Este fácil de curry vegan sopa de lentilha com couve-flor é saudável, saboroso, e contém um rico aromáticas e especiarias! É a refeição saudável perfeita para a família para fazer para as férias ou qualquer dia de semana ocupado!
para aqueles de vocês que vêem as palavras “couve-flor” ou “carilada” e tímida, você especialmente precisa experimentar esta receita!esta não é definitivamente a sua típica sopa de lentilhas ao estilo indiano. E mesmo que eu use pó de curry na receita, ele não tem esse sabor tradicional por causa de todos os outros ingredientes adicionados.
Eu testei esta receita várias vezes para definir o perfil de sabor que eu queria, e facilmente se tornou um dos meus favoritos da família!
Why We Love Soup
Let’s talk about SOUP for a moment.se dependesse dos meus filhos, pediam sopa pelo menos duas vezes por semana para jantar ou almoçar na escola. Claro, eu gosto de misturá-lo com diferentes tipos de cozinhas e refeições, mas sopas constantemente fazer o seu caminho para a mesa de jantar de alguma forma ou outra todas as semanas.Aqui estão algumas razões pelas quais amamos tanto a sopa:
saudável
estou interessado em ter a certeza que a minha família tem uma refeição equilibrada.então, se uma sopa está sendo servida como prato principal, então você pode garantir que vai ser saudável e saudável. Senão, teria uma família esfomeada a rastejar pela cozinha uma hora depois.
Existem muitas maneiras fáceis e divertidas de adicionar vegetais e proteínas em sopas. É a maneira perfeita de garantir que sua família recebe muitas vitaminas, minerais, fibras, boas gorduras e proteínas em sua dieta tudo em uma tigela.esta sopa de lentilhas vegana e a minha popular receita de sopa de tortilha são exemplos perfeitos de refeições completas!
simples de fazer
eu sou todo sobre ” jogar a maioria dele em um pote e deixar os sabores naturais sair!”Trata-se de encontrar o equilíbrio certo dos ingredientes que torna a sopa irresistível!
na maior parte das vezes, as minhas receitas de sopa consistem em cortar alguns vegetais e um pote. Saute alguns ingredientes no início, em seguida, adicionar em tudo o resto, cozinhar até terno, e, em seguida, terminar com algumas especiarias adicionais.os métodos de cozedura incluem fogão, cozedura de forno ou panela de pressão.até mesmo preparar ingredientes é muito fácil para a maioria das minhas sopas. Se estou a planear usar o meu misturador de mãos para puré ou pulsação, então vegetais grandes e picados são suficientes. Caso contrário, adoro usar este helicóptero para menores. sizes…it torna a preparação ridiculamente fácil!ambos os meus filhos terminam o jantar a tempo sem que eu tenha de Os lembrar de dar dentadas. Na verdade, o meu filho orgulha-se de acabar os jantares de sopa rapidamente!a minha família adora pequenos lados com sopas. Seria de esperar que isto tornasse os jantares de sopa difíceis de fazer, uma vez que tenho de fazer mais do que uma coisa, mas estou a falar de lados divertidos super fáceis como queijo grelhado, tortilla chips, pão de alho, ou até mesmo alguns nachos.uma vez que as minhas sopas são geralmente bem recheadas e saudáveis, os lados são principalmente para quebrar a refeição e são divertidos para desfrutar ao lado da sopa.
perfeito para comedores picuinhas
você tem comedores picuinhas na sua família que odeiam certos vegetais? Ou achas difícil entrar nessa proteína?sopas são um ótimo veículo para ajudar seus filhos a comer seus vegetais, especialmente quando servidos com um lado de pão de alho ou algumas coberturas divertidas.se os seus filhos não gostam de ver grandes pedaços de vegetais, então misturá-los em forma de sopa é o caminho a seguir. Ou se eles não gostam do sabor de um veggie particular, gradualmente introduzi-lo junto com outros veggies que eles amam na forma de uma sopa.
E não se esqueça de misturar em alguns feijões ou lentilhas para proteínas adicionadas.uma vez que eles estão acostumados com os sabores e amam a sopa, você pode lentamente começar a trazer de volta a veggie real em outras formas. Ou revelar que vegetais estão na sopa que agora amam!
sobras de sopa são os melhores
o sabor das sopas é ainda melhor no dia seguinte, por isso fazem para grandes sobras. Então dobre a receita para que você tenha sobras para uma escola rápida e fácil ou almoço de trabalho no dia seguinte!as sopas são tão versáteis!
podem ser leves com apenas 5 ingredientes, uma variedade de caldo, cremoso e suave, ou chunky e caloroso…
…ousado, aromático, e cheio de especiarias, ou gostos mais simples…
…servido como um prato principal ou apreciado como um aperitivo.
Quando se trata de sopas, as opções são infinitas e você pode sempre encontrar uma sopa que atinge o ponto!
Aquecimento& reconfortante
não importa a época do ano, uma tigela de sopa deliciosa sempre se sente quente e reconfortante.
