dacă ar exista vreodată un cocktail perfect pentru o încălzire de iarnă, ar fi băutura fierbinte de scorțișoară condimentată cunoscută în Ecuador și Columbia sub numele de Canelazo. Nu numai că este ușor dulce și delicios aromat cu condimente de vacanță, dar sunt destul de sigur că acest lucru ar scoate și o răceală. Cel puțin, probabil asta ar spune bunica mea. Facut cu scortisoara, zahar si un strop de citrice, acest cocktail de rom cu scortisoara condimentata fierbinte va inlocui rapid Hot toddy-ul tau preferat.
am descoperit prima dată canelazo pe CocktailsOfTheWorld.com când cercetați câteva băuturi calde pentru Revelion. De obicei, se face cu un alcool pe bază de trestie de zahăr numit aguardiente, care se traduce literalmente la „foc de apă.”Din moment ce vreau doar să mă încălzesc puțin și să nu mă transform într-un dragon care respiră foc și pentru că aguardiente nu este ușor disponibil aici în SUA, m-am inspirat din sursa de trestie de zahăr și am folosit ROM în schimb.
după cercetări suplimentare, am aflat că este foarte popular în Anzi și este de obicei servit în timpul sărbătorilor. Și din moment ce Ecuadorul este pe lista noastră de Găleți pentru Anul Nou, l-am adăugat la meniul nostru de cocktailuri de Crăciun acasă ca un toast pentru 2016.
este foarte ușor să faci acest ROM de scorțișoară condimentat fierbinte. Mai întâi începeți prin a face un sirop simplu întunecat, fie cu zahăr turbinado, fie cu zahăr brun deschis. Apoi adăugați restul ingredientelor în cratiță și încălziți-le, apoi serviți și bucurați-vă! Vedeți rețeta pentru Canelazo de mai jos.
bucurați-vă!
Ecuadorian Canelazo – fierbinte condimentat scorțișoară Rom
ingrediente
- 2 cani de apa
- 1 cana turbinado sau zahăr brun deschis
- 4 uncii rom
- 1 portocaliu mic, sucit
- 8 bastoane de scorțișoară
- anason stelat sau cuișoare ca garnitură dacă se dorește
instrucțiuni
- într-o cratiță medie, încălziți 1 cană de apă și 1 cană de zahăr la foc mic până la mediu. Se amestecă până când zahărul este complet dizolvat, creând un sirop simplu întunecat.
- adăugați la siropul simplu restul de 1 cană de apă, rom, suc de portocale și bețișoare de scorțișoară. Se amestecă până se încălzește, fiind sigur că nu se fierbe, deoarece se va găti alcoolul.
- distribuie romul de scorțișoară condimentat fierbinte între patru căni de sticlă, adăugând și bețișoarele de scorțișoară ca garnitură.
ai făcut această rețetă?
Urmărește-ne pe Pinterest pentru mai multe rețete!
