mă gândesc înapoi la vremuri mai fericite astăzi. Vremuri mai fericite, care au fost doar câteva luni în urmă, de fapt. Waaaaaaahhhhhhhhhh … dar am digresiune. Sau cel puțin mă voi preface de dragul acestei postări pe blog.
am avut o mică petrecere de aniversare în ianuarie la Prime + Proper și la clubul lor de noapte de la parter. Asta-i drept am fost în clubbing pentru mai puțin de un an. Este de fapt o fază pe care aștept cu nerăbdare să mă întorc la #sorrynotsorry.
nici măcar nu sunt sigur că ziua de naștere este categorizarea corectă. Ne-am întâlnit niște prieteni pentru cină și apoi câțiva prieteni s-au alăturat pentru clubbing. Pentru mine, a fost o petrecere destul de serioasă, ca cea mai serioasă de când aveam nouă ani.
am întâlnit de fapt prietenii care au venit la cină și clubbing la p+p Valentine ‘ s weekend 2019. Da, ne-am făcut prieteni. La întâmplare. Și au rămas în contact. Întotdeauna mi-am dorit să se întâmple asta și s-a întâmplat și acum, pentru cele mai scurte momente scurte, simt acea fericire caldă în sufletul meu de lume așa cum o știam.
au adus o cutie cadou imensă (care acum stochează poșete) cu un arc imens. Înăuntru era o eșarfă pentru ziua mea de naștere. Nu am folosit pentru a fi că ciudat … că în zilele de naștere. De fapt, odată ce mama triplu verificat un restaurant nu ar aduce o lumânare cu desertul meu. Ce era în neregulă cu mine? Trebuie să sărbătorim ori de câte ori poți. Dar mi-a plăcut să port cerceveaua. Mi-a plăcut.
deși nu am explorat cutia prea mult atunci, când am ajuns acasă, am găsit niște farfurii uimitoare, boluri de servire și acest suport pentru tort. Sunt acele calde și fuzzies se întorc în timp ce mă gândesc la cât de multă grijă și timp a luat pentru a alege ceva atât de specific pentru mine. Ceva ce voi prețui ani și ani, ceva care mă va face să mă gândesc la acea noapte minunată de fiecare dată când le folosesc.
am vrut să fac ceva special pentru acel Stand de tort în momentul în care l-am văzut.
așa că am făcut … acest tort de roșcove aproape Paleo German. Este aproape paleo pentru că are niște lactate organice în ea. Și e tot ce mi-aș fi dorit să fie un tort. Tot ce am vrut să urez bun venit acest mic stand tort la echipa.
de fapt, nu am avut niciodată în viața mea tort de ciocolată / roșcovă germană până când nu am făcut asta. Este un tort bogat, umed, stivuit înalt, cu umplutură de nucă de cocos și nuci și glazură de roșcove. Am modificat rețeta pentru a coace tortul într-o tigaie pentru foi, astfel încât să încapă pe suportul pentru tort. În acest fel, acest tort este aproape stilul barului de lapte, cu părțile goale și tortul sfărâmat, glazura și baza de umplere.
sincer, totuși, că falnic tort stivuite a fost doar pentru spectacol. Am scos primele câteva straturi pentru servire și salvare înainte de a se răsturna. Ar fi fost o întâmplare tristă.
chiar acum este momentul perfect pentru a lua pe o provocare de copt ca aceasta, deoarece este un pic consumatoare de timp. Dar nu e nimic ca un tort multi-pas pentru a lua mintea mea de pe necazurile mele. Sper că te va ajuta și pe tine.
dacă există ceva pentru care doriți să vedeți o rețetă, anunțați-mă. Aș fi fericit să vă punct în direcția de o reteta aici, pe blog-ul meu sau unul dintre prietenii mei blog-ul sau de a lua pe provocarea. Rămâi copt în siguranță și fericit.
