Chartreuse swizzle este un cocktail clasic modern. Adesea, un spirit de susținere în băuturi, cu cifră octanică ridicată, Chartreuse pe bază de plante este centrul acestui cocktail. Lichiorul verde împachetează un pumn în această băutură răcoritoare înghețată. Citrusy lime și ananas tempera căldura pe bază de plante în timp ce falernum creează un os cald, picant înapoi la această băutură tonic. Foarte mult nu tradițional, am adăugat un spritz de el Silencio espadin mezcal pentru a da o șoaptă de fum vegetal. Sunt pe o lovitură mare de a folosi un spritz pe o băutură pentru ao condimenta cu un spirit neașteptat (așa cum am făcut aici cu Chartreuse pe acest Daiquiri).
reteta pentru Swizzle Chartreuse iubit originea chiar aici, în Bay Area! San Francisco barman Marco Dionysos amestecat prima Chartreuse Swizzle în timp ce la camera Starlight Harry Denton pentru un concurs de cocktail a câștigat! Și de atunci, a câștigat inima multe un barman și cocktail entuziast cu băutura de atunci.
dacă nu sunteți familiarizați cu Chartreuse în oricare dintre formele sale (verde și galben) vă aflați într-un tratament! Chartreuse este un spirit infuzat cu 130 de ierburi și condimente diferite, dar doar câțiva selectați cunosc rețeta completă. Până în Munții Chartusieni, pentru care spiritul este numit, se află distileria acestui spirit misterios. Distilați de îngrijitorii și confidenții rețetelor, călugării Chartusieni susțin o viață de rugăciune și închinare din vânzările de la Chartreuse. Din punct de vedere istoric, doar 2 călugări aveau rețeta și au jurat să păstreze secretul. În zilele noastre, mai mulți călugări împărtășesc rețeta secretă care a fost dăruită Ordinului Chartreuse în 1605 … sau a fost?
am participat recent la lansarea cărții Chartreuse the Liqueur book aici, în San Francisco. Prin scrierea cărții, a fost descoperit anterior cred fondator al Chartreuse în 1605 a fost de fapt oprit de 50 de ani sau cam asa ceva. Când aflăm acest fapt, cei de la răspunsul lui Chartreuse? Eh, c ‘ est la vie. Ha! Cartea este acum disponibilă exclusiv prin Cocktail Kingdom. Apuca o copie pentru a citi pe istoria fascinanta a acestui spirit în timp ce sorbind pe un Swizzle Chartreuse desigur!
Ingredients
glass: highball tools: jigger, shaker, swizzle stick sau bar lingura
- 1 1/2 uncii verde chartreuse
- 1 uncie suc de ananas
- 3/4 uncie suc de lămâie
- 1/2 uncie falernum
- garnitura: menta crenguta, roata de var, frunze de ananas
- opțional: spritz de mezcal, am folosit El silenco espadin
instrucțiuni
- adăugați toate ingredientele într-o cutie de agitator și amestecați.
- se toarnă într-un pahar highball.
- umpleți paharul cu gheață zdrobită și amestecați rotind un băț sau o lingură de bară între palma mâinilor până când exteriorul paharului devine înghețat.
- sus cu mai multă gheață zdrobită. Garnitură.
- Spritz cu mezcal dacă se utilizează.
Note
puteți construi toate acestea în sticlă în loc să amestecați mai întâi într-o cutie de agitator. Fac asta doar pentru a mă asigura că este încorporat corespunzător.
