Leon West, un vechi New Orleans chef cunoscut pentru mentoratul său și în spatele scenei influența asupra bucătăriei orașului ,a murit vineri, la vârsta de 74, rapoarte NOLA.com West a fost primul bucătar executiv al Centrului de Convenții Ernest N. Morial din New Orleans, unde a lucrat timp de un sfert de secol înainte de a continua să conducă bucătăria de la Messina ‘ s at the Terminal.West și-a început cariera în New Orleans după ce s-a mutat din Boston în 1983; lucra pentru Aramark și a fost de acord cu un rol de prim bucătar executiv al Centrului de Convenții. După deschiderea sa în 1984, West a petrecut următorii 25 de ani conducând operațiunea culinară masivă a Centrului, convenții de catering pentru zeci de mii și evenimente pentru celebrități și sportivi. A plecat în 2009 pentru a lucra pentru Messina ‘ s, o companie locală de catering și spațiu de evenimente la Aeroportul Lakefront.în timp ce West nu și-a deschis niciodată propriul restaurant, El a fost cunoscut de-a lungul carierei sale ca o figură influentă în mâncarea din New Orleans și un mentor, antrenând nenumărați bucătari tineri în bucătăriile din centru. A lucrat cu Federația culinară americană din New Orleans, unde a fondat cei mai buni bucătari din programul Louisiana pentru a recunoaște colegii bucătari din stat. În 2017, West a fost introdus în Sala Famei bucătarilor afro-americani alături de bucătarii Leah Chase, Marcus Samuelsson, Edna Lewis, Nina Compton și alții. Când a lovit pandemia COVID-19, West a condus eforturile de hrănire a comunității Messina în parteneriat cu organizația nonprofit World Central Kitchen și orașul New Orleans.

conform NOLA.com, West s-a prăbușit vineri în bucătăria de la Messina și mai târziu a murit la Centrul Medical Universitar. Cauza morții nu a fost dezvăluită. Pentru un necrolog complet, Vezi raportul lui Ian McNulty aici.Leon West, eroul necunoscut printre bucătarii din New Orleans, moare la 74 de ani… El i-a învățat pe toți