traducerea la „stând în pivniță”, Challerhocker este spălat în vin și condimente și apoi în vârstă de cel puțin 10 luni, oferind o adâncime remarcabilă de aromă. Ferm, dar cremos, acesta este un topitor minunat și este excelent pentru o brânză la grătar extra interesantă sau ca o modalitate de a vă înveseli fondue. Mai multe despre Challerhocker: prietenul nostru Walter Rass, un producător de brânză cu experiență, are o pasiune pentru calitate, care i-a câștigat unul dintre primele 2 locuri în competiția locală dintre producătorii de brânză Appenzeller pentru 15 din ultimii 20 de ani. Bijuteria sa are aroma bogată de cremă gătită, aroma de nuci prăjite încet și un finisaj persistent aproape Fructat. Închide ochii și vei simți munții din jurul tău și vei mirosi florile alpine.Nedorind să se bazeze pe recordul său de neegalat, instinctul de pionierat al lui Walter l-a determinat să testeze noi soiuri pentru a vedea ce altceva poate evolua din combinația sa excepțională de lapte și magie pentru fabricarea brânzeturilor. Munca sa grea și răbdarea noastră au fost răsplătite cu o nouă brânză, Challerhocker, care înseamnă literalmente „stând în pivniță”. Această nouă brânză combină multe dintre trucurile de la Appenzeller, cu o cremă suplimentară și o vârstă suplimentară (12 luni vs 8 la10). Challerhocker are o aromă care se învârte mai mult în direcția butterscotchy, cu mai multă nuci și mai puține fructe decât Appenzeller-ul său. Ambele sunt uimitoare și pe fiecare iubitorii de brânză „trebuie să încerce” lista.
dacă nu se specifică altfel, brânzeturile Murray vândute de lb. expediați în mai multe trepte de 0,5 lb. Pentru a solicita o roată întreagă sau o porțiune intactă de cel puțin 2 lb, vă rugăm să contactați echipa lui Murray la [email protected] cu cel puțin 72 de ore înainte de data expedierii.

fotografii din comunitatea noastră

doar faptele