mulți oameni cred că un bucătar și un bucătar sunt aceeași persoană care face aceeași treabă. Dar nimic nu poate fi mai departe de adevăr. În timp ce un bucătar pregătește mâncare, la fel ca un bucătar, un bucătar se distinge cu o diplomă culinară, o ucenicie, o experiență de supraveghere sau într-un alt mod care depășește ceea ce face un bucătar. Dacă cineva vrea să devină un bucătar de multe ori singura lor cerință este un grad de liceu.

când o persoană dorește să devină bucătar, totuși, există mult mai mult de care ar putea avea nevoie pentru a începe să supravegheze o bucătărie.

Cerințe Educaționale

a fi bucătar sau bucătar șef este o responsabilitate uriașă. Sunteți responsabil de o bucătărie întreagă și pentru hrănirea fiecărei persoane care vine în cantina dvs. De aceea, au existat mai multe programe culinare începute cu intenția de a oferi studenților cea mai cuprinzătoare educație pentru gătit.chiar dacă o educație formală nu este o necesitate, mulți bucătari aspiranți aleg să înceapă cu programe de artă culinară care le oferă fundamentul instruirii de care vor avea nevoie odată ce încep să gătească pentru clienți.

în timpul programului culinar, ai putea fi învățat cum să gătească alimente, precum și alte abilități care sunt necesare pentru o carieră de succes în gătit. Acestea includ managementul afacerilor, conducerea și managementul echipei, valorificarea creativității în bucătărie, cum să vă îmbunătățiți dexteritatea manuală, gestionarea timpului, învățarea utilizării instrumentelor de bucătărie, îmbunătățirea simțului gustului și mirosului și, din ce în ce mai mult, abilitățile informatice.

formare profesională

pentru cariera în bucătărie, pur și simplu învățarea rețetelor în clasă nu este suficientă. De asemenea, trebuie să câștigi experiență lucrând în restaurante reale învățându-ți meseria. Există o anumită cale care trebuie urmată pentru a se ridica prin rândurile din lumea culinară:

Internship/Externship

pentru a deveni un bucătar-șef, un individ are nevoie de obicei să aibă unu-la-cinci ani de experiență în domeniu în primul rând. Experiența ta ar fi putut începe chiar înainte de a intra în școala culinară. Indiferent, fiți gata să lucrați în domeniul dvs. în timpul și după ce ați terminat gradul.

Entry Level Job

odată ce ați primit pregătirea și certificarea, începeți în cercurile profesionale de gătit obținând o poziție entry-level într-o bucătărie ca asistent sau bucătar de linie.

în creștere prin rândurile

după ce începe să lucreze pentru un cantina, performanța va decide cât de repede te ridici în profesia ta. Poate fi chiar câțiva ani înainte de a ajunge să pregătiți un fel de mâncare. Veți lucra sub un bucătar cu experiență, iar cel mai bun mod de a câștiga din experiență va fi să învățați cât de mult puteți în timp ce lucrați sub bucătar.

propriul Restaurant

există două moduri principale în care vă puteți ridica la poziția de bucătar șef la un restaurant. După ani de lucru pentru un restaurant pregătirea feluri de mâncare, vi se poate oferi o poziție ca șef bucătar pentru un restaurant. Există cap-vânători în industria alimentară, care ține un ochi pe talentul viitoare și menționează numele lor la restaurante high-end în căutarea de noi bucătari.

o altă metodă este pentru tine de a începe propriul restaurant. Acest lucru este mult mai riscant decât să lucrezi pentru altcineva și nu există nicio garanție că afacerea ta va reuși. Dar dacă ați câștigat suficientă experiență, aveți abilitățile de afaceri necesare și ați construit o reputație solidă în rândul clienților dvs., vă puteți face propria afacere de succes.

calitățile unui bucătar

există anumite calități pe care va trebui să le cultivați pentru a deveni un bucătar de succes:

Multitasking

trebuie să urmăriți mai multe sarcini în același timp, de la gătirea mai multor feluri de mâncare împreună până la amintirea oaspetelui care a comandat ce fel de mâncare.

managementul stresului

fiind un bucătar-șef poate fi destul de stresant, și trebuie să știți cum să se ocupe de acest stres, fără a permite să vă arde. Având un temperament natural chiar ajută, dar există, de asemenea, o mulțime de moduri de a gestiona stresul în bucătărie.

comunicare

trebuie să puteți comunica cu întreaga echipă din bucătărie, de la asistentul de gătit la chelnerii care vă livrează mâncarea oaspeților. Trebuie să puteți oferi critici constructive și să dați ordine coechipierilor dvs. din bucătărie, astfel încât toată lumea să fie pe aceeași pagină și să poată livra masa clienților.

dexteritate

ar trebui să exersați modalități de îmbunătățire a dexterității manuale, deoarece acest lucru se va dovedi destul de util în bucătărie atunci când manipulați instrumente și faceți tocări complicate.

crezi că ai fi un bucătar excelent? Dacă credeți că viitorul dvs. se află în interiorul unei bucătării, luați în considerare Institutul culinar al Universității ECPI din Virginia pentru asociatul dvs. de științe Aplicate în artele culinare. Cu clasele dvs. accelerate pe tot parcursul anului, puteți petrece mai puțin timp câștigând diploma și mai mult timp gătind mâncare delicioasă pentru clienții flămânzi. Pentru mai multe informații despre CIV și pentru a vedea dacă ați fi potrivit, contactați un reprezentant de admitere astăzi.

ar putea fi cea mai bună decizie pe care ai luat-o vreodată!

DISCLAIMER – ECPI University nu face nici o pretenție, garanție sau garanție cu privire la capacitatea de angajare reală sau potențialul de câștig pentru studenții sau absolvenții actuali, trecuți sau viitori ai oricărui program educațional pe care îl oferim. Site-ul Universității ECPI este publicat doar în scop informativ. Se depun toate eforturile pentru a asigura acuratețea informațiilor conținute în ECPI.edu domeniu; cu toate acestea, nici o garanție de precizie se face. Niciun drept contractual, exprimat sau implicit, nu este creat de conținutul său. pentru mai multe informații despre Universitatea ECPI sau oricare dintre programele noastre click aici: http://www.ecpi.edu/ sau http://ow.ly/Ca1ya.