aceste mini Torturi Cherry Bakewell sunt o alternativă fantastică la rețeta tradițională americană de plăcintă cu cireșe, dar la fel de delicioase! Sunt ușoare și delicate și umplute cu cel mai delicios gem de cireșe. Crusta se va topi și în gură!
De ce se numeste o tarta Bakewell?
torturile Bakewell sunt un desert tradițional britanic asociat cu orașul Bakewell din Derbyshire. Sunt ușoare și fulgi și pot fi făcute cu tot felul de umpluturi de fructe. Îmi place foarte mult cireșul, deoarece funcționează bine împotriva aromei migdalei.
urmăriți cum să-mi fac BAKEWELL tartule mai jos!
abonați-vă la canalul meu YOUTUBE pentru mai multe videoclipuri cu rețete! (ESTE GRATUIT!)
iată cum se face o tartă de cireșe BAKEWELL
acest aluat este un aluat ușor și ușor. Adăugați făină, zahăr pudră, sare într-un robot de bucătărie și puls.
apoi se adaugă tocat, unt rece.
adăugați gălbenușul de ou cu apă cu gheață într-un castron mic și amestecați pentru a combina. Adăugați asta la robotul de bucătărie, pulsând în timp ce turnați amestecul de gălbenuș de ou.
Continuați să pulsați până se formează o bilă mare de aluat.
scoateți bila din robotul de bucătărie și veți vedea cât de moale este aluatul.
aplatizați bila de aluat și înfășurați-o în hârtie pergament sau folie de plastic și frigider timp de cel puțin 30 de minute.
Pasul 2: Faceți umplutura
această umplutură se reunește atât de ușor și va merge deasupra gemului de cireșe din interiorul tartulelor. Combinația de aromă de migdale și cireșe este pur și simplu delicioasă!
într-un mixer electric, adăugați unt înmuiat, zahăr pudră, ouă (temperatura camerei), extract de migdale și migdale măcinate sau făină de migdale.
puteți macina propriile migdale, dar îmi place să cumpere fin, făină de migdale pre-sol de la magazin alimentar. Făina de migdale conferă tortului o textură delicată părții de tort a tartulelor.
adăugați făină, sare și amestecați bine. Acum umplutura dvs. este gata de plecare!
Pasul 3: asamblați tartulele
această rețetă face suficient pentru o tigaie de tartă de 10 inci, dar îmi plac mini-tarte pentru că există ceva atât de drăguț la ele. Puteți merge oricum!
pentru tartule, folosesc aceste mini tigăi de tartlet cu fund detașabil. Fundul detașabil face foarte ușor să glisați produsul finit pe un suport pentru tort sau o farfurie pentru desert. Această tigaie de tartă poate fi folosită și pentru tartele mele de afine și prăjiturile mele de portocale cu fistic.
pentru a vă potrivi aluatul în tăvile de tartlet, întindeți aluatul pe o suprafață făinoasă. Aluatul trebuie să aibă o grosime de aproximativ un centimetru. Așezați cositorul de tartă cu susul în jos și tăiați un cerc dur în jurul cositorului. Nu trebuie să fie perfect, dar aveți nevoie de suficient aluat pentru a apăsa în cositorul de tartlet.
așezați cositorul de tartlet cu partea dreaptă în sus și apăsați aluatul în cositor. Aveți grijă să nu apăsați aluatul prea subțire pe fund sau gemul de cireșe se va scurge în timpul procesului de coacere.
apoi, tăiați excesul de aluat cu un cuțit ascuțit și aruncați-l.
așezați conservele în congelator timp de aproximativ 10 minute. Nu doriți ca aluatul cald să intre într-un cuptor fierbinte, deoarece acesta va deveni topit și deformat și va strica tartulele noastre frumoase!
după ce aluatul s-a răcit, scoateți tartulele din congelator și adăugați o lingură de gem de cireșe în partea de jos a fiecărei tartule.
ce tipuri de gem sunt folosite în tarte?
puteți folosi orice fel de gem de fructe, marmeladă sau conserve, dar iată câteva dintre cele mai bune gemuri pentru tarte:
- gem de mere
- caș de lămâie
- conserve de mere
- gem de mure
- gem de afine
- marmeladă de portocale
apoi, adăugați umplutura cremoasă de migdale pe care am făcut-o în mixerul standului deasupra gemului de cireșe. Umpleți până la vârful tartletului și neteziți. Umplutura va crește ușor în timpul coacerii și va crea o cupolă frumoasă.
presărați câteva migdale feliate deasupra și așezați-le într-un 350F (170C) grad cuptor pentru aproximativ 25 de minute sau până când crusta este setat și maro auriu.
când au terminat de copt, scoateți-le din cutii și terminați-le cu un praf de zahăr pudră și cireșe proaspete. Doar oferă prezentării ceva în plus!
