încercați această rețetă din supe & Tocaneste capitolul din cartea de bucate „Supermarket sănătos” a Melissei. Pentru a afla mai multe despre cartea de bucate, obțineți o privire și o comandă, faceți clic aici.

adăugați slănina într-o oală mare de supă setată la foc mediu și gătiți până când slănina este crocantă, aproximativ 7 minute. Folosiți o lingură cu fante pentru a transfera slănina pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie și puneți–o deoparte.

Se amestecă ceapa în grăsimea de slănină și se gătește, amestecând des, până când este translucidă, aproximativ 3 minute. Adăugați conopida, cartoful, morcovul, usturoiul, sarea și piperul și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele încep să se înmoaie, aproximativ 5 minute.

ridicați căldura la mediu-mare, adăugați bulionul și 1 cană de apă și aduceți lichidul la fierbere. Se fierbe amestecul până când legumele sunt foarte moi, aproximativ 13 minute. Opriți focul și folosiți o ladă pentru a transfera jumătate din legume și lichid într-un blender. Adăugați crema de brânză și amestecați până se omogenizează.

se toarnă supa pură într-un castron mare sau într-o cratiță curată. Amestecați a doua jumătate a supei până când este netedă și adăugați-o la primul lot. Se încălzește supa la foc mediu până se încălzește. Împărțiți între boluri de supă și serviți acoperit cu o păpușă de iaurt și o parte din brânză rasă, slănină și scallion.

per portie: calorii 187 / proteine 10g / fibre dietetice 3G / zaharuri 6g / grăsime totală 10g