această pizza Rabe de broccoli își obține aroma din sărarea cârnaților completată de amărăciunea pesto-ului Rabe de broccoli. Este inspirat de un fel de mâncare preferat al meu – Rabe de broccoli și paste de cârnați.

nu se poate avea niciodată suficientă pizza – de la pizza de primăvară la patru pizza cu brânză albă de broccoli.

am fost recent în căutarea de inspirație pentru o nouă pizza pentru a face. Dacă urmați acest blog, la toate, știi soția mea și am pizza în fiecare vineri. Evident, avem favoritele noastre pe care le rotim, dar am vrut ceva nou.

apoi mi-am amintit de una dintre combinațiile mele preferate de paste, rabe de broccoli și cârnați și boom! Această pizza Rabe de broccoli a fost creată.

dacă nu ați avut niciodată rabe de broccoli, are o aromă ușor amară și arată ca o combinație de broccoli și spanac. Ca orice verde, este, de asemenea, ceva care face un pesto excelent, care a fost sosul de bază pentru acest Rabe de broccoli și pizza cu cârnați.

de obicei nu pun cârnați pe pizza mea, dar adăugând niște semințe de fenicul și rozmarin, doar mărește aroma și face ca această pizza cu broccoli și cârnați să fie destul de delicioasă. După o mușcătură, Lauren și cu mine ne-am uitat unul la celălalt și am știut imediat că acest lucru va intra în rotație.

Salt la:

• Ingrediente Rețetă
• cum se face Pizza de casă
• ce este Broccoli Rabe?
• Broccoli rabe vs Broccolini
• care sunt cheile pentru aluatul de Pizza fără frământare?
• Sfaturi Pro / Note de rețetă
• alte rețete de Pizza
• Broccoli Rabe Pizza

ingrediente de rețetă

• aluat de Pizza – utilizați cumpărat din magazin sau de casă.Broccoli rabe-folosit pentru pesto și ca topping pentru pizza.
• usturoi-usturoiul și pesto merg împreună.
• fistic-adaugă textură / aromă pizza și pesto.
• sare-îmbunătățește aroma pesto-ului Rabe de broccoli.
• ulei de măsline – ajută la emulsionarea pesto de casă.
• parmezan-adaugă o aromă de nuci la pesto și pizza cu cârnați.
• brânză Mozzarella-adaugă cremă pizza.
• cârnați Italian – poate folosi, de asemenea, cârnați picant.
• rozmarin, semințe de fenicul, fulgi de ardei roșu – adaugă aromă suplimentară cârnaților.

cum se face Pizza de casă

1. aduceți oală mare de apă sărată la fierbere. Adăugați rabe de broccoli, amestecați și gătiți timp de 2-3 minute, sau până când Rabe de broccoli este verde strălucitor și tulpinile sunt abia fragede. Scurgeți și rulați sub apă rece pentru a opri procesul de gătit. Lăsați să se răcească și apoi stoarceți pentru a îndepărta excesul de lichid.
2. adăugați rabe de broccoli, fistic, usturoi și sare în blender sau robot de bucătărie și amestecați până se combină bine. Cu blenderul sau robotul de bucătărie pornit, adăugați încet ulei de măsline până se combină bine. Adăugați parmezanul și amestecați încă 10 secunde până când se combină. Se adaugă în recipientul etanș și se păstrează la frigider.
3. puneti pizza stone in cuptor 8″ din elementul broiler si Preincalziti pana la 500 int.F. doriti ca stone sa fie in cuptor cel putin 30 minute la 500 int. F. presarati coaja de pizza cu faina de porumb sau faina. Folosiți-vă mâinile pentru a trage ușor, trageți și împingeți aluatul în forma dorită și așezați-l pe coaja de pizza. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline în tigaie medie la foc mediu. Adăugați cârnați și rupeți cu lingura de lemn. Adăugați rozmarin, semințe de fenicul și ardei roșu zdrobit și gătiți până când cârnații se rumenesc până la capăt, aproximativ 6 minute. Se amestecă în buchețelele de broccoli rabe până se combină. Pune deoparte.
4. adăugați pesto uniform peste aluat, lăsând marginile neatinse.
5. adăugați mozzarella uniform în jurul pizza, lăsând marginile neatinse pentru crustă. Se acoperă cu cârnați, flori de Rabe de broccoli și brânză parmezană.
6. odată ce piatra este preîncălzit, rândul său, broiler la mare. Transferați pizza într-o piatră de pizza și coaceți timp de 4-5 minute sau până când partea de sus este Bulbuc și partea de jos este maro auriu. Scoateți din cuptor și împrăștiați niște fistic prăjit. Serviți imediat.

ce este Broccoli Rabe?

