Partajarea este grijuliu!
- Share
- Pin58
Chana Pulao aka orez năut este o cină rapidă, care este gata în mai puțin de 30 de minute. Ai nevoie doar de 3 ingrediente pentru a face acest pulao super delicios și sănătos. Serviți-l cu această Raita ușoară și Seekh Kabab și sunteți pregătiți pentru o masă minunată.
nu este doar delicios, dar este și o rețetă destul de sănătoasă.
așa că astăzi vă împărtășesc una dintre Cinele mele preferate. Pulao de năut este una dintre acele rețete pakistaneze pe care le puteți face în timp ce copilul dvs. se agață de picioare pentru o viață dragă. Da, poveste adevărată.
aceasta este o rețetă o oală, care este la fel de bază ca acesta devine.
îmi plac rețetele mele de orez, în special rețetele pulao, cum ar fi acest Matar Pulao și orezul vegetal ușor. De asemenea, verificați acest Tehri Instant Pot.
acest orez este una dintre cele mai rapide rețete pe care știu să le fac, Iar bunătatea mea este satisfăcătoare după o zi lungă obositoare. Puteți să-l păstrați simplu prin asocierea cu unele raita sau chutney sau ai putea merge toate fantezie și asociați-l cu acest pui Karahi sau pui Korma.
modul meu preferat de a avea, deși, este cu coriandru si menta raita imaginea de mai jos.
cum se face
Chana Pulao este foarte ușor de făcut. Puteți face la fel de ușor, după cum doriți sau adăugați câteva lucruri pentru a face în cazul în care mai aromat și fantezie. Există o mulțime de variații ale lui chana pulao. Unii apel pentru condimente întregi sau garam masala, unele apel pentru doar ceapa și unele apel pentru ceapa si rosii.
așa că lasă-mă să te plimb prin rețeta mea. Rețeta mea necesită doar 3 ingrediente. Da, ai citit bine.
De ce ai nevoie
- ceapa (folosiți roșu sau alb, orice fel este bine)
- conserve de năut (mai multe despre asta mai jos)
- orez Basmati
veți avea nevoie și de apă, ulei și sare. Asta e!!
instrucțiuni pas cu pas
pentru a face acest ușor instant Oală Chana Pulao (orez năut) trebuie să urmați instrucțiunile ușor de mai jos (rețetă completă în cardul reteta de mai jos):
- încălziți uleiul în vasul instant și adăugați ceapa tocată.
- se Sotează ceapa până se rumenesc, apoi se adaugă năutul scurs.
- Acum adăugați orezul și amestecați.
- adăugați apă, amestecați și gătiți sub presiune timp de 5 minute.
- când gătitul sub presiune este complet, așteptați 1 minut și apoi faceți o eliberare rapidă.
- scoateți ușor orezul din oala instantanee într-un vas de servire imediat, pentru a evita ca orezul să devină moale de la căldura vasului instant.
Chana Pulao Întrebări frecvente
deseori rețetele Pulao pakistaneze sau indiene sunt făcute cu condimente întregi, cum ar fi un băț de scorțișoară sau două, boabe de piper negru întregi și cuișoare.
prefer să nu folosesc condimente întregi în rețetele mele, deoarece A.) copiilor mei nu le plac ca atare și B.) îmi place să împărtășesc rețete cu voi, care sunt ușor cu ingrediente accesibile. Deci, dacă nu aveți condimente întregi, nu vă faceți griji…puteți face în continuare acest delicios Chana pulao!
uneori adaug chimen, daca am chef, dar nu este necesar.
Deci, în Pakistan nu folosim destul de des conserve de năut. În schimb, folosim năut crud înmuiându-le mai întâi în apă și apoi fierbându-le.
cu toate acestea, aproape niciodată nu folosesc năut crud în gătitul meu. Folosesc năut conservat care, în umila mea părere, este delicios și nu foarte diferit de năutul crud. De asemenea, SUPER convenabil.
desigur, puteți folosi orice năut doriți, în funcție de preferințe.
Chana pulao poate fi păstrat într-un recipient etanș la frigider până la 2-3 zile.
câteva sfaturi pentru a face orez Perfect în oală Instant
- pentru a face orez perfect în oala instantanee, cheia este să vă asigurați că cantitatea de apă este corectă. Prea multă apă va face orezul moale. Trucul meu de a face orez perfect în oala instantanee este să mă asigur că nivelul apei este la doar 1 inch deasupra orezului. Dacă vă scufundați degetul arătător în apă, acesta ar trebui să ajungă doar la un centimetru.
