acest Cantaloupe Gazpacho este o supă refrigerată sezonieră, dulce și sărată. Încercați să-l serviți într-un ulcior la petrecerile de vară!
când eram la gimnaziu am vrut să fiu vedetă de cinema. Credeam că-mi place actoria. Fiind pe scenă mi-a dat un sentiment de control și scop. În viață eram dureros de timid și incomod din punct de vedere social, dar pe scenă eram centrul atenției. Mi-am cunoscut toate replicile și oamenii au aplaudat întotdeauna pentru mine la sfârșit. Se holbau, dar era pentru că mă priveau pe mine cântând. Eram dependent de aplauzele lor. Sună atât de patetic, dar atât de disperat am fost la acea vreme pentru ca oamenii să mă placă.
în vara lui ’92 am participat la o tabără de teatru în nordul statului New York numită Stagedoor Manor. Tabăra s-a mândrit cu absolvenți de listă A, inclusiv Robert Downey Jr și Natalie Portman. Era vara dinainte să intru la liceu. Încă încercam să scutur experiența foarte neplăcută a școlii medii, unde eram un proscris imens chiar și printre alți proscriși. Am fost împietrit la gândul de liceu. Dar tabăra de vară era plină de promisiuni. A fost un mediu nou, cu oameni noi, care nu ar ști că am fost un ratat. Eram actriță și urma să fiu cu alți actori serioși.
nu asta s-a întâmplat. În primele două săptămâni am fost sinele meu ciudat obișnuit, fără abilități sociale, încercând prea mult să-i fac pe oameni ca mine. Colega mea de cameră era o blondă frumoasă, deșirată, pe nume Shae, al cărei scop principal în tabără părea să fie să învețe cum să modeleze și să mă numească grasă. A fost gimnaziu peste tot din nou. Ar fi nevoie de câțiva ani pentru ca acest lucru să se scufunde complet, dar tabăra de teatru a fost locul în care mi-am dat seama pentru prima dată că nu-mi place actoria. A fost pur și simplu o șansă de a fi altcineva pentru o vreme. Să fii o persoană încrezătoare și importantă.
se părea că tabăra va fi o pierdere totală. Apoi am cunoscut-o pe Lisa.
îmi amintesc că am păstrat distanța față de ea la început pentru că am putut vedea că era un alt proscris și încercam foarte mult să aparțin. Dar nu eram ca toți ceilalți și niciunul dintre ei nu părea să mă placă. Chiar și regizorul piesei mele de vară, Godspell, părea să mă displacă. Lisa a fost, de asemenea, în distribuție. Încet, dar sigur, ne-am legat de dezgustul nostru reciproc pentru fetele de teatru și de dragostea noastră comună pentru heavy metal rău și de a fi ciudat. Îmi amintesc ei vibreze ’18 și viața’ pe chitara acustica ca amândoi cântat dramatic, împreună cu toate angoasa noastre adolescente. Într-o seară m-a dus la o plimbare în pădurea de lângă clădirea principală. Am fost uimit să văd mulți rulote și chiar consilieri tabără stau și fumatul. Lisa mi-a dat o țigară și am luat-o cu bucurie, fericită să aparțină în cele din urmă. Chiar dacă a fost cu proscrișii, încă o dată.
mi-ar lua câțiva ani să trec peste dorința mea de a fi actriță. Pentru a realiza că pentru mine a fost totul despre a fi în controlul vieții mele. Lisa și cu mine am rămas prieteni la distanță câțiva ani și apoi am pierdut treptat legătura. Aș vrea să știu unde a fost azi.
Print Pin Recipe
Cantaloupe Gazpacho
Ingredients
- ▢ 1 ripe cantaloupe, or 2 pounds peeled and seeded cantaloupe
- ▢ 1 medium cucumber, peeled and seeded (approximately 1 1/2 cups)
- ▢ 1/4 cup shallots, chopped (approximately 1 small shallot)
- ▢ 1/4 cup fresh basil
- ▢ 1/4 teaspoon minced garlic
- ▢ 3 tablespoons extra virgin olive oil
- ▢ 2 tablespoon white wine vinegar
- ▢ 1 tablespoon fresh squeezed lemon juice
- ▢ 1/4 teaspoon kosher salt or to taste
piper negru proaspăt măcinat după gust
instrucțiuni
- XV
tăiați pepenele galben în jumătate și scoateți semințele, aruncându-le. Feliați fiecare pepene galben pe jumătate în sferturi și folosiți o lingură mare pentru a scoate fructele într-un blender, aruncând pielea.
- XV
adăugați castravetele, ceapa, busuiocul, usturoiul, uleiul de măsline, oțetul, sucul de lămâie și sarea în blender. Adăugați câteva răsuciri de piper negru proaspăt măcinat. Puree până la neted.
- XV
puneți supa într-un recipient mare, cu un capac etanș și refrigerați peste noapte pentru a permite aromelor să se amestece. Nu săriți peste acest pas!
vă rugăm să citiți postarea mea completă pentru note suplimentare de rețetă, sfaturi și sugestii de servire!
nutriție
depanarea rețetei
pentru ajutor imediat depanarea unei rețete, vă rugăm să-mi trimiteți un e-mail folosind formularul de pe pagina mea de contact. Voi încerca să răspund la întrebări urgente cât mai repede posibil! Pentru toate întrebările generale, vă rugăm să lăsați un comentariu aici:)