Broccoli rabe este o legumă verde legată de familia de varză și napi. Uneori se numește Rapini sau broccoli italieni și vine în ciorchini cu frunze și muguri mici asemănătoare broccoli.

este cunoscut pentru o aromă ușor amară, care este locul în care cârnații și brânza îl completează. Ca și alte verdeață amară, este, de asemenea, foarte hrănitoare și este bogată în vitamina K și C, fier și fibre dietetice.

pentru pesto este important să blanch pentru câteva minute înainte de a arunca în procesor de alimente.

Broccoli rabe vs Broccolini

Broccoli Rabe nu este același lucru cu broccolini, care este mai mic și seamănă cu tulpini lungi și subțiri de broccoli.

cu toate acestea, dacă nu găsiți Rabe de broccoli din anumite motive pentru pesto, utilizați 1 cană de broccolini și 1 cană de frunze amare, cum ar fi verdele de collard, spanacul sau varza. Ați dori totuși să-l albiți înainte de a face pesto pentru această pizza Rabe de broccoli.

care sunt cheile pentru aluatul de Pizza fără frământare?

sincer nu prea mult. Asigurați-vă că utilizați apă călduță pentru drojdie și apoi după ce amestecați, dați-i timp să crească peste noapte. Probabil cel mai important lucru ar fi într-o zonă caldă, de preferință în jurul valorii de 72 F. După ce aluatul a crescut peste noapte se transferă pe o suprafață înmuiată și se formează într-o bilă, apoi se lasă să se ridice încă câteva ore.

evident, cu un aluat fără frământare, trebuie să planificați să faceți această pizza cu smochine a doua zi. Deci, dacă sunteți ca noi și au Pizza Vineri, ai face doar aluatul joi seara. Cu toate acestea, dacă doriți să cumpărați aluat, majoritatea magazinelor alimentare îl poartă în aceste zile, dar Trader Joe ‘ s are cel mai bun!

Sfaturi Pro/Note de rețetă

• folosiți aluat excelent: În timp ce puteți cumpăra niște aluat din magazin, vă recomand să faceți acest aluat de pizza fără frământare. Tu doar face cu o noapte înainte și lumina se ridica pentru 24 de ore înainte de a utiliza.
• Spread sos uniform: veți citi o varietate de opinii cu privire la sos, dar eu sunt un credincios ferm în răspândirea ușor sos de pizza uniform. Un sos ar trebui să complimenteze pizza, dar să nu fie vedeta. Mai ales cu ceva la fel de puternic ca pesto.
• utilizați o piatră de Pizza: puneți piatra de pizza în cuptor 8″ din elementul broiler. Rotiți cuptorul la 500 F. Doriți să puneți piatra într-un cuptor rece, altfel s-ar putea sparge. Piatra deține căldură care vă permite să obțineți o crustă maro aurie pe fund.
• Pizza Broil: lăsați piatra de pizza în cuptor odată ce ajunge la 500 Ft F timp de cel puțin 30 de minute, dar de preferință o oră. Când sunteți gata să faceți pizza porniți broilerul. Transferați pizza Rabe de broccoli pe piatră și coaceți timp de 4-5 minute sau până când partea de sus este bulbucată și partea de jos este maro aurie.

alte rețete de Pizza

• Fig Prosciutto Pizza
• varză de Bruxelles carbonizată Pizza
• pumpkin pizza
• Peach BBQ pui pizza
• prăjită Butternut Squash Apple pizza

dacă ați încercat acest Broccoli Rabe pizza sau orice altă rețetă pe dalta & furculiță, vă rog să-mi spuneți cum sa dovedit în comentariile de mai jos! De asemenea, mă puteți urmări pe Facebook, Instagram, Pinterest și YouTube pentru a vedea mai multe mese gustoase și orice altceva sunt de până la.

Print rețetă

5 din 4 voturi

Broccoli Rabe Pizza

amărăciunea ușoară dintr – un pesto de Rabe de broccoli de casă completat de săratul din cârnații italieni este o pizza inspirată de un fel de mâncare preferat al meu-Rabe de broccoli și paste de cârnați.

Prep Time10 mins

Cook Time20 mins

Total Time30 mins

Course: Pizza

Cuisine: Italian

Servings: 8 slices

Calories: 494kcal

Author: Ryan Beck

Ingredients

Pizza Dough

• ▢ 250 grams all-purpose flour (about 2 cups)
• ▢ 1 tsp sea salt
• ▢ ¼ tsp dry active yeast
• ▢ ¾ cup warm water

Broccoli Rabe Pesto

• ▢ 2 cups broccoli rabe
• ⅓ cup roasted pistachios
• ▢ 2 garlic cloves
• ▢ ¼ tsp salt
• ▢ ½ cup olive oil
• ▢ ½ cup freshly grated Parmesan cheese

