împărtășiți aroma!

sfaturi și trucuri

trebuie să folosiți o tigaie din fontă pentru a face acest măr crocant? Categoric nu. Am folosit-o pentru câteva motive. 1) prima dată când am făcut această rețetă, tocmai am primit-o și am vrut să o folosesc cât mai mult 2) îmi place să tai pe tigăi. Puteți să vă caramelizați merele și să coaceți crocantul în aceeași tigaie! 3) arată foarte frumos

dacă nu doriți să utilizați sau nu aveți o tigaie din fontă, caramelizați merele și apoi transferați-le într-o tigaie de 9 x9. Puteți folosi ceva mai mare, dar va fi un crocant mai subțire și va dura mai puțin timp pentru a găti.

depozitare

cum stocați Apple crisp? Cel mai bun mod de a stoca Apple crisp este de a mânca totul dintr-o dată. Bine, eu sunt doar un fel de glumesc. Pentru a păstra câteva zile, acoperiți doar cu folie de plastic și lăsați-o pe tejghea. Dacă doriți să dureze câteva zile mai mult, l-aș scoate din tigaia din fontă și m-aș asigura că este complet răcit. Acoperiți-l cu folie de plastic și puneți-l în frigider.

cât timp este bun Apple crisp? Apple crisp este cel mai bun în primele câteva zile după ce îl faci. Cu toate acestea, dacă trebuie să păstrați Apple crisp mai mult timp, scoateți din tigaia din fontă și păstrați-o la frigider până la patru zile.

cum reîncălziți crisp de mere? Cel mai bun mod de a reîncălzi crocantul de mere este în cuptor pe 350F timp de aproximativ 20-30 de minute până când este încălzit. Acesta este cel mai bun mod de a face acest lucru dacă toppingul nu este atât de crocant pe cât îl doriți. Cu toate acestea, puteți scoate și o felie din tigaia din fontă și o puteți încălzi în cuptorul cu microunde.

ingrediente

care sunt cele mai bune mere de utilizat? De obicei folosesc o combinație de mere cortland, empire și Granny smith. Acestea sunt toate bune de coacere și mănâncă mere și au o varietate de texturi și arome. Aș recomanda să nu folosiți toate tipurile de mere pentru a obține o aromă mai profundă și cea mai bună textură. Unele tipuri de mere, cum ar fi Red delicious, se vor descompune foarte repede și vor deveni moale. Le-aș evita dacă este posibil pentru această aplicație.

ce tip de ovăz este cel mai bine de utilizat? Folosesc ovăz de modă veche sau ovăz laminat. Evitați ovăzul de gătit instant sau ovăzul rapid, deoarece se vor descompune în timpul coacerii. Cel mai bine este să evitați și ovăzul tăiat din oțel, deoarece nu vor avea o textură excelentă.

metoda

cum faci din fontă mere clare? Preîncălziți cuptorul la 350F. apoi, coajați și tăiați aproximativ șase mere medii. Cele mai bune mere de utilizat sunt un amestec de cortland, empires și Granny smith. Puneți merele tăiate într-un bol mare de amestecare. Preîncălziți o tigaie din fontă de 10 inci la foc mediu și topiți untul. Odată ce untul este topit, amestecați scorțișoară, zahăr brun și sare până se transformă într-o pastă. Se toarnă această pastă peste mere și se amestecă bine până se acoperă. Întoarceți focul la foc mediu și lăsați merele să gătească aproximativ 5 minute, amestecând continuu până când merele încep să se înmoaie. Scoateți tigaia de pe foc și faceți toppingul. Într-un bol separat de amestecare amestecați toate ingredientele de topping, cu excepția scorțișoarei, rupând bucățile de unt cu degetele până când sunt de mărimea mazărelor. Adăugați toppingul la amestecul de mere și asigurați o acoperire uniformă. Presărați scorțișoară deasupra și coaceți timp de 35-40 de minute până când merele sunt fragede cu furculița, umplutura clocotește și toppingul este crocant.

s-ar putea dori, de asemenea,

• fonta trei fructe de padure clare
• întotdeauna cookie-uri cu ciocolată moale
• ușor morcov tort prajiturele

print rețetă

5 din 1 vot

tigaie din fontă Apple Crisp

acest crocant ușor de mere se face în tigaia din fontă cu fulgi de ovăz ca topper. Acesta este un desert de toamnă perfect pentru a folosi mere suplimentare. Cast Iron Apple Crisp este un desert simplu, dar delicios, de modă veche. Perfect topped with ice cream or whipped cream for a crowd.

Prep Time5 mins

Cook Time40 mins

Total Time45 mins

Course: Dessert

Cuisine: American

Keyword: Apple, Cast Iron, Dessert

Servings: 6 portii

autor: Samantha

Ingredients

Filling

• 6 medium apples peeled, cored and cut into small pieces
• 3 tablespoons unsalted butter
• ⅓ packed cup brown sugar
• 2 teaspoons ground cinnamon
• ⅛ teaspoon kosher salt

Topping

• 1 ¼ cup old fashioned oats
• 2 tablespoons AP flour
• 5 linguri de unt nesărat rece
• ceașcă de zahăr brun
• linguriță de sare cușer
• se presara de scortisoara

instrucțiuni

• preîncălziți cuptorul la 350 F.
• asigurați-vă că merele sunt spălate, curățate, cored și se taie în bucăți de dimensiuni muscatura și a pus într-un castron mare de amestecare.
• așezați tigaia din fontă de 10 inci la foc mediu și topiți untul pentru umplutură.
• odată ce untul este topit, amestecați zahărul brun, scorțișoara și sarea.
• se toarnă amestecul de unt în vasul de amestecare care conține merele și se aruncă până când merele sunt acoperite.
• adăugați merele și untul înapoi în tigaie și rotiți focul până la mediu. Se amestecă continuu în timp ce se gătește timp de 5 minute, până când merele încep să se înmoaie. Scoateți tigaia de pe foc, dar păstrați amestecul de mere în ea.
• după ce merele sunt parțial fierte, tăiați cele 5 linguri de unt în 5 bucăți separate.
• cu excepția scorțișoarei măcinate, amestecați toate ingredientele de topping într-un vas mediu de amestecare. Este cel mai ușor de combinat cu un tăietor de patiserie sau mâini. Este bine să aveți bucăți mici de unt în tot amestecul.
• puneți merele în tigaie cu toppingul uniform și introduceți-le în cuptor. Presărați scorțișoară deasupra.
• coaceți timp de 35-40 de minute, până când merele sunt fragede și toppingul este crocant.

Note

• utilizați un sortiment de mere pentru a avea o varietate de texturi și arome
  • Cortlands, Empires, Granny Smith funcționează cel mai bine

postat inițial pe 13 noiembrie 2018. Tips updated and republished on October 2, 2019