brânză pakora reteta cu pas cu pas poze. O variantă brânzos de pakoda sunt aceste pakoda brânză gustoase. Învelișul exterior besan crocant și brânza topită gooey Cheesy din interior sunt texturi contrastante în această rețetă.
atât pakoda cu brânză, cât și paneer pakoda sunt gustări servite în majoritatea restaurantelor. există diferite moduri de brânză pakora pot fi făcute. În timp ce fac brânză pakoda, îmi place să folosesc condimente care accentuează gustul brânzei în pakora.
pentru brânză puteți folosi fie brânză procesată, fie brânză mozzarella. Aluatul trebuie să fie gros sau altfel brânza se poate topi și stropi în ulei în timpul prăjirii.brânza pakoda poate fi făcută ca o gustare rapidă pentru copii sau pentru petreceri mici sau întâlniri. Această rețetă pakoda de brânză poate fi ușor înjumătățită sau dublată sau triplată.
brânza pakoda poate fi servită fierbinte cu chutney de mentă sau chutney de coriandru sau ketchup de roșii. Chiar și sosul sriracha sau un sos dulce de ardei iute însoțește bine prăjiturile de brânză. Nu uitați să le serviți fierbinți pentru cel mai bun gust. Dacă serviți brânză pakora caldă sau la temperatura camerei, atunci nu veți obține cel mai bun gust. Ca atunci brânza topită devine groasă și solidificată.
cum se face brânză pakoda
1. În primul rând, într-un mojar-pistil se iau linguriță de piper negru și linguriță de semințe de coriandru. Puteți adăuga mai mult piper negru dacă doriți.
2. Zdrobiți grosolan. Stai deoparte.
fabricarea brânzei pakoda aluat
3. Într-un bol de amestecare ia ceașcă Besan de la mie (făină gram).
4. Apoi adăugați ardeiul negru zdrobit grosier și semințele de coriandru.
5. Adăugați 1 vârf asafoetida, 1 vârf bicarbonat de sodiu (opțional), linguriță de pudră de turmeric (sau 2 până la 3 ciupituri), linguriță de pudră de chili roșu și linguriță de semințe de susan (semințe de susan negru sau alb).
6. Adăugați sare după gust. Adăugați mai puțină sare, deoarece brânza are deja sare în ea.
7. Adăugați 4 până la 5 linguri de apă sau adăugați după cum este necesar.
8. Se amestecă într-un aluat gros neted, fără bulgări. Dacă mediul are o consistență medie, adăugați 1 până la 2 linguri mai mult besan și amestecați din nou.
9. Luați 5 cuburi de brânză amul sau 125 de grame de brânză procesată sau brânză mozzarella. Rețineți că cuburile de brânză trebuie scoase direct din frigider și apoi feliate. Nu folosiți cuburi de brânză care sunt la temperatura camerei.
10. Tăiați fiecare cub de brânză în două părți egale.
prăjirea brânzei pakoda
11. Încălziți uleiul pentru prăjirea adâncă sau prăjirea superficială într-un kadai sau tigaie.
12. Când uleiul devine fierbinte, adăugați 4 până la 5 picături de ulei fierbinte în aluatul besan.
13. Se amestecă foarte bine. Acest lucru ajută la a face pakoras brânză clare și, de asemenea, absorb mai puțin ulei în timp ce prăjire.
14. Acum verificați o mică parte din aluat în ulei. Ar trebui să vină în mod constant și treptat pe partea de sus. Aceasta înseamnă că uleiul este suficient de fierbinte pentru prăjire.
15. Așezați cubul de brânză în aluat.
16. Înveliți-l uniform cu aluatul.
17. Acum alunecați ușor sau așezați fiecare cubulețe de brânză acoperite cu aluat în uleiul încins. Puneți brânza pakora pe flacără medie până la medie.
18. Când o parte este crocantă și aurie, întoarceți-o și prăjiți a doua parte.
19. Întoarceți-vă din nou și continuați să prăjiți.
20. Puteți să vă întoarceți de câteva ori și să prăjiți până când pakodele sunt clare și aurii. Cu toate acestea, rețineți că nu prăjiți prea mult aceste pakodas. Prăjește-le până devin aurii.
21. Îndepărtați prăjiturile de brânză prăjită cu o lingură cu fante.
22. Așezați-le pe prosoape de hârtie de bucătărie pentru a elimina excesul de ulei.
23. Serviți pakoda de brânză fierbinte cu orice chutney sau baie sau sos la alegere, cum ar fi chutney pudina sau chutney de coriandru de mentă sau chutney verde sau sos schezwan sau chutney de usturoi roșu chilli. Rețineți că pakoda brânză trebuie să fie servit fierbinte. dacă sunt servite calde sau la temperatura camerei, brânza topită devine groasă și solidificată.
câteva gustări rețete pentru tine!