îmi place și să servesc asta cu frișcă de casă. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de lichior de cireșe la frisca de casă pentru un desert adult!
cat va tine o tarta Bakewell?
dacă vă înfășurați bine tarta în folie și o lăsați pe blat Tarta dvs. Bakewell va dura 2-3 zile.
vă rog să-mi spuneți dacă faceți această rețetă
ingrediente
pentru crustă:
- 1 cupe (150g) făină
- 2 linguri (13 g) zahăr pudră
- linguriță (1,25 ml) sare
- ceașcă (120 g) unt, refrigerat și tăiat cubulețe în cuburi
- 1 gălbenuș de ou
- 1-2 linguri (30 ml) apă cu gheață
umplere:
- ceașcă (120 g) unt
- ceașcă (50 g) zahăr pudră
- 3 ouă
- 2 lingurițe (10 ml) extract de migdale
- 1 cană (240 ml) făină de migdale
- 3 linguri (22 g) făină
- linguriță (1,25 ml) sare
- 5 linguri (75 g) gem de cireșe
- ceașcă (30 g) migdale feliate crude
pentru frișcă:
- 2 căni (475ml) frișcă grea
- 2 linguri (13 g) zahăr pudră
- 1 linguriță (5 ml) extract de vanilie
instrucțiuni
în vasul unui proces alimentar combinați făina., sare de zahăr, puls pentru a combina. Apoi adăugați încet untul pulsând până se formează o masă grosieră.
într-un castron mic amestecați gălbenușul de ou și apa și apoi adăugați încet acest amestec de ouă la procesorul alimentar pulsând până se formează o bilă de aluat.
întoarceți aluatul pe o suprafață făinoasă, aplatizați-l într-un disc și înfășurați-l în hârtie pergament. Se răcește în frigider timp de 30 de minute.
între timp, faceți umplutura. În vasul unui mixer electric bateți împreună untul și zahărul până se combină. Adăugați ouăle, extractul de migdale, făina de migdale, făina și sarea și dați deoparte.
puneți aluatul în tigaie și tăiați marginile cu un cuțit pentru a forma o margine curată. Congelați timp de 10 minute pentru a permite aluatului să se întărească.
apoi puneți 1 lingură de gem în fundul fiecărei cutii de tartă, întinsă pentru a acoperi fundul. Apoi adăugați o bucată de umplutură, până la vârf și neteziți o spatulă. Sus cu migdale crude feliate.
coaceți la 350F timp de 25 de minute sau până când tarta se rumeneste și se fixează. Se lasă să se răcească.
pentru frisca:
combinați toate ingredientele în vasul unui mixer electric. Bateți până se formează vârfuri moi.
praf cu zahăr pudră și deasupra cu o cireșă proaspătă înainte de servire.
Note
această rețetă poate fi transformată și într-o tartă de 10″
produse recomandate
ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții calificate.
-
Anchor Hocking 8-Inch Presence Glass Salad Plate, Set of 12 -
Cuisinart DLC-10SYP1 Food Processor, 7 Cup, White -
KROSNO 764-1 Pedestal Glass Cake Plate, 30 cm (11.8 in.), Clear -
John Boos Block RA03 Maple Wood Edge Grain Reversible Cutting Board, 24 Inches x 18 Inches x 2.25 Inches -
KitchenAid KP26M1XBZ 6 Qt. Professional 600 Seria castron-Lift Stand Mixer – Black Storm -
Paderno World Cuisine cutat Non-Stick Tarta mucegai cu fund detașabil, 4×1-inch
informații nutriționale:
randament: 5servirea Dimensiune: 1
suma pe portie:calorii: 191grăsime totală: 10ggrăsime saturate: 4gtrans grăsime: 0ggrăsime nesaturate: 6gcolesterol: 162mgsodiu: 58mgcarbohidrați: 19gfiber: 1gzahăr: 14gprotein: 6G