Ingredients
Scale1x2x3x
Cake
2 ½ cups paleo flour blend
1 ½ cups coconut sugar
1 cup carob or cocoa powder
1 teaspoon baking soda
1 ½ teaspoons baking powder
3 large eggs
1 ½ cups unsweetened almond milk
1 ½ cups fierbinte de cafea neagră tare
¾ cana ulei de masline
1 lingura extract de vanilie pură
de Umplere
1 cana organice smantana
1 cană de nucă de cocos zahăr
3 gălbenușuri de ou mare
½ ceasca de unt de cocos
1 lingurita sare de mare
1 vanilie, fragmentat
1 cana de nuci pecan sau nuci, prajite si tocate marunt
1 cana neindulcit nucă de cocos prăjită, tocat fin
Glazura
½ ceasca unt nesărat organic, la temperatura camerei,
½ ceașcă ulei de cocos, temperatura camerei
½ ceasca de roșcove sau cacao pudră
¼ ceașcă sirop de arțar pur
¼ cana de tapioca amidon
2 lingurițe extract de vanilie pură
lapte de migdale neîndulcit după cum este necesar pentru textură
instrucțiuni
faceți tortul. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. aliniați o tigaie cu jumătate de foaie cu pergament. Ungeți pergamentul. Dacă doriți, ungeți un ramekin suplimentar pentru un mini tort.
într-un castron mare, amestecați împreună făina, zahărul, roșcovele sau cacao, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Bateți ouăle, laptele, cafeaua, uleiul și vanilia până se formează un aluat neted. Se toarnă în tigaia pregătită și ramekin și se transferă cu grijă în cuptor. Coaceți aproximativ 20 de minute până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată sau cu câteva firimituri umede. Se răcește complet.
faceți umplutura. Într-o cratiță medie, amestecați smântâna, gălbenușurile de ou, zahărul, răzuirea boabelor de vanilie și păstaia și sarea la foc mediu. Se aduce la fierbere și se gătește, continuând să se amestece până se îngroașă ușor, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc și se amestecă untul, nuca de cocos și nucile până se topește untul. Se toarnă într-un castron și se răcește la temperatura camerei. Umplerea poate fi, de asemenea, acoperită cu plastic și refrigerată timp de până la 3 zile. Aduceți înapoi la temperatura camerei înainte de asamblarea tortului.
faceți glazura atunci când sunteți pregătit să asamblați tortul. Într-un castron mare folosind un mixer de mână, un mixer de stand ar funcționa și el, bate untul și uleiul de nucă de cocos până când sunt combinate și pufoase. Adăugați încet roșcovă sau cacao, urmată de sirop de arțar, tapioca și vanilie. Dacă glazura este prea groasă, bateți încet laptele de migdale până când este răspândit. Nu refrigerați înainte de asamblarea tortului – va deveni prea greu.
asamblați tortul. Folosind un tăietor de aproximativ patru inci (am folosit un bol), tăiați rondele de tort din tigaia cu foi. Zdrobiți tortul rămas (este în regulă să luați câteva pentru gustări) într-un bol și amestecați cu puțină glazură și umplutură. Formați-vă într-o rundă pe un suport pentru tort sau pe o farfurie de servire. Sus cu o rundă de tort. Sus cu o parte din umplutură. Continuați cu tortul și umplutura până când se folosește tortul. Acoperiți cu glazură și înghețați părțile laterale, dacă doriți.
Dacă doriți să faceți un mini tort, nu ezitați să faceți acest lucru folosind ramekin sau unele dintre prăjiturile cu foi.
se servește imediat sau se păstrează la frigider până la 3 zile. Tortul poate fi, de asemenea, înghețat, învelit în pergament și folie și plasat într-o pungă cu fermoar timp de până la 3 luni. Decongelați la frigider peste noapte.
Note
tort și umplutură adaptate de la Brown Eyed Baker. Glazura adaptat de la Paleo Running Mama.
