Deci ați găsit o sticlă de lună de altădată. Este încă potrivit pentru a bea? Aceasta este o întrebare pe care mi-am pus-o recent. Am auzit lucruri diferite provenind din surse diferite, așa că am decis să fac o mică cercetare pe cont propriu și iată răspunsul.

deci, moonshine merge rău? Pe scurt, moonshine, ca și alte spirite simple, nu merge cu adevărat rău. Aceasta înseamnă că moonshine are o durată de valabilitate nedeterminată, cu excepția cazului în care aveți de-a face cu o opțiune aromată (care se poate strica ca urmare a densității sale ridicate de zahăr).

în curând, voi trece peste tot ce trebuie să știți despre moonshine și durata de valabilitate a acestuia, astfel încât să puteți profita la maximum de spiritele voastre. Continuați să citiți pentru a afla dacă moonshine-ul dvs. este încă bun (sau dacă ar trebui să-l aruncați!).

cât timp rămâne Moonshine bun?

de nouă ori din zece, nu trebuie să vă faceți griji dacă moonshine-ul dvs. este încă bun. Asta pentru că majoritatea lunilor au o durată de valabilitate nedeterminată, ceea ce înseamnă că nu vor merge niciodată rău atât timp cât nu sunt deschise.

de ce?

este de fapt destul de simplu. Spre deosebire de majoritatea celorlalți alcooli, moonshine este puternic distilat.

lunile care au terminat procesul de distilare conțin zero zaharuri și, prin urmare, nu se pot strica.

în esență, acest tip de lună pură poate fi păstrat atât timp cât este necesar (făcând băutura să merite investiția, lăsând la o parte problemele legale).

totuși, veți dori să păstrați acest fapt important în minte: nu toate razele lunii sunt create egale.

lunile comerciale, în special, tind să fie aromate cu zaharuri adăugate, ceea ce le reduce durata de valabilitate. Deși aceste luni pot dura și câțiva ani, în cele din urmă vor merge prost, așa că cu cât le bei mai repede, cu atât mai bine.

S-ar putea să vă placă și: cât durează o bere?

de unde știi când Moonshine merge prost?

nu sunteți sigur dacă moonshine dvs. a mers prost? Există câteva semne de avertizare comune pe care le puteți privi.

Să aruncăm o privire la ele:

gust neplăcut

dacă recipientul dvs. de lună este depozitat și sigilat, nu vă va face rău să luați o înghițitură și să testați aroma (presupunând că a fost distilată corect, adică). Moonshine care „merge prost” va avea un gust neplăcut, chiar dacă nu este dăunător din punct de vedere tehnic.

dacă lumina lunii pe care ați deschis-o are un gust mai rău decât v-ați așteptat, acesta este un semn că a stat o vreme.

Citește și: cum se face Moonshine pas cu pas

recipient deschis

ar trebui să aveți rezerve cu privire la consumul oricărui recipient deschis de moonshine sau alte băuturi spirtoase. Chiar dacă moonshine nu suferă de oxidare așa cum fac alcoolii ageable, procesul poate afecta în continuare gustul lunii.

amintiți-vă: în general vorbind, lumina lunii care a fost supraexpusă la oxigen va fi mai puțin plăcută de băut (deși tehnic nu este dăunătoare pentru a bea cu moderație).

ce se întâmplă dacă bei Moonshine rău?

în timp ce moonshine nu îmbătrânește, este încă posibil să puteți bea un lot rău (sau chiar fatal).

lumina lunii făcută necorespunzător poate fi periculoasă din momentul în care este făcută până în momentul în care este eliminată, chiar dacă este de ani de zile pe drum. În general, acest lucru se datorează conținutului ridicat de metanol care se găsește în strălucirea distilată necorespunzător.

Dacă sunteți nou la termeni și moonshine în general, este important să știți diferența dintre cele două substanțe chimice principale din alcool:

metanol

cu un singur atom de carbon, metanolul este o substanță alcoolică periculoasă care poate provoca boli extreme și chiar moarte. Dacă ați auzit vreodată despre orbirea lunilor, știți deja ce poate face metanolul. chiar mai rău, cu toate acestea, substanța poate ucide, chiar și în doze mici, astfel încât consumul de moonshine rău care este plin de metanol poate provoca într-adevăr probleme.

etanol

etanolul este alcoolul bun care rezultă din procesul de distilare. Conținând doi atomi de carbon, acest lichid poate fi dăunător dacă este consumat prea repede (oricine a avut vreodată un stomac pompat vă poate spune asta), dar este, în general, bine în mod moderat.

este etanolul care constituie dovada ridicată a lunii și îi conferă punctul de îngheț scăzut.

pentru a recapitula, prezența metanolului într-un lot rău de lună poate duce la două consecințe distincte:

orbire

metanolul dăunează nervului optic, provocând orbire permanentă atunci când este consumat (și chiar uneori în timpul procesului de distilare).

moartea

metanolul nu are o aromă distinctă, deci poate fi ușor să consumi un lot fatal de lună fără să-ți dai seama.

foarte IMPORTANT: Deoarece lumina lunii făcută necorespunzător este atât de periculoasă, doriți să vă asigurați că vă obțineți strălucirea de la un dealer respectat pentru a vă asigura că nu a mers prost în nici un stadiu al existenței.

trebuie să fie refrigerată Moonshine?

