de ce contează

cerealele pentru sugari și copii sunt pietrele de temelie ale dietei unui copil. Testele recente efectuate de CEH și alții au constatat că cerealele de mic dejun vândute în mod obișnuit conțin reziduuri de substanțe chimice toxice, cum ar fi glifosatul și arsenicul, fără știrea sau consimțământul consumatorilor.

• glifosatul, ingredientul activ din Roundup-ul Monsanto, este cel mai utilizat erbicid din istoria americană. Ucigașul de buruieni este folosit în fermele care cultivă porumb, soia, ovăz și sute de alte culturi. De acolo, își poate face drum în mâncarea noastră, în special cerealele populare pe bază de ovăz. Studiile au descoperit că glifosatul poate deteriora celulele umane, genele și poate provoca defecte la naștere. Organizația Mondială a Sănătății a clasificat-o drept „probabil cancerigen uman.”și Agenția pentru Protecția Mediului din California o identifică ca fiind o substanță chimică cauzatoare de cancer. Studiile de biomonitorizare au detectat glifosat în probele de urină de la 70 la 93 la sută din populația SUA. Agenția pentru Protecția Mediului (EPA) estimează că expunerea la reziduurile de glifosat din alimentele noastre a crescut de patru ori în ultimul sfert de secol, iar copiii sunt mai susceptibili de a fi expuși decât adulții-în special copiii de la 1 la 2 ani.
• arsenicul apare în mod natural în sol și apă și intră în culturi pe măsură ce cresc. Acest metal toxic a fost legat de cancer, leziuni ale creierului la bebeluși și copii și perturbă hormonii importanți din corpul nostru. Orezul absoarbe și concentrează de 10 ori mai mult arsenic din mediu decât alte boabe de cereale. Substanța chimică a fost găsită în numeroase cereale pentru sugari pe bază de orez și formule pentru bebeluși. Arsenicul din cerealele de orez pentru sugari și alte alimente pe bază de orez reprezintă o pierdere estimată de până la 9,2 milioane de puncte IQ în rândul copiilor americani cu vârste cuprinse între 0 și 6 ani-costând țara aproximativ 12-18 miliarde de dolari anual în salarii pierdute.atât arsenicul, cât și glifosatul sunt cunoscute ca substanțe chimice care perturbă sistemul endocrin (EDC). Deoarece hormonii naturali din corpul nostru acționează atât de puternic în cantități foarte mici, nu este surprinzător faptul că oamenii de știință au descoperit că EDC – urile pot avea efecte severe chiar și în doze mici: infertilitate, cancer de sân și prostată, diabet și obezitate, rate crescute de dislexie, retard mental, ADHD și autism. Fetușii, bebelușii și copiii sunt deosebit de vulnerabili la aceste substanțe chimice, în parte, deoarece cresc și se dezvoltă rapid. Expunerile EDC în timpul etapelor critice de dezvoltare pot duce la probleme de sănătate pe tot parcursul vieții și, în unele cazuri, pot afecta chiar generațiile viitoare, transmitând probleme de sănătate copiilor copiilor noștri.
  

  ce facem

  în 2018, CEH și-a propus să tragă la răspundere companiile pentru vânzarea acestor alimente toxice copiilor, în timp ce nu a furnizat părinților etichete de avertizare. CEH a testat o varietate de cereale de ovăz, dintre care majoritatea conțin niveluri ridicate de glifosat, inclusiv pătrate de ovăz Quaker, Cheerios cu nuci de miere, OS de mare valoare și ovăz prăjit Kroger. Cerealele organice testate nu conțineau glifosat. Consultați lista noastră completă de cereale și rezultatele însoțitoare aici.

  în decembrie 2018, am lansat un raport de urmărire care a constatat niveluri ridicate de glifosat ucigaș de buruieni toxice în peste 70% din alimentele de mic dejun pe bază de ovăz servite în mod obișnuit în școlile K-12 din întreaga țară. Scopul raportului este de a alerta școlile cu privire la problema reprezentată de alimentele cu niveluri ridicate de glifosat și de a le ajuta să treacă la alternative mai sănătoase. CEH nu a găsit reziduuri de glifosat în niciuna dintre cerealele organice certificate testate.CEH a colaborat cu healthy Babies Bright Futures pentru a testa cerealele pentru copii pentru arsenic și a lansat un raport în 2018. Copiii sănătoși viitorul luminos și o coaliție de organizații partenere au găsit niveluri de arsenic în cerealele de orez pentru sugari de șase ori mai mari decât în cerealele pentru sugari făcute din alte ingrediente. Cu 84% mai puțin arsenic în cerealele non-Orez și multi-cereale decât în cerealele de orez pentru sugari, alegerea cerealelor alternative non-orez este o acțiune eficientă și imediată pe care părinții o pot lua pentru a reduce expunerile la arsenic ale bebelușului.

  ce puteți face

  trecerea la micul dejun organic pe termen scurt și susținerea unei reglementări chimice mai puternice pe termen lung este benefică pentru toți consumatorii, inclusiv pentru persoanele care sunt expuse la cele mai înalte niveluri de pesticide din cauza muncii lor. Alimentele organice sunt mai sigure pentru a mânca și mai sigure pentru a crește, făcând în același timp mediul nostru comun mai curat și mai echitabil pentru toată lumea. Consumatorii ar trebui să evite cerealele cu glifosat cumpărând cereale organice ori de câte ori este posibil.

  părinții sunt, de asemenea, îndemnați să aleagă alternative mai sigure la cerealele de orez pentru sugari, studiul nostru a constatat niveluri semnificativ mai scăzute de arsenic în cereale mixte, quinoa, orz, hrișcă și cereale de grâu, făcând fiecare o alternativă mai sigură la cerealele de orez.

  resurse

  CEH Op-Ed: există un ucigaș de buruieni toxice în meniul din școlile K-12 din SUA
  CEH raport: obținerea substanțelor chimice toxice din meniu: un ghid școlar pentru cereale mai sigure
  ceh raport: glifosat în cerealele școlare
  ceh comunicat de presă: Studiu ceh gaseste toxic buruienilor glifosat ucigaș în mai multe cereale populare pentru copii
  CEH în știri:ceh intervievat pe KIQI San Francisco despre constatările glifosat în cereale pentru copii
  CEH în știri: 8 moduri de a Reduce expunerea la substanțe chimice perturbatoare de hormoni
  CEH Webinar: alimente sănătoase, studenți sănătoși
  ceh Fact Sheet: glifosat și cereale mai sigure
  ceh Fact Sheet: glifosat (Roundup) și familia ta