- Pin
- Yum
- Share
o rețetă super simplă pentru sos de pizza! Dacă vă place să faceți pizza acasă, atunci ar trebui să știți cu siguranță cum să faceți și să înghețați sosul de pizza de casă!
Salt la rețetă
în primul rând, defalcarea costurilor
deci, dacă te duci all-in pe acest sos prin utilizarea San Marzano roșii, va fi un pic mai scump decât magazin-brand sau alte mărci de nume. Asta am folosit aici. Am auzit că sunt cele mai bune roșii pentru a face sos de pizza.
în general, ar trebui să ajungeți undeva între 65 și 70 de uncii de sos cu această rețetă. Când cumpărați un borcan mic de sos de pizza, de obicei primiți 14 uncii. Deci, să comparăm! Amintiți-vă, locuiesc în Seattle și prețurile noastre ar putea fi diferite!
de casă (elemente am avut de a cumpăra pentru a face sos)
28 uncie poate de roșii decojite – $5.99 (apoi l – am găsit la TJ pentru $3.99, ugh)
28 uncie poate de piure de tomate – $3.69
1 ceapa galben – $0.53
proaspete organic busuioc frunze – $2.99
total pentru 70 uncii sos de pizza – $13.20
costul Total pe uncie = $0.18
sos de Pizza cumparat de la magazin
14 borcan uncie de Ragu-$1.99
costul Total pe uncie = $0.14
au! Nu mă așteptam la asta. Cred că dacă ați folosit roșii conservate din magazin, rezultatele ar fi diferite. Usturoiul pe care l-am folosit a fost din grădina mea, dar busuiocul proaspăt ne pune și peste limită.
cu toate acestea, este frumos să știu că nu va mai fi niciodată un borcan pe jumătate deschis de sos de pizza în frigiderul meu (data deschiderii necunoscute). Ca să nu mai vorbim de faptul că are un gust atât de proaspăt atunci când este de casă.
data viitoare când sunt la magazin, voi lua prețurile unui fel mai ieftin de conserve de roșii și voi vedea dacă diferența merită față de roșiile San Marzano.
cum se prepară și se îngheață sosul de Pizza de casă
veți avea nevoie de un vas mare sau o oală de supă pentru a vă fierbe sosul. Prefer să folosesc o spatulă de cauciuc la foc mare pentru a amesteca ceapa, dar mai târziu voi trece la o lingură de lemn pentru a strivi roșiile și a amesteca în timp ce sosul se fierbe.
odată ce sosul este gata, ar trebui să se răcească în cea mai mare parte a drumului înainte de a încerca să-l îngheți. Folosesc o cană de măsurare din sticlă Pyrex de o cană pentru a turna sosul în sloturile individuale pentru cuburi de gheață.
Din moment ce aveam doar o tavă suplimentară de cuburi de gheață așezată în jur, a trebuit să păstrez sosul suplimentar de pizza în frigider în timp ce așteptam ca fiecare lot să înghețe.
odată înghețate, transferați-le într-un Ziploc și păstrați-le la congelator până la 3 luni. Dacă vă place să faceți pizza acasă, nu vor dura mult!
Pizza Sauce Cube Note
- două cuburi de sos sunt egale cu aproximativ 1/4 până la 1/3 cană de sos (în funcție de cât de plin umpleți tăvile).
- pentru o crustă de pizza Boboli mini (12 inch) (în imagine), 2 cuburi de sos sunt perfecte. Pentru o pizza mare, veți avea nevoie de 4-5 cuburi.
- fiecare lot de sos ar trebui să facă 3-4 tăvi de cuburi, cel puțin 36 de cuburi în total. Umpleți tăvile cât mai pline pentru a evita înghețarea unei a 4-a tăvi.
- dezghețați câteva cuburi plasându-le într-o pungă Ziploc și scufundându-le în apă fierbinte timp de aproximativ 10 minute.
