cum să înghețe măsline-da, poți!

gătit în vrac, congelator, gătit congelator, oamc, măsline, o dată pe lună gătit | 28 iulie 2011/de Jessi

nu credeam că poți îngheța măslinele. Ew, nu ar ieși deshidratate, moale, spongios, sau o altă formă de grosolănie?

privind în jurul internetului, am găsit relatări despre exact asta. Sunt prea pe bază de apă și, prin urmare, atunci când sunt dezghețate și reîncălzite, toată apa din ele care a înghețat anterior, ar ieși afară, lăsându-le destul de dezgustătoare.

dar.

este, de asemenea, același lucru care le face atât de minunate pentru îngheț.

Deci, cum o faci?

acoperiți-le în apă! Da, puneți – le într-un cositor de brioșă sau într-un castron mic sau în tăvi de cuburi de gheață chiar-indiferent de dimensiunea porțiunii pe care o doriți mai târziu. Îmi place cositorul de brioșă, deoarece a fost ușor de măsurat 1/2 porții de cană și între două cutii, aș putea îngheța o grămadă deodată. Apoi, acoperiți-le într-un strat superficial de apă.

odată înghețate, puteți să vă scoateți prăjiturile cu gheață de măsline și să le aruncați într-o pungă de plastic Ziploc. Mai târziu, când faceți tostadas sau caserolă mexicană sau pur și simplu simțiți că gustați, scoateți o ceașcă, aruncați-o într-un castron și cuptorul cu microunde până când tocmai s-a dezghețat. Nu exagera … unele cristale de gheață sunt bine și va pop afară cu ușurință.

sau dacă sunteți puțin mai răbdători, puteți rula blocul sub apă, dar totuși puneți un castron sub gheață, deoarece gheața nu durează mult să se topească și măslinele se vor sfărâma peste tot.

când am cumpărat pentru prima dată cutia de 3 kilograme de vieți, am fost de acord să le folosesc doar în feluri de mâncare coapte, unde orice textură funky nu ar fi observată oricum, dar chiar și mama mea a fost bine să le mănânce după ce au fost înghețate anterior, direct din castron. Succes!

și da, sunt multe măsline. Și da, a trebuit să le tai pe toate pentru că au venit întregi. Cel puțin ei au fost deja fără sâmburi! Ei bine, în valoare de câțiva dolari pentru a avea un congelator aprovizionat cu măsline de luni de zile pentru orice fel de mâncare ol’ aleatoare am vrut.