spiritele mai scumpe sunt de obicei mai bune decât lucrurile de pe raftul de jos? Sigur. Dar prețul nu indică întotdeauna adevărata calitate și, uneori, pur și simplu nu avem bugetul pentru o mulțime de spirite fanteziste. Am întrebat barmanii din toată țara: ce sticle găsiți înlocuitori excelenți pentru ingrediente mai scumpe?

Chris Burkett de la Cusp Dining& băuturi în San Diego

„în loc să obțin o sticlă de 300 de dolari de Scotch single malt de înaltă calitate, aș prefera să fac o baie de oaie, care este un Scotch frumos amestecat cu un singur malț și rulează la un preț corect. Pentru cocktail – uri, aș spune că Beefeater gin este unul dintre preferatele mele: calitate excelentă la un preț excelent și are corpul și echilibrul pentru a străluci în orice cocktail pe care doriți să îl creați cu el.”- Chris Burkett (Cusp mese & băuturi)

„eu numesc Dolin Genepy” Chartreuse frumos.’Nu este un substitut adevărat prin orice mijloace, dar profilul aroma este similară încă mai puțin beat. Chartreuse împachetează un pumn mediu, în timp ce Genepy este ca o îmbrățișare frumoasă.”- Claire Sprouse (pătratul)

„când amestec vodka prefer Handmade-ul lui Tito. Este un produs mult mai bun decât Grey Goose la o fractiune din costul.”- Phil Wills (câine Haus Biergarten)

„cel mai murdar secret? Dacă rețeta dvs. necesită o cantitate mare de acid (adică lămâie, tei), sunteți mai mult în jocul de echilibrare a băuturii, apoi scoateți în evidență profilul de aromă al X lichior. Cheltui banii pentru băuturi spirtoase bea direct, dar Margarita obține Corralejo, topuri.”- Dan Bronson (Crescent &Vine)

„majoritatea lichiorurilor” top shelf ” pe care le vedeți publicitate sunt spirite bune. Nu spirite mari. Încercați câteva despre care nu ați auzit. Cazadores Reposado este o tequila mare la un preț mare, și prefer să ‘THE big boys’ (Patron, Don Julio, etc).”- Dan Andruss (312 Chicago)

„îmi place foarte mult linia Marie Brizard pentru cordials. Ei fac o mare portocaliu cura circulara, care este extrem de accesibil.”- Nate Howell (Jsix)

„nu este la fel de la modă ca unii, dar pentru bani Îmi place cu adevărat Jim Beam rye. Este minunat pentru orice tip de cocktail acru de whisky.”- Ben Anderson (Biroul de colț)

Elizabeth Powell de la Liberty Bar Din Seattle

„cineva mă va urî pentru asta, dar pentru băutorul de vodcă de acolo, nu te lăsa păcălit de eticheta de” lux ” de pe o sticlă. Stick cu un brand solid ca Smirnoff și să-l bine pentru aproape fiecare băutură vei face cu vodca.”- Elizabeth Powell (Liberty Bar)

„chiar acum, favoritul meu personal este vechi Grand-Tata bourbon. Îl puteți găsi pentru aproximativ 15 USD pe sticlă. Este dovada 100, îmbuteliată în bond, și pur și simplu minunat. Este ieftin, este o dovadă ridicată, are un conținut ridicat de secară în piureul său și are o lovitură uimitoare. Este fantastic în Boulevardiers (Bourbon negronis), Manhattans și doar pentru amestecarea cu sifon sau ghimbir în general. Are o mulțime de note de stejar, secară, niște vanilie dulce și altfel este destul de simplu. Bourbonul se taie și este suficient de rezistent pentru a ieși în evidență fără a fi prea scump.— – Riley Perrin (the Patterson House)

„cura Giffard de la cura cu trei secunde este un schimb ușor și accesibil pentru Cointreau. Are aceleași caracteristici dulci și amare ca și Cointreau, fără a rupe banca.”- Jamie Buckman (Librărie Bar & Caf XV)

„86 Co. are unele spirite remarcabile la un preț accesibil—ginul Ford este uimitor. Prețul nu denotă întotdeauna calitatea!”- Rodger Gillespie (LAVO Las Vegas)

„folosind un Scotch amestecat ieftin precum Ballantine sau Famous Grouse și adăugând un sfert de uncie de Scotch Islay precum Laphroaig este modul în care barmanii amestecă cocktail-uri Scotch grozave. Obțineți aroma de turbă fumurie de la Islay single-malt, iar Scotch-ul amestecat se amestecă bine cu restul băuturii.”- Kyle Storm (Louie Franceză)

