cum faci gogoși de ciocolată și mai delicioase? Adăugați glazură de caramel sărată sărată.
ori de câte ori luni este o sărbătoare, ea șuruburi regește cu săptămâna mea. Am fost atât de confuz cu privire la ce zi este și, de asemenea, se încurcă cu postările mele de pe blog, motiv pentru care nu ați văzut o postare pe blog de marți – scuzele mele pentru asta! De obicei postez MWF, dar duminica trecută, am ajuns acasă de la Seattle foarte târziu și am fost epuizat, așa că nu am avut energia să scriu o intrare pe blog pentru luni, așa că am decis să împărtășesc una marți, dar apoi am decis să mă opresc să postez alta până astăzi, astfel încât să putem reveni la program.
Da, Poate mă gândesc prea mult la asta, dar cu siguranță nu te deranjează pentru că acum primești aceste gogoși uimitoare pe care eu și Megan le-am făcut în timp ce eram în Seattle vizitând-o. Am fost inspirați de toate gogoșile și dulciurile pe care le-am mâncat în Seattle și Portland. Jur că ne-am băgat unul pe altul în comă diabetică. Am avut atât de mult zahăr în acest weekend trecut. A fost un fel de ridicol, dar ridicol este întotdeauna minunat. Am fost atât de fericit că s-a rezolvat. Chiar și cu snafu de a muta călătoria o săptămână mai târziu, a fost pentru cel mai bun și am avut un timp uimitor. Mulțumesc că m-ai invitat Megan!!! Abia aștept să te văd luna viitoare!! xoxo
am fost inspirați să facem aceste gogoși pentru că avem aceeași afinitate pentru caramelul sărat mocha și Toffee Nut latte la Starbucks și pentru că în mod clar aveam nevoie de mai multe gogoși în viața noastră. Suntem destul de dang mândru de acestea ca am venit literalmente cu reteta glazura si reteta gogoasa de doar în picioare în bucătărie merge, ‘ oh da, arunca un pic de care acolo. 2/3 cană? OK, asta merge.”Haha, crede-mă, totuși, s-au dovedit delicioase, iar colegii ei i-au înghițit pe toți.
gogoși de ciocolată cu glazură de Caramel sărat
Servings are adjustable but please note that results, timing, and cookware may vary when adjusting servings.
Ingredients
For the donuts
- ▢ 2 cups cake flour
- ▢ 2/3 cup sugar
- ▢ 1/3 cup cocoa powder, heaping
- ▢ 2 tsp baking powder
- ▢ 3/4 tsp salt
- ▢ 1/2 cup sour cream
- ▢ 2 large eggs
- ▢ 1/2 tsp vanilla extract
- ▢ 3/4 cup + 2 tbsp. milk
For the caramel icing
- ▢ 2 cups light brown sugar
- ▢ 3 tbsp unsalted butter
- ▢ 1/4 cup + 2 tbsp. cream
- ▢ 2 tsp vanilla extract
- ▢ 1/3 cup powdered sugar
- ▢ Kosher salt, for topping
Instructions
-
Preheat oven to 450 degrees and grease two donut pans (if you have one, just bake them in 2 batches). Set aside.
-
In a large bowl, whisk together cake flour, sugar, cocoa powder, baking powder, and salt.
- XV
într-un alt castron, combinați smântână, ouă, extract de vanilie și lapte. Bateți bine pentru a încorpora.
- XV
se toarnă ingredientele umede cu ingredientele uscate și se amestecă sau se amestecă împreună cu o lingură până se încorporează bine.
- XV
împărțiți uniform aluatul între puțurile de gogoși. Coaceți timp de 9 minute, apoi scoateți și lăsați să se răcească complet pe suportul de răcire cu sârmă.
- XV
în timp ce gogoșile se răcesc, Faceți-vă glazura.
- XV
într-o cratiță la foc mediu, topiți untul și zahărul brun împreună apoi adăugați smântână și extract de vanilie. Lăsați amestecul să buleze ușor și caramelizați timp de 5-7 minute. Bateți zahărul pudră (poate doriți să-l Cerneți). Se amestecă până când amestecul este gros, poate fi necesar să adăugați mai mult de 1/3 cană. Veți dori ca amestecul să fie cam gros, așa că lăsați-l să stea pe foc până când consistența se îngroașă pe spatele spatulei. Scoateți de pe foc și, pe măsură ce se răcește, se va îngroșa mai mult. Nu lăsați-l să devină prea gros încât atunci când dunk gogoși în, partea de sus gogoasa devine furat.
- XV
luați o gogoașă și înmuiați partea superioară a acesteia în glazură. Presărați imediat sare kosher deasupra și lăsați-o deoparte să se răcească. S-ar putea să doriți să puneți hârtie pergament sub suportul de sârmă, astfel încât glazura suplimentară să poată picura acolo.
-
Store in an airtight container for up to 3 days.
Notes
*Nutrition facts are an estimate and not guaranteed to be accurate.
- Share
- TW
