deșeurile alimentare sunt o problemă majoră în întreaga lume — din păcate, alimentele comestibile se strică pe rafturi în timp ce milioane de oameni suferă de foame. Mâncarea irosită este, de asemenea, o considerație serioasă pentru supraviețuitori, deoarece fiecare articol pe care îl aruncăm în coșul de gunoi epuizează atât stocurile de alimente, cât și economiile noastre. Mai puține deșeuri înseamnă mai multă mâncare pe masă și mai mulți bani în portofel pentru a pune spre alte resurse.

acestea fiind spuse, nu trebuie să mâncați begrudgingly resturi fără gust sau deloc apetisante. Există multe modalități de a transforma resturile în delicii delicioase pe care le veți aștepta cu nerăbdare. De exemplu, cojile de citrice pot fi transformate în bomboane cu adăugarea de puțin zahăr și apă.

următoarea metodă de preparare a bomboanelor cu coajă de tei datează din perioada colonială din America și a fost explicată de Townsends, un canal YouTube specializat în rețete americane timpurii. Am distribuit anterior videoclipul util al canalului pe pemmican, bara de proteine originală.

pentru a face bomboane de coajă de tei, cojile sunt tăiate în fâșii subțiri, apoi introduse în apă, aduse la fierbere și drenate. Fâșiile sunt fierte și drenate încă de două ori, înmuiându-le și înmuind aroma lor. Fâșiile de coajă sunt în cele din urmă confiate într-un amestec de apă și zahăr 50/50 și presărate cu zahăr granulat.

aceeași metodă poate fi aplicată și altor citrice, cum ar fi portocalele, lămâile și grapefruitul, așa cum se vede în videoclipul de mai jos. Dacă aveți o grădină din curte pentru a crește aceste fructe, acest lucru va face procesul și mai durabil într-o situație de supraviețuire pe termen lung.