Casa Noble Joven
puține băuturi spirtoase pe care le—am gustat—tequila sau altfel-mi-au atras atenția așa cum a făcut Casa Noble Joven când am gustat-o la distilerie acum doi ani. Călătorind cu un grup de presă condus de CEO-ul distileriei, Pepe Hermosillo, am consumat mai multe expresii ale casei Noble în timp ce eram acolo. Dar acesta, cu un pumn de 104, a fost pur și simplu electrizant.
nu pentru că era fierbinte sau o limbă piperată, ci pentru că, la aproape încă putere și fără nici o îmbătrânire, tequila a spus povestea agavei din care a venit mai bine decât orice am avut în acel moment în viața mea.
câțiva dintre colegii mei nu au fost de acord. Ei nu au fost confortabil cu dovada și a spus Joven copleșit Palatele lor. M-am gândit în particular, „pierzi! Încercați din nou și obișnuiți-vă!”
a bea în acest fel face parte din viața de unde vin Eu în Louisville, Ky. Aceasta este țara bourbonului, unde spiritele de înaltă rezistență sunt preferate de mulți, deoarece acolo sunt aromele. Sigur, este nevoie de practică pentru a nasul și a sorbi corect un astfel de combustibil pentru rachete, dar merită atunci când gustați George T. Stagg 141 proof sau un butoi cu patru trandafiri.
dar Casa Noble Joven nu a cerut o astfel de răbdare. A fost—la palatul meu-imediat băut după câteva vârtejuri în pahar. În loc de arsură, se simțea ca și cum ar fi ușor carbonatată, o senzație încântătoare de zumzet.
nasul era foarte parfumat: floral, tropical-fructat și încărcat cu grămezi de agave prăjite. S-ar putea să fie cea mai primitoare tequila pe care am băut-o vreodată. Aroma a fost luxuriantă, încărcată cu dulce agua miel, piper alb picant și mineralitate agave highlands. Spre deosebire de unii dintre colegii mei, mi-am dorit mai mult și l-am primit într-o turnare generoasă de la Hermosillo, care a zâmbit în aprobare.
două zile mai târziu, la o cină de tequila în Louisville, la care a participat Hermosillo, am întâlnit un proprietar de magazin de băuturi alcoolice care cumpărase un butoi întreg pentru magazinul său și îl îmbuteliase. Trebuia să am una. Odată dobândit, l-am raționalizat încet și cu atenție, prețuindu-l.
nu ratați această parte: asta s-a dovedit inutil când am făcut un cocktail cu ea. Uite de ce. Chiar dacă îmi place joven drept, meu standard de 2 uncii se toarnă de tequila (orice spirit) a preluat băutura, nu efectul dorit. Data viitoare am folosit 1,5 uncii și a fost perfect. N-am avut niciodată o margarita mai bună.
dar nu a fost prea costisitor la 50 de dolari o sticlă pentru a fi folosit într-un cocktail?
nu la 1,5 uncii pe pour. Când am făcut matematica, mi-am dat seama că folosirea lui Joven pentru a face margarita finală (numai amestecul acru de zgârieturi) a fost de fapt mai puțin costisitoare decât turnarea a 2 ouncees din cristalul de 80 de dovezi al Casei Noble. Crystal este un blanco extrem de fin, dar fratele său mai mic este chiar mai bun.
nu o poate recomanda suficient de mult—dacă o puteți găsi.
despre Steve Coomes
Tequila Aficionado este mândru să urez bun venit stea în ascensiune în tequila și Jurnalism de călătorie, Stephen Coomes, ca un scriitor și recenzent care contribuie. Concertele sale constante includ roluri de editor contribuitor la Nation ‘ s Restaurant News (cea mai mare publicație din industria restaurantelor din SUA), critic de restaurante și scriitor de lung metraj pentru revista Louisville, scriitor de lung metraj pentru comestibile Louisville și fructe de mare reviste de afaceri, Kentucky travel and dining contributor pentru Southern Living și blogger de luat masa pentru Insider Louisville. De asemenea, scrie marketing, PR, web copy și ghostwrites pentru numeroși clienți privați. Puteți vizita Steve online la www.stevecoomes.com.