- porumb pakora
- bile de brânză
- ceapa pakoda
- bile de brânză de porumb
Dacă ați făcut această rețetă, vă rugăm să asigurați-vă că pentru a evalua în cardul reteta de mai jos. Dacă doriți mai multe rețete vegetariene indiene delicioase livrate direct în căsuța de e-mail, Înscrieți-vă la newsletter-ul meu de e-mail. De asemenea, puteți să mă urmați pe Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest sau Twitter pentru mai multă inspirație vegetariană.
brânză Pakora
de dassana amit
Ingredients
to be coarsely crushed
- ▢ ¼ teaspoon black pepper or add as per taste
- ▢ ¼ teaspoon coriander seeds
for pakora batter
- ▢ ½ cup besan (gram flour)
- ▢ 1 pinch asafoetida (hing)
- ▢ 1 pinch baking soda
- ▢ ⅛ lingurita pudra de turmeric (de la 2 la 3 ciupituri)
- ▢ ¼ lingurita praf de ardei iute roșu
- ▢ ½ lingurita seminte de susan negru sau alb
- ▢ sare ca pe gustul
- ▢ 4-5 linguri de apa sau adăugați dacă este necesar
alte ingrediente
- ▢ 125 de grame de brânză topită sau 5 costel cuburi de branza
- ▢ ulei după cum este necesar pentru prajit sau prăjit superficial
instrucțiuni
preparare
-
în primul rând într-un mojar-pistil ia piper negru și semințe de coriandru.
-
zdrobiți grosolan. Stai deoparte.
prepararea brânzei pakora aluat
-
într-un bol de amestecare ia cupa Besan.
-
adăugați ardeiul negru zdrobit grosier și semințele de coriandru.
-
adăugați asafoetida, bicarbonat de sodiu, praf de turmeric, praf de ardei iute roșu, semințe de susan și sare după gust.
-
adăugați 4 până la 5 linguri de apă sau adăugați după cum este necesar.
-
se amestecă într-un aluat gros neted, fără bulgări.
fabricarea brânzei pakora
-
luați 5 cuburi de brânză amul sau 125 de grame brânză procesată sau brânză mozzarella. Rețineți că cuburile de brânză trebuie scoase direct din frigider și apoi feliate. Nu folosiți cuburi de brânză care sunt la temperatura camerei.
-
tăiați fiecare cub de brânză în două părți.
-
încălziți uleiul pentru prăjit adânc sau prăjit superficial într-un kadai sau tigaie.
-
când uleiul devine fierbinte, adăugați 4 până la 5 picături de ulei fierbinte în aluatul besan.
-
se amestecă foarte bine. Acest lucru ajută la a face pakoras clare și, de asemenea, absorb mai puțin ulei în timp ce prăjire.
-
acum verificați o mică parte din aluat în ulei. Ar trebui să vină în mod constant și treptat pe partea de sus. Aceasta înseamnă că uleiul este suficient de fierbinte pentru prăjirea pakoras.
-
așezați cubul de brânză în aluat și acoperiți-l uniform cu aluatul.
-
acum alunecați ușor sau puneți fiecare cuburi de brânză acoperite cu aluat în uleiul încins. Prăjiți pakoras pe flacără medie până la medie.
-
când o parte este crocantă și aurie, apoi întoarceți și prăjiți a doua parte.
-
întoarceți din nou și continuați să prăjiți.
-
puteți să vă întoarceți de câteva ori și să prăjiți până când prăjiturile de brânză sunt crocante și aurii. Cu toate acestea, rețineți că nu prăjiți prea mult aceste pakodas. Prăjește-le până devin aurii.
-
scoateți-le cu o lingură cu fante.
-
așezați-le pe prosoape de hârtie de bucătărie pentru a îndepărta excesul de ulei.
-
serviți brânza pakora fierbinte cu orice chutney sau dip sau sos la alegere. Rețineți că brânza pakoda trebuie servită fierbinte. Dacă sunt servite calde sau la temperatura camerei, brânza topită devine groasă și solidificată.
Nutrition Info Approximate values
ca videoclipurile noastre? Apoi urmați și abonați-vă la noi pe youtube pentru a obține cele mai recente actualizări Video de rețetă.
tot conținutul nostru& fotografiile sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu copiați. Ca blogger, dacă doriți să adaptați această rețetă sau să faceți un videoclip youtube, atunci vă rugăm să scrieți rețeta în propriile cuvinte și să dați un link care poate fi făcut clic înapoi la rețetă pe această adresă url.
