se spune că mamele care au mâncat fructe de mare, cum ar fi peștele, în timpul sarcinii au născut copii cu IQ mai mare (coeficient inteligent), în comparație cu cei care nu au mâncat pește. Acest lucru se datorează faptului că fructele de mare sunt o sursă excelentă de proteine și alți nutrienți: vitamine (vitamina D și colină), minerale (fier, zinc, iod, cupru și seleniu). În plus, conține acizi grași polinesaturați Omega-3, cum ar fi acidul docosahexaenoic (DHA) și acidul eicosapentaenoic (EPA), care sunt foarte utile în dezvoltarea mentală a copilului.

în timpul sarcinii, mama așteptată trebuie să fie atentă în ceea ce privește ceea ce mănâncă pentru o sarcină sănătoasă și sigură. Fructele de mare (pește și crustacee) joacă un rol important în dieta unei femei însărcinate, deoarece au beneficii nutriționale ridicate. Studiile de cercetare indică faptul că aportul de fructe de mare scade riscul nașterilor premature și greutatea mai mică a copilului.

tipuri de fructe de mare sigure în timpul sarcinii

următoarele tipuri de fructe de mare sunt sigure pentru a fi consumate de mamele care așteaptă:

Crustacee

crustacee bine curățate și gătite corespunzător (cum ar fi creveții) sunt sigure pentru a mânca. Sunt o sursă bună de proteine și acizi grași omega-3, care ajută la dezvoltarea generală a copilului, în special a creierului, a nervilor și a ochilor. De asemenea, conține un nivel scăzut de grăsimi saturate. Femeile însărcinate pot avea prăjituri de creveți sau prăjituri de crab ca niște rețete sănătoase. Prin urmare, femeile însărcinate nu trebuie să rateze crustaceele până când nu sunt gătite corespunzător.

deși ar trebui să fie atenți, deoarece crustaceele pot conține unii poluanți de mediu – PCB (bifenili policlorurați), dioxine, pesticide și alți contaminanți. Soiul include calcan, plătică, halibut, câine de mare (sau somon de rocă sau Huss), biban de mare și crab. Este o idee bună să-i limitați aportul la două porții pe săptămână.

pește afumat

fructele de mare afumate și peștele sunt ambele foarte bogate în substanțele nutritive necesare în timpul sarcinii. Conține vitaminele A și D, precum și proteinele. Vitaminele A și D sunt prezente în uleiul de ficat de pește. Ele sunt, de asemenea, o sursă bogată de complex de vitamina B, în special B6, B12 și niacină. Are un conținut foarte scăzut de grăsimi. Este sigur să mănânci pește afumat în timpul sarcinii, deoarece nu este „crud”. Paraziții, dacă există, sunt uciși în timpul fumatului peștilor. Fructele de mare afumate și peștele trebuie consumate în timpul sarcinii, deoarece sunt o sursă bună de calciu, fier, iod, fosfor, zinc, potasiu, seleniu și acizi grași omega-3, care sunt necesari din dezvoltarea creierului, ochilor și sistemului nervos al bebelușului.

Se recomandă consumul numai de fructe de mare afumate conservate. De asemenea, femeile gravide ar trebui să evite consumul de fructe de mare, cum ar fi rechin, marlin și pește sabie etc. Aceste soiuri pot conține mercur de metil, care este foarte otrăvitor. De asemenea, acest tip de fructe de mare poate avea bacterii listeria (care pot provoca listerioză – o condiție periculoasă în timpul sarcinii). Această boală poate duce la avorturi spontane, nașteri și alte complicații legate de sarcină.

femeile însărcinate trebuie să fie atente atunci când cumpără fructe de mare. Ar putea fi conservat împreună cu peștele crud, provocând contaminarea și transferul de bacterii.

pește gras

pește gras, cum ar fi hering, pilchards, macrou, sardine, și somon sunt o sursă bună de grăsimi esențiale necesare pentru femeile gravide. Sunt o sursă bună de diverse vitamine esențiale, cum ar fi calciu, nutrienți și acizi grași omega-3 necesari pentru copilul în curs de dezvoltare și pentru mamă. Prin urmare, este important să o includeți în masă. Soiul include pilcards, ton proaspăt, anghilă, somon, hering, macrou, păstrăv, sardine, kippers, whitebait și hamsii.

peștele uleios poate conține poluanți de mediu – PCB (bifenili policlorurați), dioxine, pesticide și alți contaminanți. Prin urmare, femeile gravide ar trebui să limiteze aportul acestor pești la două porții într-o săptămână.

