tofu crocant aruncat într-un sos dulce super aromat cu ardei gras și caju prăjit.
Acest stil asiatic miere caju Tofu va fi noul mod preferat de a mânca tofu!
Dacă ați fost pe aici un pic, știți că nu suntem mari pe tofu. Încă sunt de acord cu asta, dar Sarvesh nu poate suporta. Dacă îi dau un tofu să mănânce, nu-l va mânca.
dar dacă arunc tofu-ul într-o masala picantă ca în acest tofu Tikka masala sau într-un sos dulce și picant ca în acest tofu de caju cu miere, atunci nu i-ar deranja să-l mănânce.
vreau să spun că nu va fi în continuare preferatul lui, dar ar mânca tofu și asta este suficient pentru mine să spun că această rețetă este un succes. Deci, dacă aveți pe cineva ca soțul meu care urăște tofu, atunci încercați această rețetă.
pe de altă parte, dacă vă place tofu, atunci acesta va deveni noul dvs. fel de mâncare preferat de tofu. E atât de bun!
are aceste bucăți crocante de tofu aruncate într-un sos dulce pe bază de miere, cu niște caju crocante. Mmmm, nu pot avea destul!
Acest tip de Miere de Caju Tofu
✓ este o modalitate foarte bună de a se bucura de tofu
✓ face o mare masă weeknight
✓ merge bine cu orez sau fidea
✓ de asemenea, o mare pentru masa de pregatire!
bine, cea mai bună parte a acestui fel de mâncare este, evident, sosul. E dulce și picantă.
am adăugat multe lucruri la sos pentru a face o versiune care îmi place. Puteți să-l schimbe ca pe preferințele dumneavoastră. Deci, dacă vă plac aromele picante, adăugați mai multe din Sriracha sau fulgi de chili roșii.
am vrut ca acest sos să fie pe partea mai dulce, așa că nu am adăugat prea mult sos de chili. Vă sugerez să gustați testați sosul înainte de a-l adăuga în tigaie.
în acest fel, puteți face modificări înainte de a le amesteca cu tofu și de a completa vasul.
poți să faci această miere de caju tofu vegan? Ei bine, puteți înlocui mierea cu un îndulcitor vegan, cum ar fi siropul de arțar sau zahărul brun. Dar sincer, nu aș schimba miere dacă nu ar trebui cu adevărat!
numele vasului este „miere de caju”, deci mierea este foarte importantă aici. Este aroma mierii care face acest sos atât de bun! Dar acestea fiind spuse, dacă sunteți vegan și doriți să faceți fel de mâncare, vă rugăm să înlocuiți miere ce arțar sau agave.
cum se face tofu crocant?
pentru a face tofu crocant, asigurați-vă că utilizați tofu extra-ferm.
apoi nu uitați să apăsați tofu cu un obiect greu timp de 15 până la 20 de minute pentru a scăpa de excesul de umiditate.
de asemenea, usuc tofu-ul cu un prosop de hârtie înainte de a tăia cubulețe.
ultimul pas este să înveliți tofu extra-ferm cu amidon de porumb și apoi să-l prăjiți.
pe măsură ce vasul se răcește, tofu-ul din acest fel de mâncare nu va mai rămâne crocant. Așa că vă sugerez să serviți asta imediat.
sugestii de servire pentru miere caju tofu? Îmi place cu orez brun! Alte opțiuni includ tăiței hakka sau orez alb.
dacă nu sunteți o tigaie tofu, puteți încerca chiar paneer în această rețetă. Pun pariu Sarvesh va iubi atât de mult mai mult dacă am făcut acest lucru cu paneer!
metoda
înainte de a începe, apăsați tofu cu un obiect greu timp de 15 până la 20 de minute pentru a scăpa de excesul de umiditate. Apoi uscați-l complet cu un prosop de hârtie și apoi tăiați în cuburi. Dacă tofu are umiditate în el, nu se va crispa bine.
1-mai întâi faceți sosul. Într – un castron mare, amestecați toate ingredientele pentru sos-sos de soia, oțet de orez, miere, sos de chili dulce, ketchup de roșii, sriracha, ulei de susan prăjit și 2 linguri de apă. Pune deoparte.
2 – într-un castron mare, aruncați tofu cu 3 linguri amidon de porumb, piper negru și sare până când toate bucățile sunt acoperite.
3 – încălziți 2,5 linguri de ulei într-o tigaie la foc mediu. Aranjați bucata de tofu într-un singur strat pe tigaie.
4-gătiți tofu timp de 4 până la 5 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Repetați cu tofu rămas. Îndepărtați tofu prăjit pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie.
5 – la aceeași tigaie Acum adăugați ardeii grași, gătiți-i aproximativ 2 minute, doriți să fie crocanți.6-Scoateți pe o farfurie împreună cu tofu pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie.
7 – în aceeași tigaie adăugați acum restul de 1 linguriță de ulei, adăugați usturoi, ghimbir și o parte albă de ceapă verde. Gatiti timp de 1 minut pana cand ghimbirul si usturoiul incep sa-si schimbe culoarea.
