dacă aveți boală celiacă, știți că trebuie să evitați complet glutenul (o proteină care se găsește în grâu, secară și orz). De asemenea, s-ar putea să vă întrebați dacă trebuie să evitați cazeina, care este o proteină din lapte, unt și brânză.

dacă sunteți alergic la cazeină, păstrați-l cu siguranță din dieta dumneavoastră. Dar dacă nu aveți o alergie la cazeină, este posibil să nu aveți nevoie să vă faceți griji.

cu boala celiacă, o dietă fără gluten vă poate ajuta foarte mult simptomele, deși există unii oameni care încă mai au probleme digestive chiar și pe acea dietă.

nu s-au făcut multe cercetări cu privire la faptul dacă cazeina are aceleași efecte ca glutenul. Teoria a început cu zeci de ani în urmă, când unii oameni au crezut că cazeina, glutenul și autismul ar putea fi legate. Această teorie nu este dovedită.

rețineți că ați putea fi sensibil la lapte, deoarece lactoza, care este zahărul natural din lapte, vă supără stomacul. Cazeina și lactoza nu sunt aceleași și sensibilitatea dvs. poate să nu aibă nimic de-a face cu cazeina. Oricine poate avea intoleranță la lactoză, inclusiv atât persoanele care au boala celiacă, cât și persoanele care nu au.