Sushi

este sigur să mănânci sushi făcut din pește congelat anterior. Este important să înghețați peștele, deoarece ucide paraziți, cum ar fi viermii de bandă. Acești paraziți vă pot îmbolnăvi dacă peștele nu este înghețat și consumat direct. Peștele crud folosit pentru a face sushi trebuie înghețat la -20 grade timp de cel puțin 24 de ore. Utilizarea peștelui proaspăt pentru prepararea sushi poate fi riscantă în timpul sarcinii. Se poate alege complet fierte soiuri de sushi, care sunt disponibile. Dacă pregătiți sushi pentru dvs., asigurați-vă că înghețați peștele timp de 24 de ore, iar în cazul în care îl cumpărați de la un magazin sau restaurant unde fac sushi, puteți întreba personalul dacă aveți nelămuriri. Sushi făcut din somon afumat nu trebuie să fie înghețat înainte de a-l consuma, deoarece fumatul ucide orice paraziți din pește. În afară de sushi, alte feluri de mâncare ar putea fi preparate și din pește crud și ar putea fi consumate de femeile însărcinate, până când a fost înghețat corect. Sărarea sau prepararea murăturilor din alimentele crude este, de asemenea, sigur de mâncat.

altele

ulei de pește: Uleiul de pește este bogat în acizi grași omega-3, care ajută și femeile în timpul sarcinii. Aportul de ulei de pește în timpul sarcinii reduce riscul diferitelor complicații, cum ar fi nașterea timpurie, hipertensiunea arterială și avorturile spontane. Uleiul de pește poate fi obținut fie prin consumul de pește, fie prin consumul de suplimente. Uleiul de pește este fabricat din pește, cum ar fi somonul, ficatul de cod, grăsimea de balenă și tonul.

fructe de mare nesigure pentru a mânca în timpul sarcinii

următoarele tipuri de fructe de mare sunt nesigure pentru a mânca în timpul sarcinii:

pește bogat în Mercur

mercurul afectează grav dezvoltarea bebelușilor, în special în ceea ce privește sistemul lor nervos. Majoritatea peștilor conțin un anumit nivel de mercur. Unii pești, cum ar fi tilefish, escolar, pește-spadă, portocaliu dur, macrou, marlin și rechin, pot conține niveluri foarte ridicate de mercur. Prin urmare, acestea nu trebuie consumate de femeile însărcinate. Se recomandă ca și femeile care intenționează să rămână însărcinate să se oprească de la consumul acestor pești timp de câteva luni. Mercurul absorbit de pește și crustacee se poate acumula în corpul femeilor însărcinate. Este nevoie de mult timp pentru a-l elimina în mod natural din corp.

mercurul este eliberat în aer prin poluare și este prezent și în mediul nostru. Este o formă lichidă de metal. Mercurul, când cade în apă, se transformă în metil mercur. Este o toxină pe care un pește și crustacee o absorb prin hrana lor. Acest metilmercur afectează grav sistemul nervos al bebelușilor și copiilor mici. Mercurul din fructele de mare nu este îngrijorător pentru adulți. Dacă o femeie însărcinată consumă în mod regulat pește cu niveluri ridicate de mercur, se poate acumula în sânge. Acest lucru ar putea afecta negativ creierul și sistemul nervos în curs de dezvoltare al bebelușului. De asemenea, ar putea duce la insuficiență reproductivă, naștere prematură și avort spontan, precum și întârzieri fizice și de dezvoltare la bebeluși.

fructe de mare crude

consumul de cantități mici de fructe de mare crude în timpul sarcinii poate provoca intoxicații alimentare, deoarece poate conține bacterii dăunătoare, viruși sau paraziți, cum ar fi viermi, toxoplasmoză, salmonella și flukes. Intoxicația alimentară poate sau nu să dăuneze copilului, deși poate dăuna sănătății femeilor însărcinate. Parazitii epuizeaza Nutrientii Esentiali ceruti de o mama insarcinata si de copil. Fructele de mare trebuie congelate corect și gătite bine înainte de a mânca. Acest lucru elimină virușii, paraziții și bacteriile și, de asemenea, face ca fructele de mare să fie consumate în siguranță.

ton

tonul conține de obicei niveluri ridicate de mercur. Tonul alb (sau alb) și fripturile de ton au niveluri mai ridicate de mercur (de aproape trei ori) în comparație cu tonul ușor conservat. Deși există o limită mai mare pentru consumul de ton, care este sigur. Această limită este de 12 uncii pentru tonul ușor și 6 uncii pentru albacore pe săptămână. Această limită nu se aplică conservelor de ton. Există diferite specii de ton cu conținut scăzut de mercur, cum ar fi aripioarele galbene, tongolul și dungatul. Femeile însărcinate nu trebuie să-și limiteze consumul de conserve de ton.

fructe de mare prelucrate

femeile gravide ar trebui să evite aportul neobișnuit de mare de sodiu, deoarece poate duce la umflarea sau creșterea tensiunii arteriale. Acest lucru poate provoca boală mamei și poate dăuna copilului. Prelucrarea fructelor de mare implică adăugarea de sare. Acest lucru face ca conținutul de sodiu din alimente să fie foarte ridicat. Prin urmare, ar trebui evitată.

porție recomandată de fructe de mare: femeile însărcinate pot mânca 2 până la 3 mese (adică până la 12 uncii – 340 de grame) de pește și crustacee pe săptămână. Diferite tipuri de pește și crustacee ar putea fi amestecate și consumate. Conserve de ton ușor, creveți, crab, păstrăv, hering, Pollock (Boston blue fish), hamsie, char, merluciu, mullet, eglefin, somn, miros, cod, tilapia, scoici, cambulă, scoici, unic, stridii, raci, croaker, sardine, pește alb și somon au un conținut scăzut de mercur și, prin urmare, sunt sigure pentru a fi consumate în timpul sarcinii. Femeile însărcinate ar trebui să consume aceeași varietate de pește sau crustacee doar o dată pe săptămână pentru a fi în siguranță.