- nu înmuiați orezul atunci când îl faceți în oală instantanee, deoarece poate deveni moale.
- odată ce gătitul sub presiune este terminat, eliberați presiunea după aproximativ 1 minut. Dacă lăsați orezul în oala instantanee prea mult timp, acesta va deveni prea moale și moale.
- transfer orezul fiert din oala instantanee într-o porție de orez imediat, deoarece păstrarea acestuia în oala caldă îl va face din nou prea moale. Pentru a evita ruperea orezului, nu îl pufnesc cu adevărat în oală, în schimb îl scot ușor în vasul de servire, apoi îl pufnesc ușor.
sugestii de servire
Hariyali pui – Curry de pui verde
somon cu unt de usturoi cu lămâie
rețetă Raita ușoară
carne de vită pakistaneză curry (bhunna Gosht)
Aloo Keema – ușor de carne de vită curry
castravete Raita
salata Indian (salata kachumber)
pui Karahi
Pui Seekh Kabab
Aloo Tikki
indian pui Korma reteta
chutney verde
reteta Chana Pulao (Instant Pot + metode de top aragaz)
PIN de imprimare
Ingrediente
- ▢ 1 lingura de ulei
- ▢ 1 ceapa mica tocata marunt
- ▢ Sare dupa gust
- ▢ 1 15 grame de năut poate scurs
- ▢ 1 1/2 cani orez basmati înmuiate în apă timp de 15-20 de minute (fără înmuiere este necesar dacă ceea ce face în clipa Oală)
- ▢ 3 cani de apa (pentru Instant Oală metodă veți avea nevoie de mai puțină apă: aproximativ 2 cani)
instrucțiuni
metoda de sus aragaz
-
ulei de căldură într-o oală, și se adaugă ceapa. Gatiti ceapa pana se rumeneste. Odată ce ceapa este maro aurie, adăugați un strop de apă și acoperiți rapid vasul cu un capac. În acest fel, ceapa își eliberează culoarea și dă o frumoasă culoare maro aurie Pulao-ului general.
-
apoi adăugați năutul și sarea (scurse și gătiți timp de 4-5 minute, amestecând continuu. Acum adăugați apa și acoperiți vasul cu un capac. Aduceți la fierbere. Adăugați orezul (scurgeți apa în care se înmuia și continuați să gătiți până când cea mai mare parte a apei s-a evaporat și orezul a fiert aproape. Coborâți focul la cea mai mică setare și acoperiți vasul cu un capac și lăsați orezul să gătească în abur aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc și se lasă să se odihnească încă 5 minute.
-
înainte de servire, pufați orezul cu o furculiță. Serviți cu raita sau kabab.
metoda Instant Pot
-
porniți modul sote în Instant Pot și adăugați ulei. Lăsați-l să se încălzească, apoi adăugați ceapa tocată. Gatiti 2-3 minute pana se rumenesc usor.
-
adăugați acum năutul scurs și sarea. Gatiti inca un minut.
-
adăugați orezul și amestecați. Acum adăugați aproximativ 2 căni de apă. Pentru a face orez perfect în oala instantanee, asigurați-vă că nivelul apei este la doar aproximativ 1 inch deasupra orezului. Nici mai mult, nici mai puțin.
-
Anulează modul sote. Puneți capacul vasului instant și asigurați-vă că supapa de presiune este îndreptată spre etanșare.
-
alegeți modul Manual și selectați 5 minute.
-
după ce ați gătit sub presiune, așteptați 1 minut (eliberare naturală), apoi rotiți supapa spre aerisire.
-
pufați orezul ușor și transferați imediat într-un vas de servire.
Note
- pentru a face orez perfect în Instant pot, cheia este să vă asigurați că cantitatea de apă este corectă. Prea multă apă va face orezul moale. Trucul meu de a face orez perfect în oala instantanee este să mă asigur că nivelul apei este la doar 1 inch deasupra orezului. Dacă vă scufundați degetul arătător în apă, acesta ar trebui să ajungă doar la un centimetru.
- nu înmuiați orezul atunci când îl faceți în oală instantanee, deoarece poate deveni moale.
- odată ce gătitul sub presiune este terminat, eliberați presiunea după aproximativ 1 minut. Dacă lăsați orezul în oala instantanee prea mult timp, acesta va deveni prea moale și moale.
- transfer orezul fiert din oala instantanee într-un vas de servire imediat, deoarece păstrarea acestuia în oala caldă îl va face din nou prea moale. Pentru a evita ruperea orezului, nu îl pufnesc cu adevărat în oală, în schimb îl scot ușor în vasul de servire, apoi îl pufnesc ușor.