- puteți învăța ,de asemenea, cum să faceți aluatul de pizza Trader Joe în cruste de Pizza Premade prietenoase la congelator pe planul de masă al proiectului!
mai multe rețete din planul de masă al proiectului:
- cum se face aluatul de pizza al comerciantului Joe în congelator cruste de Pizza Premade prietenoase
- rapid Cheddar alb fumuriu Camping Mac și brânză
- resturi de legume italiană Lasagna de pui Rețetă
Imprimare
descriere
rețetă mare de sos de pizza pentru preparare și înghețare, astfel încât să puteți avea sos de pizza de casă în 10 minute, oricând!
ingrediente
Copiere în clipboard Copiere în clipboard
Scale1x2x3x
- 1 lingura EVOO sau ulei de avocado
- 1 ceapa mica galben, fin cubulete
- 4 catei de usturoi proaspăt, tocată
- 1 28 uncii poate piure de tomate (San roșii Marzano)
- 1 28 uncii poate roșii decojite (roșii San Marzano)
- 5 frunze proaspete de busuioc
- 1 lingură oregano uscat
- 1/4 linguriță zahăr (opțional)
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper
instrucțiuni
pentru a face sosul de pizza:
- într-o supă mare sau oală de stoc, încălziți uleiul la foc mediu. Când fierbinte, se adaugă ceapa și se fierbe până începe să se transforme translucid, sau 6-8 minute, amestecand ocazional.
- adăugați usturoi în oală și amestecați până când este parfumat (aproximativ 30 de secunde).
- adăugați toate ingredientele rămase în oală și amestecați până se amestecă bine. Folosiți o lingură de lemn pentru a zdrobi ușor roșiile decojite de partea oalei (aproximativ 30 de secunde) până când sosul a atins consistența dorită.
- reduceți căldura la minim și fierbeți timp de 12-15 minute, amestecând ocazional. Scoateți de pe foc și lăsați să se răcească complet înainte de îngheț (puteți folosi și unele imediat și înghețați restul).
pentru a îngheța sosul:
- odată ce sosul este rece, turnați cu grijă o cantitate mică în fiecare secțiune a unei tăvi cu cuburi de gheață. Congelați timp de 3 ore sau până la înghețarea completă. Scoateți cuburile de sos din tavă și păstrați-le într-o pungă de congelator sau într-un recipient etanș. Păstrați sosul rămas în frigider în timp ce așteaptă să fie cubat și congelat.
- repetați până când tot sosul a dispărut. Acest lucru durează aproximativ 3 tăvi normale în valoare de (4 în cazul în care cuburile sunt mai mici) și face aproximativ 36 de cuburi. Notă: tava dvs. de cuburi de gheață s-ar putea pata de sos roșu dacă lăsați sosul în tavă pentru o perioadă lungă de timp, deși a mea nu a făcut-o.
pentru a reîncălzi sosul:
- așezați cuburile de sos într-un mic Ziploc și sigilați complet, îndepărtând cât mai mult aer din pungă. Umpleți un castron adânc cu apă fierbinte și scufundați punga de cuburi până se decongelează, aproximativ 10 minute.
- două cuburi de sos sunt egale cu aproximativ 1/4 cană de sos.
- pentru o crustă de pizza Boboli mini (12 inch), 2 cuburi de sos sunt perfecte. Pentru o pizza mare, veți avea nevoie de 4-5 cuburi.
- utilizați pe pizza, paste, pâine cu usturoi sau oriunde ați putea folosi în mod normal sos de pizza!
Note
notă: nu trebuie să folosiți roșii San Marzano, dar face cel mai bun sos de pizza!
adaptat de la reteta de sos de Pizza de bază din rețeaua alimentară.
nutriție
- dimensiunea de servire: 2 cuburi (1/4 cană)
- calorii: 35
- zahăr: 3G
- grăsime: 1g
- carbohidrați: 6g
- proteine: 1g
card de rețetă alimentat de
pentru a face această rețetă, am folosit:
vă mulțumesc foarte mult pentru verificarea modului de preparare și înghețare a sosului de pizza de casă! Aveți o rețetă specială de sos de pizza pe care doriți să o utilizați? Anunță-mă!! Asigurați-vă că utilizați #projectmealplan pe social media pentru a partaja sau dacă faceți această rețetă! Urmați-mă pe Pinterest pentru inspirație de masă în fiecare zi.
– Danielle
- Pin
- Yum
- Share
Disclaimer: Project Meal Plan este un participant la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru noi de a câștiga taxe prin conectarea la Amazon.com și site-uri afiliate. Pentru mai multe informații, vă rugăm să consultați dezvăluirea noastră completă & Politica de Confidențialitate.
