vitamina K este puloverul urât al lumii vitaminelor. Este departe de a fi sexy, nu atât de elegant și este adesea trecut cu vederea, dar extrem de funcțional. Și merită un loc pe farfurie ca vitaminele A, C și D.
„există de fapt două tipuri de vitamina K”, spune Jen dewall, RDN, LD, CSSD, antrenor de performanță sportivă și pierdere în greutate și proprietar al Nutrition in Motion, LLC, în Des Moines, Iowa. Filochinonele (vitamina K1) sunt produse de plante și sunt cele mai frecvente, în timp ce menachinonele (vitamina K2) se găsesc în alimentele fermentate, produsele de origine animală și microbiomul intestinului. Deoarece organismul procesează unele K2 în mod natural, dieteticienii recomandă consumul mai multor alimente bogate în K1.Amy Shapiro, fondatorul real Nutrition din New York, spune că vitamina K poate ajuta la scăderea bolilor de inimă, la menținerea oaselor puternice, la prevenirea calcificării arterelor și la formarea cheagurilor de sânge. Institutul Național de Sănătate recomandă 122 micrograme (mcg) de vitamina K pentru femei și 138 mcg pentru bărbați în fiecare zi. „Aceasta nu este o sumă semnificativă. Puteți ajunge la nevoile dvs. cu aproximativ 3/4 cană de broccoli sau o ceașcă de kale”, spune dewall.
asta sună destul de greu de realizat. Dar poți cădea scurt? „Este foarte rar să ai un deficit de vitamina K. În general, avem mai mult o” deficiență alimentară întreagă „în societatea noastră”, adaugă DeWall. „Într-adevăr nu puteți mânca prea multă vitamina K dacă o obțineți din forme naturale, nu din suplimente sintetice.”
cu cât mai mult, cu atât mai bine, desigur, dar chiar și o porție de verdeață în fiecare zi vă va duce la cota dvs. „Mâncarea integrală este puternică, iar vitaminele și antioxidanții sunt meniți să lucreze sinergic împreună cu corpul tău”, spune DeWall. Suplimentele, totuși, sunt o altă poveste. „Deoarece vitamina K este o vitamină solubilă în grăsimi, nu este excretată imediat atunci când este consumată în exces. Asta înseamnă că este stocat în organism”, spune DeWall. Luați suplimente de vitamina K numai cu aprobarea medicului—și nu faceți niciodată dacă luați medicamente anticoagulante, de asemenea diluanți ai sângelui.

Din fericire, nu va trebui să pop orice pastile dacă încărcați pe alimente bogate in vitamina K. aici, 10 opțiuni pentru a adăuga la farfurie.