8-amestecați sosul pregătit împreună cu restul de 2 linguri de apă și lăsați-l să fiarbă.
9 – într-un castron mic, amestecați 2 lingurițe de amidon de porumb cu 2 linguri de apă și adăugați suspensia de amidon de porumb în tigaie. Asigurați-vă că îi dați o agitare rapidă înainte de a adăuga în tigaie, deoarece amidonul de porumb se așează în partea de jos când este lăsat nesupravegheat.
10-amestecați sosul, acesta va începe să se îngroașe imediat.
11-adăugați tofu și ardei împreună cu 1/4 cană de caju.
12-aruncați pentru a combina tofu, caju și ardei cu sosul. Opriți căldura.
garnisiți cu verdeață de ceapă de primăvară. De asemenea, puteți garnisi cu semințe de susan.
serviți tofu de caju cu miere cu orez brun sau tăiței la alegere!
Dacă ați încercat această rețetă de miere de caju Tofu, atunci nu uitați să evaluați rețeta! De asemenea, puteți să mă urmați pe Facebook și Instagram pentru a vedea ce este mai târziu în bucătăria mea!
miere caju Tofu
Manali
ingrediente
sos
- 1.5 tablespoons soy sauce 22 ml
- 1 tablespoon rice vinegar 15 ml
- 2 tablespoons honey 30 ml
- 2 tablespoons sweet chili sauce 30 ml
- 2 tablespoons tomato ketchup 30 ml
- 2 teaspoons sriracha 10 ml, or more to taste
- 1 teaspoon toasted sesame oil 5 ml
- 6 tablespoons water divided
Honey Cashew Tofu
- 12 oz tofu extra-ferm cubat, în jur de 2,5 căni tofu cubat
- 3 linguri +2 lingurițe amidon de porumb împărțit
- 1/4 linguriță piper negru
- 1/4+ 1/8 linguriță sare sau după gust
- 2.5 linguri + 1 linguriță ulei împărțit, am folosit ulei de avocado
- 2 ardei grași medii tăiați cubulețe, am folosit amestec de ardei verzi și roșii
- 5-6 căței mari de usturoi tocați mărunt
- 1 inch ghimbir tocat fin
- 5 tulpini ceapa verde tocat, piese albe și verzi separate
- 1/4 caju ceașcă prăjită
instrucțiuni
-
înainte de a începe, apăsați tofu cu un obiect greu timp de 15 până la 20 de minute pentru a scăpa de excesul de umiditate. Apoi uscați-l complet cu un prosop de hârtie și apoi tăiați în cuburi. Dacă tofu are umiditate în el, nu se va crispa bine.
-
mai întâi faceți sosul. Într – un castron mare, amestecați toate ingredientele pentru sos-sos de soia, oțet de orez, miere, sos de chili dulce, ketchup de roșii, sriracha, ulei de susan prăjit și 2 linguri de apă. Pune deoparte.
-
într-un castron mare, aruncați tofu cu 3 linguri amidon de porumb, piper negru și sare până când toate bucățile sunt acoperite.
-
încălziți 2,5 linguri de ulei într-o tigaie la foc mediu. Aranjați bucata de tofu într-un singur strat pe tigaie.
-
gătiți tofu timp de 4 până la 5 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Repetați cu tofu rămas. Îndepărtați tofu prăjit pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie.
-
în aceeași tigaie adăugați acum ardeii grași, gătiți-i aproximativ 2 minute, doriți să fie crocanți. Scoateți pe o farfurie împreună cu tofu pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie.
-
în aceeași tigaie adăugați acum restul de 1 linguriță de ulei, adăugați usturoi, ghimbir și o parte albă de ceapă verde. Gatiti timp de 1 minut pana cand ghimbirul si usturoiul incep sa-si schimbe culoarea.
-
amestecați sosul pregătit împreună cu restul de 2 linguri de apă și lăsați-l să fiarbă.
-
într-un castron mic, amestecați 2 lingurițe de amidon de porumb cu 2 linguri de apă și adăugați suspensia de amidon de porumb în tigaie. Asigurați-vă că îi dați o agitare rapidă înainte de a adăuga în tigaie, deoarece amidonul de porumb se așează în partea de jos când este lăsat nesupravegheat.
-
amestecați sosul, acesta va începe să se îngroașe imediat.
-
adăugați tofu și ardei împreună cu 1/4 cană caju. Aruncați pentru a combina tofu, caju și ardei cu sosul. Opriți căldura.
-
garnisiți cu verdeață de ceapă de primăvară. De asemenea, puteți garnisi cu semințe de susan. Serviți tofu de caju cu miere cu orez brun sau tăiței la alegere!
Note
- acest tofu de caju de miere are cel mai bun gust atunci când este servit imediat. Tofu își pierde crocantul pe măsură ce se răcește, astfel încât, pentru cel mai bun gust, serviți-l imediat.
- pentru un sos mai picant, adăugați mai mult sos fierbinte (cum ar fi sriracha) sau fulgi de chili roșii.
