We’re all a bit parțial la brânză continentală. Ce britanic nu este? Deși brânzeturile englezești sunt grozave, continentul produce cele mai faimoase brânzeturi din jur. Cu toate acestea, un sentiment tot mai mare de localism și conștientizare a miles alimentare a avut multe întrebări obiceiurile lor de cumpărare brânză.

nu este un secret faptul că industria lactatelor britanice se luptă. Fermierii au în mod constant marjele stoarse de supermarketuri, iar concurența din străinătate este imensă. De aceea m – am întrebat-există înlocuitori britanici pentru brânzeturile străine preferate?

după un pic de săpat on-line, conversații cu cheesemongers și unele gust de testare, am compilat o listă de mai jos a unora dintre cele mai bune înlocuitori engleză pentru brânzeturi străine. Și, ceea ce este chiar mai bine este că multe dintre acestea sunt ușor disponibile la supermarketul local. Ura!

8 înlocuitori de brânză englezi care au gust de favorite străine

1. Înlocuitor de brânză engleză pentru feta (brânză 1)

2. Înlocuitor de brânză engleză pentru feta (brânză 2)

3. Înlocuitor de brânză engleză pentru Roquefort

4. Înlocuitor de brânză engleză pentru parmezan

5. Înlocuitor de brânză engleză pentru Edam

6. Înlocuitor de brânză engleză pentru Halloumi

7. Înlocuitor de brânză engleză pentru Mozzarella

8. English cheese substitute for brie

English Substitute for Feta 1 – Crumbly Cheshire

Poate cineva să nu-i placă Feta? Una dintre cele mai populare brânzeturi străine din Marea Britanie, este o brânză versatilă care complimentează salatele și mâncărurile cu legume, cum ar fi sfecla mea, dovlecelul și tarta cu brânză cheshire. Ușurința și tangibilitatea Feta sunt de fapt foarte asemănătoare cu brânza Cheshire. Brânza Cheshire sfărâmicioasă este o brânză ușoară, tânără, cu mult mai puțină sare decât feta – cu până la 50% mai puțin!

unde îl găsiți: îl veți găsi în majoritatea supermarketurilor Britanice.

Engleză substitut pentru Feta 2 – Graceburn

Noi producem nu numai unul, ci doi înlocuitori mari pentru Feta. Graceburn este o versiune în limba engleză a unei Feta cu un gust și o textură ușor mai cremoase. Este puțin mai greu de obținut decât Cheshire sfărâmicios (și puțin mai scump), dar are un gust minunat, mai ales atunci când este marinat în usturoi, cimbru, frunze de dafin și boabe de piper.

unde îl găsiți: îl veți găsi în mai multe magazine alimentare de specialitate precum Fortnum și Mason.

Engleză înlocuitor pentru Roquefort – Stilton

brânza albastră este un pic ca Marmita – fie o iubești, fie o urăști. Ei bine, îmi place. Roquefort este unul dintre cele mai populare brânzeturi proaspete cu un gust foarte distinctiv. Un mare înlocuitor englez pentru Roquefort este Stilton. Profilul de aromă cremoasă și ascuțită al Roquefort este foarte asemănător cu un Stilton bine îmbătrânit. Stilton este ușor mai blând și mai crud. Un beneficiu suplimentar este că Stilton are cu 40% mai puțină sare decât Roquefort.

unde îl găsiți: îl veți găsi în majoritatea supermarketurilor Britanice.

Engleză substitut pentru Parmesan – Sussex Charmer

bine, Sussex Charmer este un pic mai mult de nișă decât cele două soiuri de mai sus. Dar ce nume! Parmezanul este unul dintre acele brânzeturi care sunt peste tot. Cu toate acestea, Sussex Charmer este un pic secret. Se face folosind o rețetă care este o încrucișare între parmezan și Cheddar – presat și maturat timp de aproximativ un an. Deși este un pic mai greu de sursă, este un substitut mare engleză pentru parmezan. Radeți-l peste niște paste și vă veți lupta pentru a face diferența.

unde să-l găsiți: Disponibil cu ușurință de la Bookham & Harrison.

Engleză înlocuitor pentru Edam – Cheddar ușor

Edam este unul dintre acele brânzeturi ușoare care îi plac pe toată lumea și este cel mai bine feliat. Un înlocuitor englez pentru Edam cu un profil similar este un tânăr Cheddar Britanic. Această brânză are o aromă și o textură blândă, care este, de asemenea, excelentă pentru feliere. Vestea mai bună este că un Cheddar tânăr ușor are cu până la 30% mai puțină sare decât Edam.

unde îl găsiți: îl veți găsi în majoritatea supermarketurilor Britanice.

Engleză înlocuitor pentru Halloumi – High Weald Halloumi

știați că cererea pentru Halloumi în Marea Britanie o depășește pe cea a oricărei alte țări? Noi, britanicii, ne place în mod clar Halloumi. Ei bine, veți fi încântați să auziți că există Halloumi englez! Textura stratificată sub formă de fulgi și aroma ușoară sărată asociată cu Halloumi este perfect reprodusă în Halloumi organic de High Weald Dairy. Sigur, este un pic mai scump decât tipul cipriot, dar dacă vă puteți permite, atunci de ce să nu cumpărați soiul Britanic?

unde să-l găsiți: O veți găsi în unele delicatese și High Weald Dairy.

Engleză substitut pentru Mozzarella – Hampshire Buffalo Mozzarella

toată lumea îi place un pic de mozzarella moale lăptos. La fel ca Feta, este minunat cu salatele – textura sa moale și umedă complimentează majoritatea fructelor și legumelor. Ei bine, producem propria noastră Mozzarella chiar aici, în Anglia! O mulțime de mozzarella conțin aditivi pentru a prelungi termenul de valabilitate. Cu toate acestea, tipul organic Hampshire nu, așa că este cel mai bine consumat cât mai proaspăt posibil.

unde să-l găsiți: Veți găsi în supermarket-uri de lux, cum ar fi Waitrose.

Engleză substitut pentru Brie – Somerset Brie

acesta trebuie să fie unul dintre cei mai ușori înlocuitori de pe listă. Brie este originară din regiunea Unqulle-de-France de lângă Paris. Cu toate acestea, ne facem Brie aici, în Somerset! Somerset Brie este fabricat numai din brânză Lubborn și este unul dintre cele mai bine vândute brânzeturi vegetariene, albe moi, făcute aici. Versiunea Somerset are o consistență puțin mai bogată decât soiul francez, cu o crustă catifelată netedă, albă. Este disponibil în majoritatea supermarketurilor Britanice, deci nu există scuze cu acesta!

unde îl găsiți: îl veți găsi în majoritatea supermarketurilor Britanice.