pentru mulți dintre noi, ușor de preparat, mese gustoase mici dintr-o cutie sau cutie sunt cel puțin o mică parte din amintirile noastre din copilărie; au fost primele încercări de „gătit”, într-un fel! Și cu acest Cheeseburger macaroane și brânză, ne putem bucura de confortul mâncării de confort din copilărie, doar într-un mod puțin mai sofisticat și de la zero.

nimic nu mi s-a părut mai sigur și mai reconfortant când eram copil decât să descui ușa din față a casei noastre și să pășesc în acea lume confortabilă și familiară în care puteam să mă relaxez complet și să fiu eu însumi, acea lume strălucitoare a „acasă”, după ce am mers acasă dintr-o zi lungă la școală.

toate micile stresuri ale zilei mele ar începe să se topească, acele mici drame care au avut loc în timpul școlii elementare și gimnaziale pe terenul de joacă sau pe holuri sau între prieteni care ar putea fi atât de nestatornici (și răi!) uneori.

odată ce intram pe ușa din față, îmi lăsam rucsacul și îmi puneam geaca sau haina și mă îndreptam direct în sufragerie, unde prima mea treabă era să arunc acele desene animate vesele și inocente de după-amiază pe care le iubeam atât de mult.

„Eh…care-i treaba, Doctore?”

Ah…to fii acasă a fost minunat!

am crescut într-o gospodărie în care mama avea întotdeauna mâncare gătită acasă pe masă pentru noi; dar când eram copil, uneori acele mici mese-out-of-a-can sau box aveau un gust atât de bun și mă făceau să mă simt ca și cum aș găti ceva la alegerea mea, pentru mine, în timp ce mă desfășuram puțin din ziua mea în acea lume nebună.

oh, cât de mult iubesc și prețuiesc acele amintiri delicioase!

și încă îmi plac aspectele reconfortante și confortabile ale acestor mese mici, deși în zilele noastre, apreciez când sunt de la zero cu ingrediente întregi și sănătoase, puțin mai rafinate și puțin mai complexe pe paletă.

toamna este un moment minunat pentru a săpa o lingură mare într-o macaroane și brânză consistente, încălzitoare, bogate și aromate; este momentul perfect pentru a vă bucura de acele aspecte delicioase ale unui castron hrănitor de mâncare confortabilă de casă.

și lucrul glorios este că nici măcar nu trebuie să fii copil pentru a aprecia să te bagi în așa ceva! Indiferent de vârsta pe care o avem, ne putem bucura și Luxura într-un mic TLC în calea unei mese aburitoare, hrănitoare, una care coboară atât de ușor și rafinat.

Deci, în onoarea acelor „zile bune” de a veni acasă de la școala elementară, înapoi când (anii 80!!), și deschizând o mică comoară gustoasă care să-mi țină companie și să mă încălzească până la miezul meu, Acest simplu, de casă Cheeseburger macaroane și brânză, toate sărate, fragede și brânză-roșii, pare a fi doar biletul!

este un mod delicios și hrănitor de a te simți confortabil cu un castron de fericire din copilărie, de amintiri din copilărie și de confort și grijă de tine până la acel prețios „copil interior” care cu siguranță încă locuiește acolo în interiorul tău.

gustă ce e bun și dă-l mai departe.

Ingrid