un simplu arpagic și Cheddar Quiche reteta care face cele mai multe din capse frigider, cum ar fi ouă, cheddar, și unt. Ceapa galbenă caramelizată în unt și orice ierburi proaspete puteți găsi conferă aromă și contrast cu această quiche vegetariană minunat bogată.

Salt la reteta

sunt surprins acum de modul în care am ratat semnele că lumea a fost basculare în haos. Am început să stoc cămară în februarie, dar mi-am spus că a fost dintr-o abundență de precauție. Am citit știrile, am ascultat expedierile de la BBC și totuși am crezut că nu se poate întâmpla aici. Dar răspunsul simplu la motivul pentru care eu și milioane dintre noi nu am văzut-o venind a fost pentru că ceva de genul acesta nu a venit niciodată înainte.

mi-am imaginat că timpul meu de distanțare socială seamănă mult cu o casă o vacanță. Chiar voiam să citesc. Vizionați filme. Coaceți lucrurile. În schimb, mi-am petrecut timpul lucrând cu un efort comunitar de ajutor reciproc pentru a face cumpărături și a livra alimente oamenilor care nu pot face cumpărături pentru ei înșiși chiar acum. Nevoia a fost copleșitoare și munca voluntară pe care am făcut-o a eclipsat aproape tot ce ar trebui să fac în viață. Încerc să mă întorc la un echilibru rezonabil între viața profesională și cea privată. Știi, genul în care sunt atent la copiii mei, dar e greu să ignor nevoile pe care le au oamenii acum.

dacă locuiți în zona Charlottesville și doriți să oferiți sau să primiți ajutor (sau ambele!), aruncă-mi o linie. Dacă sunteți în altă parte, consultați Centrul de ajutor reciproc și implicați-vă în comunitatea dvs.

oriunde ai fi, Sper că ești în siguranță și cei pe care îi iubești sunt bine. Știu că atât de mulți dintre noi au avut viața noastră complet upended. Și chiar și așa, acesta este doar începutul. Sper că aveți grijă de voi și de familiile voastre. Dacă sunteți în stare, vedeți ce puteți face pentru a avea grijă și de comunitatea dvs.

Cheddar Quiche: a face cele mai multe capse frigider

Acest quiche brânză simplă se face cu lucruri pe care probabil le au în jurul chiar acum. Ouă, unt, făină, ceapă, brânză. Există o cantitate mare de cremă – puțin decadentă, știu. Puteți schimba în grăsime completă sau iaurt grecesc într-un vârf. Ierburile sunt un amestec de pătrunjel și arpagic. (În vremuri normale, primul arpagic al sezonului ajunge pe acest blog cu multă fanfară. Poate anul viitor?)

Quiche are o reputație de a fi agitat sau greu, dar mi se pare a fi minunat de simplu. Crusta este puțin intensă pentru muncă, deoarece trebuie să faceți aluatul, să-l rostogoliți și să-l coaceți orb. Dar quiche – ul rezultat-mătăsos și delicat, cu mușcătura unui cheddar ascuțit – merită puțin efort suplimentar. Dacă aveți nevoie de quiche pentru o mulțime, fie acum, fie în viitor, verificați această quiche de spanac.

aveți grijă, prieteni.