descriere

Cayenne (Capsicum frutescens, C. annum ) este o planta de stimulare, care este bine cunoscut pentru gustul picant și

miros. Cayenne este un condiment popular folosit în multe stiluri regionale diferite de gătit, dar a fost folosit și medicinal de mii de ani.

numele cayenne este derivat dintr-un cuvânt Tupi, „kyinha.”Planta cayenne produce ardei roșii lungi și crește până la o înălțime de 2-6 ft (0,5–2 m). Planta este originară din zonele tropicale ale Americii și este cultivată în întreaga lume în zonele climatice tropicale și subtropice. Cea mai mare parte a aprovizionării cu cayenne a Statelor Unite este importată din India și Africa.

Cayenne este un membru al genului Capsicum. Alte specii din acest gen includ ardei Tabasco, ardei Africani, ardei iute Mexican, ardei gras, pimentoes, paprikas, și ardei de pasăre. Cayenne este adesea menționată ca chili, care este numele Aztec pentru piper cayenne.

principalele proprietăți medicinale ale cayenne sunt derivate dintr-o substanță chimică numită capsaicină. Capsaicina este ingredientul care dă ardeilor căldura lor. Conținutul de capsaicină al unui ardei variază între 0-1, 5%. Ardeii sunt măsurați în funcție de unitățile de căldură. Gradul de căldură determină valoarea și utilizarea ardeilor. În general, cu cât ardeiul este mai fierbinte, cu atât conține mai multă capsaicină. Pe lângă adăugarea de căldură la piper, capsaicina acționează pentru ameliorarea durerii și reducerea lipiciozității trombocitelor. Alți constituenți ai cayenne sunt vitaminele C și E și carotenoizii .

Cayenne are proprietăți antiinflamatorii, antioxidante, antiseptice, diuretice, analgezice, expectorante și diaforetice. Fructele coapte uscate și semințele plantei sunt utilizate în scopuri medicinale. Cayenne este disponibil în mai multe forme, inclusiv capsule, unguente, alifii, tincturi, creme, uleiuri și pulberi uscate.

origine

Cayenne a fost cultivată inițial în America Centrală și de Sud în perioada precolumbiană. A fost cultivat în Mexic acum 7.000 de ani și în Peru acum 4.000 de ani. Nativii americani au folosit cayenne ca aliment și ca medicament pentru durerile de stomac, durerile de crampe, gazele și tulburările sistemului circulator timp de 9.000 de ani. Cayenne a fost adus în Europa în secolul al XV-lea de Cristofor Columb. Din Europa, cayenne a fost transportat în regiuni tropicale din întreaga lume, unde este acum cultivat.

utilizare generală

astăzi cayenne este utilizat la nivel mondial pentru a trata o varietate de afecțiuni de sănătate, inclusiv digestie slabă, dureri cronice, zona zoster, boli de inimă , dureri de gât, dureri de cap, niveluri ridicate de colesterol, circulație slabă și dureri de dinți .medicamentele indiene ayurvedice, chinezești, japoneze și coreene folosesc cayenne pentru a trata multe afecțiuni diferite. Unu remediu Ayurvedic pentru durere combină semințele de cayenne și muștar într-o pastă care trebuie aplicată pe zona afectată. Medicina ayurvedică utilizează, de asemenea, cayenne pentru a trata gazele și digestia slabă. Medicina chineză folosește cayenne pentru afecțiuni digestive. Un unguent sau tinctură din cayenne este utilizat în China și Japonia pentru a vindeca degerăturile și mialgia (dureri musculare). Comisia germană E a aprobat cayenne în tratamentul spasmelor musculare dureroase, artritei, reumatismului , nevralgiei, lumbago și chilblains.

ajutor digestiv

Cayenne este folosit ca ajutor digestiv în India, Indiile de Est, Africa, Mexic și Caraibe. Când este administrat intern, cayenne calmează tractul digestiv și stimulează fluxul de salivă și secreții stomacale. Aceste secreții conțin substanțe care ajută la digerarea alimentelor.

Cayenne este, de asemenea, utilizat pentru ameliorarea constipației, deoarece stimulează secrețiile gastrice, activând astfel un tract gastro-intestinal lent.

ajutor circulator

mulți oameni iau cayenne intern pentru a trata și preveni bolile de inimă. S-a constatat că aportul de cayenne are un efect pozitiv asupra sistemului circulator. Cayenne poate reduce riscul de atacuri de cord. S-a demonstrat că scade nivelul colesterolului și riscul formării cheagurilor de sânge . Studiile au arătat că cayenne scade tensiunea arterială. Un studiu realizat în India a arătat că cayenne a împiedicat creșterea nivelului de colesterol din ficat și ser atunci când este luat cu colesterol alimentar.

