morcov și fasole Poriyal este un preparat clasic din India de Sud a legumelor prăjite amestecate. Morcovii și fasolea aburită sunt condimentate cu semințe de muștar, urad dal și frunze de curry. Pentru a adăuga mai multă aromă Porialului, acesta poate fi garnisit cu nucă de cocos rasă.
serviți morcovul și fasolea Poriyal împreună cu Phulka și Punjabi Dal Tadka sau pur și simplu cu un Rasam de roșii și orez aburit pentru masa săptămânală.
știați că: Morcovii sunt o sursă excelentă de vitamina A, vitamina C și fier. Este beta-carotenul antioxidant care conferă morcovilor culoarea lor portocalie strălucitoare. Beta-carotenul este absorbit în intestin și transformat în vitamina A în timpul digestiei. Morcovii sunt, de asemenea, Centrul de putere al fibrelor, vitaminei K, potasiului, folatului, manganului, fosforului, magneziului, vitaminei E și zincului.
știați: fasolea verde este o sursă excelentă de fibre, vitamine, minerale și o cantitate foarte mică de carbohidrați. De asemenea, conțin proteine, calciu, fibre dietetice, fier și alți câțiva nutrienți esențiali. Fasolea verde are o cantitate impresionantă de antioxidanți și chiar oferă beneficii cardiovasculare. Fasolea verde este o sursă bogată de grăsimi Omega-3.
Dacă vă place această rețetă, puteți încerca și alte rețete de legume, cum ar fi
- Lauki Badi ki Sabzi rețetă
- Malvani Kurkuri Bhindi rețetă
- Senai Kizhangu Varuval rețetă