„a existat un boom mare în whisky de secară în ultima vreme, dar în ceea ce privește majoritatea cocktailurilor de secară, prefer de obicei Old Overholt, Wild Turkey rye și Rittenhouse la toate lucrurile noi scumpe. Nu cred că sunt singur aici.”- Steve Yamada (Bar R ‘ Evolution)

Juan Sevilla de la Soho House West Hollywood

„Buffalo Trace este un bourbon ieftin.”- Juan Sevilla (Soho House West Hollywood)

„deși prețul agavei a trecut prin acoperiș, puteți lua cu siguranță o tequila decentă în intervalul 20-30 USD. Pentru cocktail-uri recomand o tequila blanco, cum ar fi Calle 23.”- Marcos Tello (active lichide)

„în loc de Ketel One folosesc vodca poloneză Wodka, o altă vodcă minunată pe bază de grâu.”- Arunas Bruzas (Acadia)

” Evan Williams este preferatul meu ieftin la bourbon. Îl servesc frecvent în locul lui Jack Daniels.”- Derrick Bass (Willie Jane)

„îmi place Tequila Chamucos, mai degrabă decât Patron, pentru că este foarte accesibil și este o companie mai mică, care are o mulțime de caracter în tequila sale. Îmi place reposado lor; este minunat în a face margarita și Palomas.”- Jessica Stafford (făină & orz)

„toată lumea are nevoie de un bourbon la domiciliu, astfel încât pentru dvs. de zi cu zi de băut buturugă vechi Fitzgerald Prime. Este un bourbon cu grâu, cum ar fi Maker ‘ s sau Weller, așa că întâlnește un pulover mic în caracter, dar totuși se amestecă grozav sau se înmoaie neted pe stânci.”- David Kinsey (Sycamore Den)

Jonathan Harris de la Firefly în DC

„una dintre cele mai bune idei de economisire a costurilor este de a face vodca de casă bison-iarbă. În loc să cumpărați vodca, puteți cumpăra o împletitură de bisongrass pentru mai puțin de 10 USD. Ai nevoie doar de un pic de iarbă pentru a obține efectul, astfel încât o panglică poate face câteva cazuri de vodcă bisongrass.”- Jon Harris (Firefly)

„sunt un mare fan al Armagnac. Mi-ar plăcea să văd mai mult Armagnac în loc de coniac în unele cocktail-uri. Puteți cumpăra un ansamblu (amestec) de 8 ani de la Darroze pentru 25-30 USD și îl puteți folosi în locul unui coniac scump.”- Brian înseamnă (obicei murdar)

„Old Forester Whiskey: există din 1870 și are o istorie grozavă. Este o alegere excelentă pentru orice cocktail pe bază de bourbon.”- Allyson Harding (Boca)

„Weller Bourbon. Are un preț foarte bun. Și pentru acei solicitanți Pappy Van Winkle, ați fi încântați să știți că acest Weller bourbon are legături cu râvnitul brand. Deși un bourbon în stil mai proaspăt, are cantitatea potrivită de structură și note de citrice pentru a-l face o bază formidabilă în cocktail-urile agitate.”- Young Won (Rialto)

” Espolon Blanco este cea mai bună tequila de amestecare pe care am găsit-o și la prețuri mici. Are un nas dulce floral și tropical, cu un corp foarte curat și clar. 100% albastru agave argint tequila sunt foarte bune pentru a face cocktail.”- Terence Lewis (Barbuzzo și colab.”un lichior pe bază de plante fantastic de aromat, Chartreuse, este esențial pentru mai multe cocktail—uri clasice, iar o serie de cele moderne beneficiază de adăugarea acestui Elixer Carthusian intens, dar mulți dintre noi le este greu să ajungă la sticla de $60+ pentru sorbitul de zi cu zi-din fericire acei călugări alpini nebuni nu au colțat piața când și-au bătut în cuie rețeta secretă fantastică. Două stand-in-uri remarcabile pentru această plantă sunt francezul Dolin Genepy des Alps și lichiorul Italian Strega.”- Dave Porcaro (Bigalora Wood Fired Grill)

toate produsele legate aici au fost selectate independent de editorii noștri. Putem câștiga un comision pentru achiziții, așa cum este descris în Politica noastră de afiliere.