Maori a folosit pe scară largă ti kouka. Frunzele erau folosite pentru pelerine, sandale, coșuri și – fiind mai durabile în apă sărată decât inul – pentru linii de pescuit și frânghii de ancorare. A fost un aliment important, în special la sud de Peninsula Banks. După cum remarcă profesorul Helen Leach în 1.000 de ani de grădinărit în Noua Zeelandă, „unde era prea frig pentru ca kumara să crească, tânărul varză … a fost folosit ca sursă de zahăr după coacerea prelungită la temperaturi ridicate în cuptorul de pământ”.

Maori a folosit, de asemenea, unele dintre proprietățile medicinale ale copacului pentru a trata tăieturile, fisurile și rănile, diareea, durerile de stomac și colicile. Numele de „copac de varză” a apărut deoarece primii coloniști europeni au urmat exemplul Maori și au mâncat frunzele interioare albite și inima ramurilor. De asemenea, au făcut bere din rădăcini.

în loc să mormăiți despre frunzele care se înfășoară în jurul mașinii de tuns iarba, așa cum o fac, încercați doar să plantați un copac de varză înapoi de la marginea gazonului. Acesta vă va răsplăti cu un sentiment de flora lui Dumnezeu în grădina ta. În cele din urmă ajunge la 6m într-o situație de grădină și oferă adesea un sentiment de perspectivă, oferind înălțime, structură și formă distinctivă plantațiilor.

beneficii adăugate sunt paniculele mari de flori albe parfumate, care atrag păsările, care ies din capul plantelor de șase ani.

perioada de înflorire este octombrie-decembrie, apoi din martie până în mai arborii de varză sunt producători copioși de fructe, favorizați de multe păsări native. Am mai mulți copaci, din aceste motive și unul altul-pisica noastră de familie îi folosește pentru a-și ascuți ghearele, mai degrabă decât în interiorul casei noastre!

majoritatea oamenilor sunt familiarizați cu forma verde simplă (C. australis), pe care o prefer, dar C. australis ‘Purpurea’ puțin mai mică, cu frunze violete, are adepții săi.

există și multe forme cultivate, cum ar fi Steaua Roșie C. australis, o formă îmbunătățită de roșu închis și C. australis ‘Albertii’, un soi cu dungi verzi și albe, izbitor ca plantă de containere, deoarece crește doar la aproximativ 4 m.

există multe altele oferite de centrele de grădină, inclusiv formele pitice care sunt rezultatul încrucișărilor cu alte specii. ‘Fântâna Roșie’ este un C. banksii x C. pumilio hybrid cu frunze roșii de vin profund C. x obtecta ‘zeita verde’ are frunze verzi largi, strălucitoare, iar C. ‘Purple Tower’ este un hibrid roșu intens, cu creștere redusă, perfect pentru un colț umbros sau la fel de fericit într-o cadă de pe punte în plin soare.

deci, atunci când vă gândiți ce ar fi mare plus față de propria bucată de paradis, încercați umilul copac de varză și veți fi răsplătiți pentru mulți ani care vor veni.