clustere de caramel de arahide sărate ~ această bomboană de casă poate fi asamblată în câteva minute cu doar trei componente: arahide sărate, caramel și ciocolată topită.

acesta este un desert rapid și ușor fără coacere. Deci, cu Ziua Mamei în jurul valorii de colț am nevoie de ceva care am putea bici fără tam-tam mult la cadou.

Ding! Introduceți aceste clustere de Caramel de arahide sărate.

oricine observa cum retetele mele din ultima vreme au fost super usor, super rapid si nu necesita mult timp? Există un motiv pentru asta. Acum, mi-ar plăcea să folosesc scuza că munca și casa au fost foarte ocupate, dar se pare că acesta a fost ritmul vieții în ultima vreme.

deci, chiar nu am nicio scuză. Nu-mi place să recunosc, dar sunt obosit și doar simt leneș. Din fericire, este vineri și în acest weekend îl voi implora pe fiul meu, care în timpul săptămânii trebuie să fie târât din pat, dar se trezește la prima crăpătură de lumină din weekend – să doarmă!

serios, cineva spune-mi ce este cu asta?

copiii de patru ani nu ar trebui să treacă de punctul de a avea nevoie de mama dimineața. Împreună cu asta, cred că acum este un moment bun pentru a arunca lista lui Baby-Do chiar alături de lista de miere-do tatălui său, care pare bine adecvat pentru week-end Ziua Mamei.

câteva note:

• am făcut asta cu sos de caramel de casă pe care îl am mereu la îndemână. Sunt sigur că puteți folosi caramelul cumpărat din magazin, dar nu l-am încercat. Dacă cineva o face, vă rugăm să reveniți și să restul dintre noi știu cum funcționează.
• dacă sunteți arahide alergice, orice piuliță va face.
• dacă caramelul nu este lucrul tău, folosește un alt agent de legare pentru nuci, cum ar fi untul de arahide, Nutella sau mierea.

clustere de caramel de arahide sărate

face 1 duzină de clustere de 11/2 inch

Mod de preparare: foaie de coacere cu hârtie pergament.

ingrediente:

clustere:

• 2 căni de arahide sărate
• 1 cană de sos de caramel de casă (rețeta urmează)
• 2 căni de ciocolată tocată, topită

sos de Caramel de casă:

• 1 cană zahăr granulat
• 4 linguri apă
• 4 linguri unt nesărat
• 10 linguri de smântână grea
• lingurițe de sare kosher

instrucțiuni:

clustere:

1. se amestecă arahidele cu sos de caramel. Scoateți o lingură măsurată pe pergament. Congelați ciorchinii de caramel de arahide sărate timp de 30 de minute.
2. puneți ciocolata într-un vas rezistent la căldură și puneți-o (nu pe) fierbând apa și încălziți până se topește.
3. îndepărtați ciorchinii de caramel de arahide sărate din congelator și înmuiați în ciocolată topită și apoi așezați pe hârtie pergament pentru a se odihni până când ciocolata s-a întărit.

sos de Caramel de casă:

adăugați zahăr și apă într-o cratiță la foc mic mediu. Se amestecă până se dizolvă zahărul. Folosiți o perie umedă pentru a îndepărta orice cristale care se formează pe lateral. Odată ce zahărul s-a dizolvat, creșteți căldura la mare. Din când în când, folosind mânerul, dați vasului un vârtej pentru a menține amestecul în mișcare. Nu amestecați amestecul direct. Amestecul va începe să buleze după un minut. Pe măsură ce amestecul se întunecă până la o culoare medie de chihlimbar, aproximativ 5-7 minute, adăugați untul și smântâna în cratiță. Amestecul se va balona sălbatic. Bateți pentru a combina (bulele vor scădea la răcire). Adăugați sare și amestecați pentru a combina.