brânza Pimento este o baie de brânză clasică sudică, bogată, cremoasă și făcută cu un amestec de brânzeturi amestecate cu maioneză și pimentos tăiat cubulețe. Perfect servit cu biscuiti, legume, sau ca o răspândire în sandwich-uri.
în ultimii trei ani, în timpul vacanței școlare din aprilie, ne-am petrecut timpul în Carolina de Sud, dar abia anul acesta am încercat în sfârșit brânza pimento. În timp ce luam masa la unul dintre restaurantele noastre preferate, am observat că a fost oferit ca aperitiv. Chelnerița a spus „ar trebui să încercați. E foarte bună.”Nu a greșit. A fost servit cu biscuiți feliați subțire, ceea ce a făcut-o și mai bună.
am tendința de a comanda lucruri la restaurante pe care nu le fac acasă. Știam că n-o să-mi prăjesc biscuiții. Este prea mult de lucru și prea murdar. Dar, pimento brânză a fost ceva ce cu siguranta ar putea ocupa. Brânza Pimento, altfel cunoscută sub numele de” caviar al Sudului”, nu are nicio legătură cu ouăle de pește și totul are legătură cu deliciul bogat, brânzos.
nu mi-am dat seama niciodată că este atât de ușor de făcut. Este practic brânză Cheddar rasă, mayo și pimentos tăiat cubulețe. Singura regulă este utilizarea brânzei proaspăt rase și nu a lucrurilor ambalate pre-rase. Pre-ras este acoperit cu amidon pentru a-l împiedica să se aglomereze și îndepărtează textura brânzei proaspăt rase. Aceasta fiind o rețetă atât de simplă, grătarul nu este mare lucru.
mi se pare adăugarea de jalape cubulete il face interesant. Unele rețete o includ și altele nu. Nu voi intra în ceea ce este adevărata brânză de pimento din sud și ce nu este pentru că sincer nu-mi pasă de asta. Tot ce îmi pasă este că are un gust bun.
un alt ingredient care ajută la textură, dar poate fi controversat, este brânza cremă. Am făcut-o fără cremă de brânză și am găsit textura lipsită de aceeași netezime pe care am experimentat-o la restaurant. Din moment ce sunt în a fi controversat, am adăugat, de asemenea, unele muștar Dijon care taie prin toată grăsimea și luminat baie.
nu vă alarmați cu adăugarea de piper cayenne împreună cu jalape olfactiv. Este doar un vârf de cuțit și este înmuiat cu brânză și maioneză. Dacă sunteți obosit de ea, încercați o mică stropire pe o lingură de baie și apoi puteți determina dacă doriți să o adăugați sau nu.
după ce brânza pimento este refrigerată, va fi greu. Se va înmuia după ce se așează câteva minute pe tejghea. Știi cum funcționează.
odată ce încercați acest lucru, veți dori să îl includeți în colecția dvs. de petrecere. Și de ce nu? Durează câteva minute pentru a face, este gustos, iar oaspeților tăi le va plăcea! „Ar trebui să încercați. E foarte bun!”
încercați unele dintre alte sosuri mele:
- Taco dip
- New England Bean dip
- pătrunjel humus
- humus
- Pico De gallo
Privind pentru aperitive? Nu poate merge în neregulă cu aceste:
- celebrul Kielbasa dulce și acru Tata
- Strawberry basil Brie bites
- pâine usturoi cremos
- ouă Peruvian deviled
- Adobo condimentată aripi fisura
- Bacon înfășurat datele cu migdale
viața este prea scurt pentru alimente mediocre.
acest post conține link-uri afiliate pentru produsele pe care le folosesc în bucătăria mea.
Pimento Cheese
Print Recipe Pin Recipe
Face aproximativ 2 cani.
ingrediente
- 8 uncii ascuțite Brânză cheddar portocaliu desigur
- 2 uncii cremă de brânză, dedurizată
- 1 (4 uncii) borcan de pimentos (numit și ardei gras), drenat
- 1 lingură jalapenos murat
- 4 linguri maioneză
- 2 lingurițe muștar Dijon
- 1 linguriță sos Worcestershire
- ciupiți ardeiul cayenne
instrucțiuni
-
folosind găurile mari ale unei răzătoare de cutie, radeți brânza cheddar și transferați-o într-un castron împreună cu crema de brânză.
-
se taie pimentos și jalape și se adaugă la brânzeturi.
-
amestecați maioneza, muștarul, Worcestershire și cayenne.
-
serviți cu biscuiți, ca o baie pentru legume sau ca o răspândire în sandvișuri.
-
a se păstra la frigider resturile învelite în folie. Rețineți că va fi greu după ce este refrigerat, dar se va înmuia când vine vorba de temperatura camerei.
