oricine este familiarizat cu tradiția creștină a Postului Mare, care este de șase săptămâni înainte de Duminica Paștelui, poate cunoaște postul ritual asociat și abstinența, în special de la consumul de carne. În mod tradițional, toți catolicii sănătoși, între a 14-a aniversare până la moarte, trebuie să se abțină de la consumul de carne în Miercurea Cenușii, Vinerea Mare și în fiecare vineri în săptămânile Postului Mare. În acest caz, carnea este considerată ca fiind carnea și organele mamiferelor și păsărilor – ceea ce înseamnă că consumul de carne de pește, amfibieni, reptile și crustacee este, prin urmare, permis. Istoric, cu toate acestea, au existat unele excepții interesante de la această regulă că Linnaeus ar fi putut avea unele mustrări despre…

rozătoarele umede

capibarele, cea mai mare rozătoare din lume, sunt cu siguranță mamifere și își petrec o mare parte din timp în apă. De fapt, numele lor științific Hydrochoerus hydrochaeris are o origine greacă care înseamnă ‘porc de apă’. În urmă cu aproximativ 400 de ani, misionarii spanioli din America de Sud au fost primii europeni care au întâlnit aceste rozătoare uriașe și și-au dat seama curând că carnea de Capibara era o sursă cheie de proteine pentru indigeni. Firește, au trimis vorbă la Vatican despre acest nou animal și au întrebat dacă acest nou ar putea fi considerat un pește datorită asocierii sale cu habitatele de apă, în primul rând pentru a putea fi mâncat în timpul Postului Mare. Cu doar descrieri pentru a merge mai departe, Papa a declarat Capibara să fie incluse în categoria de pește în 1784. Această hotărâre este valabilă până în prezent, iar capibarele sunt încă savurate ca o masă De Post în toată America de Sud.

în mod similar, Nord-americanii au, de asemenea, propria lor tradiție de rozătoare pește. Când Canada a fost descoperită pentru prima dată, misionarii iezuiți au dat peste rozătoare semi-acvatice mari ciudate sau castori așa cum sunt cunoscuți acum. Din nou, cuvântul a fost trimis înapoi în Europa despre aceste animale noi și descrierea amfibie a creaturilor a convins Vaticanul să desemneze castorii alături de capibare ca surse viabile de carne de pește prietenoasă cu Postul Mare. Ca și în cazul capibarei, această clasificare a castorilor este tradițională, iar castorii sunt încă mâncați în timpul Postului Mare.

pește cu pene

nu sunt doar mamifere care au fost Re-desemnate ca pești, câteva specii de păsări au fost, de asemenea, prinse în vizorul catolicilor flămânzi. În secolul al XV-lea, o mănăstire franceză a stârnit o discuție despre înclinația lor de a mânca pufini în timpul Postului Mare. Se pare că călugării francezi nu au putut decide dacă pufinii erau mai mulți pești sau mai multe păsări, ceea ce a lăsat suficiente îndoieli pentru ca acesta să fie considerat suficient de pește pentru a fi consumat în timpul Postului Mare.

în mod surprinzător, a existat o perioadă în țara Galilor cu aproape 1000 de ani în urmă, când se credea că gâștele lipitoare erau concepute imaculat și create instantaneu, mai degrabă decât născute, ceea ce era suficient pentru a permite oamenilor să le mănânce și în timpul Postului Mare. Gâștele lipitoare au fost încă consumate ca o masă tradițională împrumutată în Irlanda de Nord până în 1914. Faptul că gâștele Barancle au devenit aprobate de Postul Mare a dus la faptul că alte păsări semi-acvatice sunt considerate a fi „mai mulți pești decât păsări”. Cootul American, de exemplu, a fost o sursă înregistrată de carne de post în 18oos și este încă mâncat astăzi în bucătăria Cajun.

au mai rămas câteva săptămâni De Post, așa că dacă ai fost vreodată tentat să re-clasifici o specie în speranța de a-ți diminua vinovăția pentru că ai mâncat-o, acum e șansa ta!