Tonkatsu este în esență o bucată de carne, în acest caz carne de porc, care a fost pâine în panko și prăjită. Un tratament gustos, tonkatsu este aproape întotdeauna mâncat cu orez japonez și o formă de sos, cum ar fi sosul BBQ japonez sau curry-ul japonez mult iubit. În Japonia, tonkatsu poate fi, de asemenea, găsit uneori ca ingredient sandwich și au un gust divin atunci când sunt consumate și cu pâine.

a face tonkatsu nu este dificil. Dar este nevoie de ceva timp și efort. Cu toate acestea, a învăța cum să faci tonkatsu este foarte benefic, deoarece te învață cum să pâinești și să prăjești corect și eficient o bucată de carne. O abilitate care poate fi folosită în multe alte rețete, cum ar fi Schnitzel Wiener. În loc de carne de porc, ai putea înlocui cu pui, de asemenea.

astăzi, am decis să facem un pas mai departe și să-l ridicăm într-un Tonkatsu de brânză. Deci, toată acea bunătate crocantă și crocantă de porc prăjită acum izbucnește și se scurge și cu brânză topită. O combinație absolut încântătoare!

brânza Mozzarella are o textură delicioasă de mestecat, în timp ce cheddarul picant creează o umplutură netedă și mătăsoasă. Cu toate acestea, odată ce ați încercat această rețetă, poate doriți să experimentați o varietate mai largă de brânzeturi pentru a vă crea propria combinație specială.

acest fel de mâncare trebuie consumat fierbinte și cât mai curând posibil după ce a fost gătit. Dacă doriți să faceți aceste tonkatsu în avans, pregătiți-le până la etapa în care urmează să le gătiți și păstrați-le la frigider. Prăjiți-le doar înainte de a le servi.

ingrediente:
4 x 150 g cotlete de porc dezosate (aprox. 1 centimetru grosime)
sare și piper negru
4 felii de mozzarella / brânză cheddar
2 căni panko pesmet
3 ouă bătute
ceașcă de făină simplă
2 căni ulei de gătit

Servește 4

pregătiți învelișul așezând făina, panko și ouăle bătute în 3 farfurii mari separate.

filați cotletul de porc rulând cuțitul în jurul valorii de centimetrul prin mijloc.

acoperiți carnea de porc cu folie alimentară și loviți ambele părți ale cărnii cu un instrument de fragezire a cărnii sau cu spatele unui cuțit. Acest lucru va ajuta la tenderizarea cărnii de porc. Repetați cu restul de carne de porc.

condimentați ambele părți ale cărnii de porc cu puțină sare și piper.

deschideți clapeta de porc și puneți o felie de brânză în mijloc. Închideți clapeta și apăsați-o ușor pentru a sigila bine. Repetați cu restul.

înveliți cu grijă cotletul de porc în făină, urmați amestecul de ouă și pesmetul panko.

dacă vă pregătiți înainte, puteți să le refrigerați și să le aduceți la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de a găti.

într-o tigaie mare sau tigaie, încălziți 2 căni de ulei de gătit la foc mediu.

puneți cotletul de porc în tigaie și prăjiți-l timp de 6 minute, răsturnându-l la jumătate, până se rumenesc.

se scurge pe un prosop de hârtie și se servește cald.

• 4 x 150 g cotlet de porc dezosat (aprox. 1 cm grosime)
• sare și piper negru
• 4 felii de mozzarella / brânză cheddar
• 2 căni panko pesmet
• 3 ouă bătute
• ceașcă de făină simplă
• 2 căni ulei de gătit