vizitarea familiei este întotdeauna distractivă! Mai ales când vine vorba de a face tot felul de Kabab. am făcut recent Kabab Chenjeh, care sunt bucăți de miel sau file de vită (file) care sunt la grătar.

ingrediente (2-4 persoane):
1 lbs muschiulet de miel (fileuri) — se taie în pătrate mici
1 ceapa rosie mare –fin tocat
liniuță foarte mici de sare
piper negru
ulei sau ulei de măsline

direcții:
pentru marinarea Kabab Chenjeh se toaca marunt ceapa si se amesteca cu carnea. Adăugați un pic de piper negru și puțin ulei. Dacă doriți să adăugați sare, asigurați-vă că adăugați doar o cantitate foarte mică (o liniuță).

marinați carnea cu cel puțin 1 zi înainte de grătar. Acest lucru face carnea mult mai fragedă

pentru grătarul Kabab Chenjeh, veți adăuga bucăți la o frigăruie Kabab și apoi la grătar. Dacă îl grătiți prea mult, Kabab-ul va deveni uscat și nu va fi la fel de bun. Dacă focul este ridicat, ar trebui să dureze doar aproximativ 5-6 minute pentru ca Kabab Chenjeh să gătească. Nici nu vrei să arzi carnea, așa că asigură-te că ești cu ochii pe ea.

se servește cu orez sau pâine …și, desigur, niște mentă, ceapă verde etc. pentru garnitura