sunt întotdeauna un pic șmecher de alimente cu amestecuri de condimente Caraibe. Întotdeauna sună grozav pentru mine, cu o mulțime de arome latine pe care le iubesc, cum ar fi citricele, chimenul și fructele tropicale. Dar, de asemenea, includ, de obicei, unele condimente tradiționale de toamnă (pentru aceia dintre noi care trăim în SUA), cum ar fi scorțișoară, cuișoare și ienibahar. Odată am avut o experiență proastă cu o rețetă jamaicană care mi-a lăsat aripile de pui cu gust de plăcintă de dovleac și de atunci sunt timid. Cu toate acestea, atunci când cantitățile sunt perfecte, se întâmplă lucruri magice. Am avut un sentiment bun despre o rețetă pe care am văzut-o în lumina de gătit din această lună (și să recunoaștem; știți cu toții că nu pot rezista unei salsa de mango), așa că I-am dat o lovitură. Am crezut că amestecul de condimente a fost spot-on și salsa de mango a fost adăugarea perfectă. Întreaga mea familie a iubit-o (chiar și copiii mei, dar vedeți trucul meu mascate-Mama mai târziu în această postare) și faptul că poate fi pe masă în mai puțin de 30 de minute este un bonus!

Spice rub este un amestec ușor de coriandru, chimen, zahăr, ghimbir, sare, ienibahar și piper roșu măcinat. Nu mai aveam ardei roșu, așa că am aruncat câteva fulgi de ardei roșu și a funcționat grozav.

aruncați-l chiar peste Cotletele de porc. Pe o notă laterală; poate cineva să-mi spună de ce puiul și carnea de porc sunt atât de des vândute în trei pachete?? Este fie 2, 3 sau 6, dar niciodată 4. Nu ar avea sens să ai un pachet de 4? N-am înțeles niciodată asta. M-am gândit că trebuie să existe un motiv pentru care am fost cumva exclus de la a ști, dar apoi am auzit la întâmplare Rachel Ray cere același lucru pe show-ul ei de altă zi și că a stabilit. Există o societate ciudată de ambalatori de carne acolo încercând să ne deruteze.

bine înapoi la realitate. Bagă chestia aia înăuntru. Scoate-ți inelele și mâinile murdare.

arunca cele pe o tigaie gratar, sau pe bbq ca am facut-o. Durează doar câteva minute pentru a găti, așa că, în timp ce o fac, toacă-ți salsa. Super duper ușor; părți egale de roșii, mango și cilantro. Pentru toți cei care urăsc cilantro acolo (ya, știi cine ești) cred că acest lucru ar fi totuși foarte bun cu pătrunjelul proaspăt. Am dublat această parte pentru că știam că voi dori în plus; și am avut dreptate!

apoi, în merge un strop de oțet de vin roșu și ulei de măsline extra virgin. Am aruncat și puțină sare și piper acolo; pentru că sunt un astfel de rebel.

când cotletele dvs. sunt terminate la grătar, aruncați salsa. Gata!

atât de proaspăt, atât de aromat și atât de sănătos. Masa perfectă de sfârșit de vară, dacă mă întrebi pe mine.

Iată un mic truc pe care îl folosesc tot timpul cu copiii mei. Sunt încă tineri, așa că funcționează.

primul lucru pe care l-au făcut băieții mei când au văzut asta pe farfuriile lor a fost: „Ewww, sunt acei pomați pe puiul nostru?! Ce e chestia asta verde?? De ce există fructe pe carne?!”Regula # 1 : este întotdeauna pui. Apoi le-am spus că este un fel special de mâncare din Caraibe și le-am explicat unde este și le-am spus că este ceea ce mănâncă Căpitanul Jack Sparrow. Apoi a trecut de la whining despre po-matoes la ” într-adevăr? Asta mănâncă pirații? Pot vorbi ca un pirat. Știați că unii pirați au picioare cuier? Mamă, unde fac pirații dușuri? Jack Sparrow are un wii? Pot fi pirat de Halloween? Aceasta este cea mai tare cina vreodată!”Și înainte de a ne da seama că au mâncat totul pe farfuriile lor. Când avem frigarui de porc condimentat Indian, este Aladdin alimente, Quesadillas Cowboy sunt Woody și Jesse alimente, te prind derivă mea aici? Încearcă.Tipărește asta!

ai prins anunțul ieri? Acum vă puteți crea propria cutie de rețete online pe OBB! Faceți clic aici pentru toate informațiile sau încercați butonul „Salvați rețeta” chiar mai jos, lângă fotografia acelui hottie.