deși mâncarea este motivul pentru care călătoresc, rareori mănânc deserturi.

nu am fost niciodată un mare mâncător de dulciuri și, de obicei, prefer să-mi folosesc toată capacitatea stomacului pe mai mult orez, carne, legume și boluri de tăiței decât pe deserturi.

dar fiind un iubitor de mâncare, încă îmi place să gust deserturile locale în destinațiile pe care le vizitez – cum ar fi în Varanasi, unde am încercat un amestec de dulciuri locale celebre.

în Timp ce în Saigon, mulți dintre voi a recomandat să încerc un desert numit chè khúc bạch, migdale panna cotta cu jeleu, la unul dintre cele mai cunoscute restaurante pentru a încerca, Quán Chè Hiển Khánh.

în timpul meu în Saigon, am stat într-un loc care a fost foarte aproape de Ch.B. B. C. piața* la această piață locală minunat pentru a explora produsele alimentare.

de la prăjituri de orez prăjit la boluri de tăiței, am găsit o cantitate nesfârșită de lucruri delicioase de mâncat și o acțiune plină de energie împachetată în această piață de cartier.

nu am avut nici o idee Quán Chè Hiển Khánh a fost situat pe strada Chợ Bàn Cờ Piață până când am cercetat într-o zi și a descoperit a fost chiar aproape de locul unde am fost deja de a face atât de mult alimente de explorare.într-o dimineață în Saigon, după ce am pășunat pe piață, eu și soția mea ne-am îndreptat spre restaurant pentru a gusta deserturi vietnameze.

Ce mi-a plăcut imediat despre Quán Chè Hiển Khánh a fost că a fost un vechi-școală magazin-house restaurant în stil – mi-a amintit de câteva locuri din Bangkok care au rezistat testului timpului, care rămâne, probabil, exact la fel pentru ultimii 50 de ani cel puțin.

pe fiecare masă la restaurant au existat chiar și câteva plăci de gustări stil vechi, unele biscuiți, și unele pungi mici de arahide prăjite.

aveau acel aspect antic de epocă pentru ei.

Dacă știi ce tipuri de Vietnamezi deserturi doriți să încercați, comanda de la Quán Chè Hiển Khánh este ușor ca au meniu frumos postat de pe perete în Vietnameză.

știam sigur că vreau să încerc che khuc bach, dar de acolo chiar nu aveam idee ce altceva am vrut să încercăm.

deci, dacă nu aveți idee ce combinație de desert doriți, puteți merge alternativ în partea din față a dulapului unde sunt depozitate toate toppingurile dulci și puteți alege ce articole doriți să includeți în castron.

Che khuc bach

soția mea și am început lucrurile cu che khuc bach, unul dintre cele mai populare deserturi vietnameze, cunoscut în engleză ca jeleu de panna cotta de migdale cu lychee.

deși restaurantul era vechi și tradițional, desertul panna cotta jelly este un amestec relativ recent descoperit, deși acum este extrem de popular în Saigon.

preț – 18.000 VND pe castron ($0.84)

Panna cotta este un desert italian de jeleu cremos, care are o dulceață de miere și o textură atât de mătăsoasă, aproape că se simte ca margarina – și pentru mine are aproape un indiciu de aromă de cremă de brânză.

deseori panna cotta deserturi sunt servite în cupe asociat cu unele tip de fructe dulci ca rodie.

Panna cotta Vietnameză a fost, cred, puțin jeleu decât omologul său Italian, poate că a inclus puțin mai multă gelatină.

jeleul de panna cotta a fost feliat în bucăți de mărimea mușcăturii, apoi umplut într-un castron cu felii de migdale și câteva fructe de lychee.

amestecul a fost apoi acoperit cu gheață zdrobită, servit foarte asemănător cu o versiune thailandeză a lui nam Kang sai, cu un strop de apă și sirop de iasomie ușor dulce, chiar și cu câteva flori de iasomie aruncate.

am fost de fapt destul de surprins cât de bun a fost che khuc bach – bucățile de jeleu panna cotta erau cremoase și aveau o ușoară aromă de brânză cremă, dar nu erau prea bogate.

supa de gheață nu era prea dulce, doar ușor dulce și împânzită cu aroma de iasomie proaspătă, migdale și lychee.

chiar mi-a plăcut, iar soției mele i-a plăcut foarte mult.

În plus față de che khuc bach, soția mea a vrut să un alt Desert vietnamez, și din moment ce am avut nici o idee cum de a comanda, ne-am dus la comandă.

am comandat, ceea ce cred că era fructul longan, fie uscat, fie confiat, apoi servit în același mod – acoperit cu gheață zdrobită și un strop de sirop dulce.

fructul longan avea un fel de aromă ca o încrucișare între o stafidă și un lychee și, în timp ce eu preferam celălalt desert, soției mele Îi place foarte mult și acesta.

Iată o fotografie de semn pentru Hiển Khánh – mi place cum ei încă mai folosesc un retro de mână îndurerat în căutarea semn.

Dacă aveți câteva minute, aici e full video despre a încerca acest desert pentru prima dată:

(dacă nu îl puteți vedea, urmăriți-l aici)

concluzie

unul dintre numeroasele deserturi vietnameze populare este che khuc bach, jeleu de panna cotta de migdale cu lychee servit în sirop dulce și gheață zdrobită.

când eram în Saigon mâncând niște mâncare incredibilă, într-o zi m-am dus la un restaurant de deserturi vietnamez de școală veche numit qu-Ch-qu-Hu-Hu-Hu-Hu-Hu-Hu-Hu-Hu-Hu-Hu-Hu-Hu-Hu, pentru a încerca.

nu sunt un mare iubitor de dulciuri, dar trebuie să spun că mi – a plăcut foarte mult che khuc bach-a fost ușor și răcoritor, iar cuburile de jeleu cremos panna cotta au mers bine cu migdalele și lichiul proaspăt.

daca vizitati Saigon, Hi-X-X-X-X-X-X-X-X-X-X-X-X-X-X-X-X-X-X-X este un loc minunat pentru a incerca cateva deserturi vietnameze.

Quán Chè Hiển Khánh – Saigon, Vietnam

Adresa: 718 Nguyễn Đình Chiểu, 1, 3, conferința de dien Chí Minh, Vietnam
Deschide de ore: 9 am – 12:30 pm și 2:30 pm – 10 pm de zi cu zi
Preturi: fiecare bol de desert a fost în jurul valorii de 14.000 – 18.000 de VND

Cum să ajungem acolo: Magazinul de deserturi vietnameze este situat în apropiere de Piața Ch-B-B-C-C-a lungul pieței Nguyen Dinh-Chieu și chiar la sud de drumul Nguyen Thien-Thuat. La fel ca multe locuri din Saigon, este mai ușor să luați un taxi sau o motocicletă aici de oriunde sau de a lua autobuzul public.