Brunede Kartofler este o garnitură clasică Daneză care a fost servită întotdeauna cu cina de Crăciun când eram copil. Desigur, a fost servit ocazional și în alte momente, dar cred că probabil majoritatea danezilor asociază felul de mâncare cu Crăciunul în special. Dulceața cartofilor caramelizați este minunată cu cealaltă garnitură clasică R Xktsdk Xktsl (varză roșie dulce și acră) care este ușor tangibilă, iar cele două feluri de mâncare se găsesc adesea pe aceeași masă.

când faceți Brunede Kartofler, asigurați-vă că urmăriți zahărul pentru a nu arde și când adăugați untul, acesta se va balona scurt, așa că vă rugăm să fiți foarte atenți.

Brunede Kartofler

ingrediente:

cartofi (aproximativ 20 mici alb)

1 cana zahar

5 lingura unt

directii:

fierbeți cartofii în apă sărată până când furculița este fragedă. Scurgeți cartofii și puneți-l la frigider pentru a se răci. Odată ce cartofii sunt reci, îndepărtați coaja. Într-o tigaie la foc mediu-mic se topesc zahăr. Urmăriți cu atenție zahărul, astfel încât să nu ardă. Când zahărul s-a topit adăugați unt, vă rugăm să rețineți că se va balona, se amestecă pentru a combina. Adăugați cartofii și gătiți scăzut și lent, amestecând ușor ocazional până când cartofii se încălzesc. Bucurați-vă!