în timp ce vă păstrați lumina lunii în frigider nu o va face rău, aceste spirite puternice nu trebuie să fie refrigerate. Există beneficii pentru refrigerare, desigur, inclusiv absența luminii și a căldurii, dar este mai bine să economisiți spațiul frigiderului pentru mai multe articole necesare (acest lucru este adevărat dacă utilizați un frigider tradițional sau un frigider de vin).

desigur, acest lucru se aplică numai lunilor pure.

dacă ați achiziționat o opțiune aromată, depozitarea acesteia în frigider poate ajuta la prelungirea duratei de valabilitate, în special dacă ați deschis sticla.

asta pentru că întunericul rece al frigiderului va ajuta la încetinirea procesului de oxidare și va împiedica zaharurile să se strice prea repede.

amintiți-vă că lunile aromate nedeschise pot dura încă ani, chiar și atunci când nu sunt puse în frigider, deci acest lucru este necesar doar pentru băuturile care au fost deja deschise.

Citește și: cele mai bune mini frigidere

Moonshine merge rău în căldură?

când este corect dovedit, depozitat și sigilat, lumina lunii pure nu merge „rău” la căldură—cel puțin nu în sensul tradițional. Fără ingredientele necesare pentru creșterea bacteriilor, aceste spirite distilate puternice nu se strică niciodată—dar se pot schimba în timp, mai ales atunci când sunt expuse la lumină și căldură.

pur și simplu, asta înseamnă că, în timp ce moonshine nu se va strica în căldură, poate schimba aroma.

asta pentru că substanțele chimice care alcătuiesc lumina lunii se vor slăbi și se vor separa și, în cele din urmă, se vor recombina într-o configurație diferită. Acest lucru poate să nu conteze prea mult dacă nu mergeți pentru o anumită aromă, deoarece conținutul de alcool nu va fi diluat.

Dacă doriți să mențineți un gust specific, veți dori să vă asigurați că vă păstrați moonshine într-un loc răcoros și întunecat, care nu se încălzește prea mult. O cramă este o locație ideală, dar dacă nu aveți una, luați în considerare o cămară rece, un spațiu de dulap sau o zonă de subsol unde vă puteți păstra strălucirea în siguranță de influența nedorită a mediului.

îngheață Moonshine?

este un lucru să vă asigurați că moonshine-ul dvs. nu se încălzește prea mult. Este altul pentru a vă asigura că nu îngheață. Din fericire, acesta din urmă este mult mai ușor, având în vedere conținutul ridicat de alcool (ABV) în lună.

în timp ce moonshine poate îngheța cu siguranță, îți va fi greu să o faci oriunde în casa ta—chiar dacă locuiești în Siberia. Moonshine tradițional începe de la aproximativ 40% alcool (sau 80 de dovezi), ceea ce înseamnă că va dura temperaturi de -113 grade Celsius (-235 grade Fahrenheit) pentru a vă îngheța efectiv strălucirea.

mult noroc încercând!

dacă este ceva, apa din moonshine va îngheța cu mult înainte de alcool, ceea ce înseamnă că veți rămâne cu o lună și mai mare.

Moonshine cu fructe merge rău?

în timp ce pur moonshines nu va merge rău—vreodată—dacă a făcut și depozitate în mod corespunzător, moonshines cu arome de fructe sunt o poveste diferită cu totul. Spre deosebire de spiritele mai pure, care sunt distilate până la concentrația de zahăr 0%, moonshine care conține fructe au volume relativ mari de zahăr. Aceasta înseamnă că se vor strica cu siguranță la un moment dat sau altul, mai ales dacă sunt depozitate necorespunzător.

Să aruncăm o privire la motivul pentru care moonshine ar merge prost dacă ar fi amestecat cu fructe:

evaporarea alcoolului

dacă un recipient a fost deschis și restaurat, expunerea la aer va determina evaporarea lentă a alcoolului în timp. Acesta este un proces gradual care poate să nu fie vizibil pe termen scurt, dar care poate deveni foarte evident pe o perioadă de ani.

acest proces poate fi accelerat dacă alcoolul este depozitat într-un loc fierbinte, cu multă lumină. Cu un conținut mai mic de alcool, Spiritul va avea un gust mai slab și nu va fi la fel de puternic în general, dar asta ar trebui să fie cea mai mică dintre grijile dvs. atunci când vine vorba de lună aromată și îmbătrânire.

oxidare

preocuparea mai presantă este oxidarea. Oxidarea se referă la reacția chimică facilitată de expunerea la aer care modifică structura atomică a alcoolului. Oxidarea este cea care face ca băuturile aromate, cum ar fi moonshine infuzate cu fructe, să se acrească și să-și piardă gustul bun.

dacă este depozitat necorespunzător, acest fruct de lună va fi de băut, cu gust neplăcut și mai puțin puternic ca alcoolul.

linia de fund

indiferent dacă ați găsit o sticlă veche sau căutați să păstrați câteva baloane noi de lună pe termen lung, veți dori să știți cât poate dura acest spirit infam.

vestea bună este aceasta: dacă stocați o strălucire pură, distilată corespunzător, veți putea să o păstrați la nesfârșit, mai ales în condiții adecvate. Aceasta înseamnă că rentabilitatea investiției pe lună este, în general, necuantificabilă. Va trebui să aveți mai multă grijă cu opțiunile aromate, dar chiar și acestea pot dura ani de zile când urmați liniile directoare de stocare adecvate.

în acest ghid, am acoperit tot ce trebuie să știți despre termenul de valabilitate și depozitarea lunii.

folosind informațiile din acest blog, veți putea să vă păstrați spiritele pentru anii următori!

Citește și: cum să demonstrezi Moonshine în 4 pași simpli