Pizza

• ▢ 2 tbsp olive oil
• ▢ 2 links sweet Italian sausage, casings removed
• ▢ 1 tsp freshly chopped rosemary
• ▢ 1 tsp fennel seeds
• ▢ ¼ Linguriță zdrobit fulgi de ardei rosu
• ▢ ½ cana broccoli buchețelele, tocat
• ▢ 4-5 linguri broccoli rabe pesto
• ▢ 8 grame de mozzarella proaspata, cuburi în 1 inch cuburi
• ▢ ¼ ceașcă tocat Parmezan
• ▢ se Presara cu mălai
• ▢ ¼ ceasca de fistic prăjit

Instrucțiuni

Aluat de Pizza

• într-un castron mediu, amestecați împreună făina, sarea și drojdia. Adăugați apa și amestecați cu o lingură de lemn sau cu mâinile. Ar trebui să fie lipicios, dar nu ciudat.
• acoperiți cu folie de saran și un prosop într-un loc cald, permițându-i să crească timp de 24 de ore. Transferați pe o suprafață înmuiată și formați-o în bilă. Utilizați când este gata.

Broccoli Rabe Pesto

• aduceți oala mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați rabe de broccoli, amestecați și gătiți timp de 2-3 minute, sau până când Rabe de broccoli este verde strălucitor și tulpinile sunt abia fragede. Scurgeți și rulați sub apă rece pentru a opri procesul de gătit. Lăsați să se răcească și apoi stoarceți pentru a îndepărta excesul de lichid.
• adăugați rabe de broccoli, fistic, usturoi și sare în blender sau robot de bucătărie și amestecați până se combină bine.
• cu blenderul sau robotul de bucătărie pornit, adăugați încet ulei de măsline până se combină bine. Adăugați parmezanul și amestecați încă 10 secunde până când se combină. Se adaugă în recipientul etanș și se păstrează la frigider.

Pizza

• puneți piatra de pizza în cuptor 8″ de la elementul broiler și preîncălziți la 500 October F. doriți ca piatra să fie în cuptor timp de cel puțin 30 de minute la 500 făină de porumb sau făină. Folosiți-vă mâinile pentru a trage ușor, trageți și împingeți aluatul în forma dorită și așezați-l pe coaja de pizza.
• încălziți 2 linguri de ulei de măsline în tigaie medie la foc mediu. Adăugați cârnați și rupeți cu lingura de lemn. Adăugați rozmarin, semințe de fenicul și ardei roșu zdrobit și gătiți până când cârnații se rumenesc până la capăt, aproximativ 6 minute. Se amestecă în buchețelele de broccoli rabe până se combină. Pune deoparte.
• adăugați pesto uniform peste aluat, lăsând marginile neatinse. Adăugați mozzarella uniform în jurul pizza, lăsând marginile neatinse pentru crustă. Se acoperă cu cârnați, flori de Rabe de broccoli și brânză parmezană.
• odată ce piatra este preîncălzit, rândul său, broiler la mare. Transferați pizza în pizza stone și coaceți timp de 4-5 minute sau până când partea de sus este Bulbuc și partea de jos este maro auriu. Scoateți din cuptor și împrăștiați niște fistic prăjit. Serviți imediat.

Note

• folosiți aluat excelent: în timp ce puteți cumpăra niște aluat din magazin, vă recomand să faceți acest aluat de pizza fără frământare. Tu doar face cu o noapte înainte și lumina se ridica pentru 24 de ore înainte de a utiliza.
• Spread sos uniform: veți citi o varietate de opinii cu privire la sos, dar eu sunt un credincios ferm în răspândirea ușor sos de pizza uniform. Un sos ar trebui să complimenteze pizza, dar să nu fie vedeta. Mai ales cu ceva la fel de puternic ca pesto.
• utilizați o piatră de Pizza: puneți piatra de pizza în cuptor 8″ din elementul broiler. Rotiți cuptorul la 500 F. doriți să puneți piatra într-un cuptor rece, altfel s-ar putea sparge. Piatra deține căldură care vă permite să obțineți o crustă maro aurie pe fund.
• Pizza Broil: lăsați piatra de pizza în cuptor odată ce ajunge la 500 Ft F timp de cel puțin 30 de minute, dar de preferință o oră. Când sunteți gata să faceți pizza porniți broilerul. Transferați pizza pe piatră și coaceți timp de 4-5 minute sau până când partea de sus este Bulbuc și partea de jos este maro auriu.

nutriție

servire: 1lice | calorii: 494kcal | carbohidrați: 29g | proteine: 21g | grăsimi saturate: 34g | grăsimi saturate: 9g | grăsimi polinesaturate: 2G | grăsimi mononesaturate: 16g | grăsimi Trans: 0g / Colesterol: 33mg / sodiu: 937mg / potasiu: 187mg / fibră: 4G / zahăr: 1g

ați încercat această rețetă?Îmi place să văd ceea ce faceți așa că menționați @ChiselandFork sau tag #chiselandfork pe Instagram și vă rugăm să acordați un rating de stele mai jos!