Pain relief

Cayenne este un remediu dovedit pentru ameliorarea temporară a durerii, atât externe, cât și interne. Efectul său analgezic acționează pentru a distrage nervii senzoriali de iritare sau durere, ceea ce duce la o reducere temporară a durerii. Capsaicina din cayenne epuizează substanța P, O substanță chimică care trimite semnale de durere către creier din sistemul nervos local. Atunci când există o lipsă de substanță P, senzația de durere se diminuează, deoarece nu poate ajunge la creier.capsaicina a fost aprobată de Administrația SUA pentru alimente și medicamente (FDA) pentru durerea cauzată de zona zoster, o boală adultă cauzată de virusul care provoacă varicela la copii. Astfel de creme fără prescripție medicală (OTC) precum Zostrix sau Heet conțin capsaicină și sunt aplicate extern pentru a trata durerile reumatice și artritice, durerile de cap cluster, durerile piciorului diabetic, fibromialgia și durerile nervoase post-herpetice. Aceste creme conțin de obicei 0,025-0,075% capsaicină.

cercetările din 2002 au ajutat la cuantificarea efectelor de calmare a durerii capsaicinei. Cremele care conțin compusul au redus durerea în mâinile persoanelor care suferă de artrită cu 40% atunci când sunt utilizate de patru ori pe zi, iar 77% dintre persoanele cu durere din zona zoster pe termen lung au redus durerea după ce au folosit crema timp de patru luni. Studiul a mai spus că crema care conține capsaicină este mai puțin costisitoare și mai sigură decât alte analgezice utilizate în aceleași condiții.

alte condiții

Cayenne poate fi un remediu eficient pentru ameliorarea congestiei și a tusei. Acționează pentru subțierea mucusului, îmbunătățind astfel fluxul de fluide corporale. Este, de asemenea, utilizat pentru a stimula energia și pentru a ameliora oboseala și depresia legate de stres . La sfârșitul anilor 1990, revistele britanice au raportat că persoanele care iau cayenne zilnic și-au crescut metabolismul grăsimilor și au scăzut apetitul. În plus, cayenne poate fi utilizat ca tratament pentru a preveni suptul degetului mare și mușcarea unghiilor la copii.

preparate

dozare internă: Cayenne trebuie administrat intern conform indicațiilor unui medic cu experiență.

creme: utilizați conform indicațiilor. În general, cremele trebuie aplicate de trei sau patru ori pe zi timp de două până la trei săptămâni înainte ca efectele lor să fie resimțite.

ulei: Uleiul de Cayenne poate fi frecat de entorse, umflături și dureri musculare și articulații pentru a calma durerea. Cu toate acestea, nu trebuie aplicat pe tăieturi deschise sau pe piele ruptă.

ceai: Pentru a ușura crampele de gaz și stomac sau pentru a ajuta la promovarea digestiei, un ceai poate fi făcut prin adăugarea a 0,25 lingurițe de cayenne la 1 cană de apă fierbinte. Când este luat ca un ceai fierbinte, cayenne va induce transpirația. Luat ca un ceai rece, cayenne funcționează ca un diuretic, crescând urinarea. Ceaiurile de Cayenne, totuși, nu trebuie administrate copiilor.

durere de dinți: mestecarea unui ardei iute poate oferi o ușurare temporară a durerii de dinți.

picioare reci: cayenne măcinată adăugată la pulbere de talc sau amidon de porumb poate fi plasată în interiorul unei perechi de șosete. Cayenne determină dilatarea vaselor de sânge sub pielea picioarelor, stimulând astfel fluxul sanguin suplimentar și oferind căldură picioarelor.

durere în gât : pentru a trata o durere în gât, combinați cayenne cu smirnă și gargară, după cum este necesar. Acest amestec poate fi folosit și ca apă de gură antiseptică. Din nou, acest tratament nu trebuie administrat copiilor.

Precauții

pentru a evita iritarea țesuturilor sensibile, nu aplicați tampoane de încălzire sau comprese fierbinți pe zonele pielii unde a fost aplicată cayenne.

nu aplicați cayenne pe o zonă mai lungă de două zile, deoarece căldura poate provoca leziuni ale nervilor. Lăsați să treacă patru zile înainte de a aplica cayenne în aceeași locație.

evitați contactul cu membranele mucoase, ochii, rănile deschise și zonele sensibile.

spălați-vă mâinile după utilizarea cayenne sau purtați mănuși atunci când o aplicați extern.

persoanele cu ulcer gastro-intestinal activ nu trebuie să utilizeze cayenne intern fără a consulta un medic.

efecte secundare

Cayenne poate irita gura, gâtul, ochii și rănile deschise. Consumul unui pahar de lapte poate ameliora arsurile din gură și gât cauzate de consumul de cayenne. Proteina din lapte ajută la contracararea capsaicinei.

dozele interne mari de cayenne pot produce vărsături și / sau dureri de stomac.

interacțiuni

pacienții cu astm bronșic care iau teofilină trebuie să consulte un medic înainte de a lua cayenne. Cayenne poate crește cantitatea de teofilină absorbită de sistemul pacientului, ducând astfel la toxicitate.

resurse

Cărți

Lininger, DC, Skye. Farmacia Naturală. Rocklin, CA: prima sănătate, 1998.

periodice

Ackerson, Amber. „Reducerea: pierdeți forma de pere cu aceste suplimente sigure.”O Nutriție Mai Bună (August 2002): 40-42.

„ameliorarea durerii Non-drog.”Scrisoarea de sănătate a femeilor( septembrie 2002): 4.Tyler, Varro E. ” șase remedii fierbinți din 1 ardei roșu-fierbinte.”Prevenirea (Februarie 1999): 76.

Jennifer Wurges

Teresa G. Odle