în ultimii ani, focarele de otrăvire cu metanol din consumul de alcool contaminat au pretins nenumărate vieți în întreaga lume. Salariile mici din țările în curs de dezvoltare au forțat consumatorii să apeleze la băuturi mai ieftine, nereglementate și adesea toxice. În Kenya, cel mai frecvent alcool surogat este cunoscut sub numele de „chang ‘ AA” și a provocat numeroase cazuri de otrăvire cu metanol. Deși odată interzis, guvernul Kenyan a legalizat și a încercat să reglementeze berea în 2010. Cinci ani mai târziu, berile toxice sunt încă o problemă. Pentru a înțelege modul în care modelele de consum și ramificațiile legale afectează fabricarea berii chang ‘ AA, au fost intervievați trei producători de bere și zece consumatori. În plus, procesul de fabricare a berii a fost studiat cu atenție pe parcursul mai multor zile. Tehnicile necorespunzătoare de fabricare a berii, aditivii de bere nesiguri și echipamentele necurate au fost observate ca posibile metode de contaminare cu metanol. Din aceste studii de caz, sunt identificate oportunități pentru redefinirea standardelor guvernamentale și dezvoltarea tehnicilor ieftine de detectare a metanolului.