Johnathan Boardsman

rezumat profesional

Manager de Catering experimentat cu experiență în gestionarea evenimentelor atât în hoteluri, cât și în restaurante tradiționale. Capacitate dovedită de a gestiona toate aspectele mediului de catering, de la planificarea meniului până la gestionarea deșeurilor alimentare. Angajat la un serviciu superior pentru clienți, care lucrează cu clienții de la prima întâlnire până la evenimentul lor.

calificări de bază

• managementul ospitalității
• Managementul evenimentelor și software – ul de Catering
• planificarea meniului
• Asigurarea Calității
• monitorizarea satisfacției clienților
• Resurse Umane
• comanda aprovizionării și inventarul
• reglementări privind sănătatea și siguranța

experiență

Catering Manager, iulie 2006 – prezent
Conrad Hotels & resorts-America, Indiana

• supraveghează evenimente de catering Externe și interne
• elaborează un plan de marketing cuprinzător pentru Departamentul de catering
• organiza rotații de personal și programarea, precum și angajarea și recrutarea
• gestiona controlul costurilor alimentare, costurile forței de muncă și operațiuni generale de la planificare pentru a rupe în jos de evenimente

Supervizor banchet, mai 2003 – iunie 2006
Red Lion Hotels – Seattle, Washington

• personalul gestionat în timpul evenimentelor de banchet Hotel
• efectuate de încărcare și cu voce tare din echipamente de eveniment
• asigurat siguranța alimentară prin monitorizarea regulată a temperaturii și> servit ca punct de contact pentru clienți în timpul evenimentelor catering

educație

2005 Diplomă de licență, Hospitality Management
South Seattle College-Seattle, Washington