Curry Vegan Sopa de Lentilha com Couve-flor
Desde sopas geralmente são servidos como prato principal na minha casa, eu tento certifique-se de que eles não são apenas saborosas, mas também bem equilibrado, de modo que ele enchimento e deixa a minha família satisfeito, e este novo curry vegan sopa de lentilha é nenhuma exceção.legumes. Esta sopa de lentilhas vegan contém 3 vegetais principais: couve-flor, cenouras, batatas, proteínas. Para proteínas, usei lentilhas verdes inteiras por causa do seu gosto e facilidade de cozinhar. Você pode adicionar mais do que as chamadas da receita se preferir.tempero. Mantive as coisas muito simples. Consiste principalmente de curry em pó, um pouco de paprika, uma pequena quantidade de xarope de ácer para esse toque de doçura, e leite de coco lite para um acabamento cremoso, mas não esmagadora.
como fazer sopa de couve – flor por passo
originalmente desenvolvi esta receita no meu pote instantâneo, mas pode tão facilmente ser feito fogão-top. Basta ver a receita abaixo para ambas as opções.esta sopa de lentilhas vegana curada é muito fácil de fazer em apenas 5 passos simples!Passo 1. Saltem as cebolas e o alho no pote instantâneo.Passo 2. Adiciona cenouras, batatas e couve-flor.
Passo 3. Adicionar caldo vegetal, lentilhas não cozidas, pó de caril, paprica e um pouco de sal. Combine e ajuste o pote instantâneo para pressionar o cozinheiro no HI.
Passo 4. Uma vez feito, abrir e pulsar a sopa com um misturador de mãos para a consistência desejada. Recomendo manter esta sopa de lentilhas vegan espessa e rechonchuda em vez de a purar completamente. Mas certifique-se de que não há grandes pedaços de vegetais restantes. Se você preferir completamente puro, ainda vai saber tão bem!Passo 5. Adicione o leite de coco lite, suco de limão, xarope de ácer, e tempero para saborear com sal e pimenta preta fresca.é isso! Aproveite quente com um lado de pão de alho ou Naan e você tem uma deliciosa refeição de um pote para toda a família!
é o conjunto perfeito e esqueça a receita de sopa instantânea. E os vegetais podem ser preparados antes do tempo ou mesmo na noite anterior.tente fazer esta sopa de couve-flor com lentilhas durante as férias. Esta deliciosa tigela de sopa quente e reconfortante é a maneira mais fácil de entreter, e faz com que uma refeição saudável e amigável para a família em qualquer noite de semana ou fim de semana ocupado!
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Este fácil de curry vegan sopa de lentilha com couve-flor é saudável, saboroso, e contém um rico aromáticas e especiarias! É a refeição saudável e familiar perfeita!
- 1 óleo de bagaço de abacate
- 4clovesgarlic, picado
- 1.5cupswhite cebola, picada
- 3cupscauliflower, picada florets
- 1cupcarrots, picado
- 2cupsyukon batatas, descascadas e picadas
- 2teaspsalt, dividido
- 1/2teasppaprika
- 1tbspcurry em pó
- 4cupslow de sódio de caldo de legumes
- 1/2cupgreen lentilhas, pequenas cozidas
- 1cuplite leite de coco
- 2teasplemon suco espremido na hora
- 2tbsppure xarope de bordo
- pimenta do reino moída, opcional
-
Adicione o óleo de cozinha para a Pote instantâneo e calor em modo saute. Adicionar cebola e alho e sauta por 2 minutos. (Para instruções no fogão, ver notas abaixo)
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adicione as cenouras picadas, couve-flor e batatas e combine.adicionar 1 sal de chá, o caldo vegetal, lentilhas verdes não cozidas, paprica e pó de caril. Misturar para combinar.Ajuste o pote instantâneo à pressão do cozinheiro no manual, HI durante 6 minutos. Deixe a pressão libertar-se naturalmente.
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usando um misturador manual, agitar a mistura de sopa até que a maioria das grandes peças vegetais sejam cortadas. A consistência final deve ser espessa e grossa, não completamente pura. adicionar o leite de coco, o resto do sal (a provar), sumo de limão e xarope de ácer.
Cook / saute a sopa por mais alguns minutos. Sabor e ajuste de sal e sabor (xarope de ácer, suco de limão). Adicionar pimenta preta moída e servir quente com um lado de bolachas, pão de alho, ou torradas!
Fogão Método – Para melhores resultados, fogão, pré-lavagem verde lentilhas em água por 15-20 minutos e escorra antes de cozinhar (você ainda pode fazer esta receita se você esquecer). Siga os passos 1 a 3 em um pote não-stick sobre o calor médio. Adicione um copo de água extra de 1 a 1,5. Cobrir parcialmente e cozinhar durante 12 a 15 minutos ou até que os vegetais são tenros e lentilhas são cozidas. Continue com o Passo 5 até ao fim. Adicione mais caldo de água / vegetal ou reduza a sopa final fervendo em baixo calor até obter a consistência desejada. Veggies-uma vez que a sopa final será pulsada, não há necessidade de cortar os vegetais em pequenos pedaços. Embora a sopa é indulgente sobre a quantidade exata de vegetais, para obter orientações adicionais, consulte a medida quantidades abaixo :
- 1.5 xícara de cebola ~ 1 cebola média
- 1 xícara de cenouras ~ 3 médio cenouras
- 3 xícaras de couve-flor florets ~ 1/2 couve-flor grande
- 2 xícaras de batatas ~ 1 Yukon batata (sinta-se livre para usar um outro tipo de batata, como vermelho ou avermelhado)
Tornar-Ahead Ponta – de Prep de todos os vegetais antes do tempo.
Para os Comedores Picky – eu prefiro pulso esta sopa usando uma mão liquidificador por grosso e robusto sopa, mas se você tiver comedores picky ou crianças que não gostam de partes de vegetais, sinta-se livre completamente bata a sopa.
