dacă sunteți la vânătoare pentru cea mai bună rețetă tort morcov, nu mai căutați! Aceste Cupcakes cu tort de morcovi sunt cele mai bune pe care le – am încercat-umede și pufoase, cu o firimitură fragedă și ambalate cu aromă delicioasă condimentată!
este primăvară încă în cazul în care locuiți?
știu că jumătate din țară este sub un munte de zăpadă, dar aici, în nordul Californiei, primăvara a ajuns destul de mult. Cu ziua ploioasă rogue-inclusiv o furtună duminică-este destul de însorită și superbă. Și poate că sunt eu, dar alergiile mele nici măcar nu acționează! Mă simt #binecuvântat cu siguranță.
am avut toate intențiile de a posta aceste cupcakes înainte de Paște, deoarece tortul de morcovi și Paștele sunt un fel de sinonime. Dar am alunecat și a căzut de copt (și blogging-ul) bandwagon și sunt doar recent obtinerea înapoi pe șa (scuze, atât de multe expresii). Ca să fiu sincer, lucrurile au fost nebunești în viața mea personală. Câinele familiei noastre, Winston, nu se descurcă bine – are întâlniri săptămânale de acupunctură pentru că și-a încurcat unele dintre discurile din spate. Și cel mai bun prieten al meu sa dovedit a fi un beyotch crud, așa că cred că am fost stresat și nu de copt.
deci, între plâns jags de tristețe și frustrare peste fratele meu cu patru picioare blană fiind bolnav și senzație de trădat de fosta mea bestie, am fost doar mananca cantitati mari de pâine Panera și încearcă să uite. Și, de asemenea, am fost ca, super braindead cu idei reteta care nu se întâmplă niciodată.
dar acum m-am întors și gata să continue relația noastră angajată. Să sperăm că ți-a fost dor de mine? Mi-a fost dor de mine! < Ne pare rău, deci emo.
oricum. Aceste prajiturele Tort Morcov sunt cu adevărat* cel mai bun * vreodată. Acum, dacă mi-ai citit blogul mai mult de un minut, știi că tortul de morcovi nu este preferatul meu. Cu toate acestea-odată ce mi-am făcut cea mai bună rețetă de tort de morcovi, am fost o femeie schimbată. Pot mânca o tigaie întreagă de tort? Nu … dar această rețetă mi-a schimbat tonul despre aroma mea preferată de tort.
dacă vă place morcov tort, le-ați luat pentru a încerca această rețetă! Acestea sunt perfecte pentru un brunch de primăvară sau o întâlnire. Sunt umede, pufoase și au o firimitură perfect fragedă, cu un munte superb de glazură de brânză cremă deasupra. Rețetele mele de tort de morcovi au ananas zdrobit și nuci pecan tocate în aluat, dar nu ezitați să adăugați sau să omiteți anumite suplimente pentru a se potrivi gusturilor dvs. (adăugați stafide sau nucă de cocos, omiteți nuci pecan etc.).
dar dacă trebuie să întrebați, da, tortul – chiar și prăjiturile cu tort de morcovi – fac săptămânile stresante mult mai bune.
cele mai bune morcov tort Cupcakes
Ingredients
- FOR THE CUPCAKES:
- 8 ounces (One 8 ounce can) crushed pineapple drained
- 4 large eggs
- 1 cup granulated sugar
- 1 cup brown sugar
- 1 cup vegetable or canola oil
- 2 tsp vanilla extract
- 2 cups all-purpose flour
- 2 tsp baking soda
- 1/2 tsp salt
- 2 tsp ground cinnamon
- 1/2 tsp ground ginger
- 1/4 tsp ground cloves
- 1 cup chopped pecans
- 2 cups finely shredded carrots
- FOR THE FROSTING:
- 1/4 cup (4 Tbsp) salted butter softened
- 8 ounces (One 8 ounce package) cream cheese softened
- 2 tsp vanilla extract
- 1/4 cup heavy cream
- 3½-4 confectioners’ sugar
- Halved pecans for decoration optional
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees F. Line 2 muffin tins with 24 paper liners. Pune deoparte.
-
în vasul unui mixer de suport, amestecați ananasul zdrobit și ouăle până se combină. Se adaugă zaharurile granulate și brune și se amestecă până se combină. Se amestecă încet în ulei și extract de vanilie. Adăugați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara, ghimbirul și cuișoarele și bateți până se încorporează și nu rămâne făină (răzuiți fundul vasului). În cele din urmă, pliați pecanele tocate și morcovii mărunțiți până se combină.
-
porționați aluatul uniform între cupele de brioșă, umplând aproximativ 2/3 – 3 / 4ths complet. Coaceți timp de 18-23 de minute sau până când o scobitoare introdusă lângă centru iese curată sau cu firimituri umede – nu umede. Se răcește complet.
-
pentru a face glazura: cremă împreună untul, crema de brânză și vanilia în vasul unui mixer de stand și bateți până la crem, 2 minute. Adăugați treptat zahărul cofetarilor, alternând cu smântâna grea până când glazura este ușoară și pufoasă cu vârfuri moi.
-
pipetați sau împrăștiați glazura pe cupcakes-urile răcite. Garnisiți cu o jumătate de pecan, dacă utilizați. Păstrați cupcakes acoperite în frigider.
cupcakes umede, pufoase, fragede și perfect condimentate, care au gust de rai!
au o zi super dulce!
XO, Hayley
