Favoritos

Há tantas adoçantes alternativos no mercado estes dias, e ele pode ser muito difícil decidir o que é melhor para você. Divulgação completa: enquanto temos conhecimento de trabalho da maioria dessas opções, somos incapazes de usar ou experimentar com quase todos eles devido a alergias em nossa casa.

hoje vamos compartilhar com você quais são as opções, um pouco da nossa opinião, e esperamos que você tenha uma melhor compreensão do que vai funcionar para você.além disso, só estamos a coçar a superfície dos edulcorantes hoje em dia. Você pode ler este artigo e sentir que já ouviu o suficiente, ou, isso pode deixá-lo animado para aprender muito mais.

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Basics Low/No Sugar

o açúcar pode ser definido de tantas maneiras diferentes. O que mais estão familiarizados seria açúcar branco aka cana açúcar aka açúcar de mesa aka açúcar refinado. Cana-de-açúcar é uma planta da família da grama e cresce em caules altos. Há máquinas que pressionam os bastões para que libertem os suco doces. Se você alguma vez tiver a chance de beber cana de açúcar puro prensado, é um sabor muito interessante.

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a partir da cana-de-açúcar obtemos melaços, açúcar turbinado (açúcar em bruto), açúcar castanho escuro, açúcar castanho claro, açúcar de cana/branco / de mesa, sumo de cana e glicose.

qualquer coisa que termine em ose refere-se ao açúcar. Lactose = açúcar no leite

pode ser baixo / sem açúcar devido a alergia, intolerância ou dieta específica especial. Se você precisar de mais informações on-line, faça uma pesquisa na web para o seu tipo de dieta + Adoçante. Por exemplo, Adoçante diabético tipo 1, ou adoçante de ceto. A partir daí você deve ser capaz de encontrar mais informações sobre opções para começar.actualmente, o mercado foi inundado por adoçantes alternativos (naturais) e adoçantes artificiais, e é importante não ser confundido pelos dois.demonstrou-se que os adoçantes artificiais causam tantos problemas de saúde. Nós temos um amigo que tem convulsões quando servido adoçantes artificiais … adoçantes artificiais que você ouviu falar podem incluir:aspartamo sacarina Sucralose panquecas de limão Vegan sem glúten pela receita relacionada com a alergia Chef: panquecas fofa, panquecas de açúcar refinadas, adoçantes de açúcar refinado, por outro lado, provenientes de plantas, são geralmente fortemente transformados (e é por isso que evitamos tantos)., e vendido comercialmente . Estes incluem::xarope de maçã, néctar de coco e açúcar de coco, xarope de Date, eritritol, mel, xarope de ácer, açúcar e manteiga, de bordo (sem leite), framboesa, xarope de arroz, etc.a nossa preferência pessoal: mel, data e bordo. Estes três estão mais próximos de sua forma original com a menor quantidade de processamento. Eu pessoalmente não OK quando você toma uma planta verde, tais como Folha de Estévia e vendê-lo como um pó branco…

Antes de Mudar Sua Dieta, Sabe Por que Você está com Pouca/Sem Açúcar

Você pode estar enfrentando qualquer um destes:

• Diabética
• Frutose Intolerantes
• Cana-de-Açúcar Alergia
• Grama Família de reatividade Cruzada
• GI/Candida Problemas
• Dieta Especial (Paleo, Lacunas, AIP, DF)
• Outros Motivos de Saúde

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a partir daí, você pode fazer a melhor escolha para você. Alguns de vocês terão que olhar para a escala de índice glicêmico (GI) de cada adoçante e usar o que é certo para você. Para outros, você precisa usar o que é legal / permitido na dieta que você está seguindo. Para alguns, nenhuma das opções neste artigo será uma opção.

no final do dia, você precisa fazer o que é certo para você. A RDA para o açúcar nos EUA é 37,5 / g por dia para os homens e 25 / g por dia para as mulheres. Também é referenciado como não mais de 10% de suas calorias diárias. No Reino Unido, a RDA é de 30/g por dia para pessoas com mais de 11 anos.

os números RDA são para açúcar adicionado

é importante notar que essas são as recomendações para açúcares adicionados. Tudo o que não está na comida é naturalmente adicionado. Por exemplo, um copo de leite inteiro tem 9g de açúcar da lactose Natural. Essas 9 gramas normalmente não contariam contra ti. Uma vez que você adiciona o seu xarope de chocolate favorito com 15g de açúcar por servir, é aí que a contagem começa.se não tiver cuidado, irá atingir o seu RDA antes do almoço, especialmente se comer como um americano comum.pode ter ouvido falar de opções como eritritol, xilitol ou sorbitol. Estes também são conhecidos como álcoois de açúcar. Há uma página incrível da Wikipédia toda sobre eritritol que vai ajudá-lo a entender melhor estes.

geralmente não usamos nenhum destes produtos ao desenvolver receitas principalmente porque o milho pode ser parte do processo. Como regra geral, mantemos o máximo de alimentos derivados de milho fora da nossa casa o mais humanamente possível.

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Existem alguns lanches embalados que as crianças tentaram que contivessem esses álcoois de açúcar. De um modo geral, não estão impressionados.

no entanto, se isso é o que você precisa, então vale a pena aprender tudo sobre as opções comerciais, e o que será seguro para você. Também terá de testar a doçura e equilibrar as suas proporções.

e se eu não quiser (ou não puder ter) nenhuma destas opções?

é totalmente OK querer evitar qualquer coisa que foi processada. Para as pessoas que realmente querem uma opção pura e natural, maçãs pode ser a sua melhor aposta, especificamente uma variedade mais doce, como Fuji.você pode fazer puré de maçã caseiro, ou suco suas maçãs para uma opção de adoçante em casa. Ao usar frutas como um adoçante, você vai querer evitar citrinos, tartes e frutas brandas. A vantagem de fazer isto em casa, sabes que as tuas papilas gustativas são as melhores.

5 Minutos de Receita: Nutrientes Esferas de Poder

as Datas também são outra incrível de frutas-base de opção para veganos, e não refinado/raw mel é ótimo para pessoas que podem ter isso.

para os poucos de vocês que não podem tolerar um único Item neste artigo

fique com o sabor. Vamos arriscar e assumir que a única fruta segura que podes ter São amoras silvestres. Não são assim tão queridos e não deviam ser usados como substitutos.para as pessoas nesta situação, acho que é melhor satisfazer o lado saboroso da comida, e encontrar itens que complementam o que você pode ter. Por exemplo, eu faria um pão quase brando, e servi-lo-ia com amoras. O pouco de doce que as amoras têm dar-lhe-á a ilusão de uma comida de sobremesa. Também faria waffles simples e serviria com amoras.

receita de Sorvete De Pêssego Blackberry

fora disso, aprenda a desfrutar da sua prateleira de especiarias e experimente todos os tipos de sabores. A Bíblia sabor é um excelente livro de referência para pares de sabor que pode realmente ajudá-lo a melhorar o sabor de suas receitas.

nossas formas favoritas de desfrutar de adoçantes naturais

a imagem de hoje contém seis opções naturais, e estas são apenas algumas maneiras que gostamos de apreciá-las.adoro usar mel para cozinhar. As crianças realmente gostam de receitas como salmão de gengibre de mel & arroz (sem glúten, alérgico) e sem glúten Receita de memória de galinha Chow Mein livre de soja (Top 8 livre)

Stevia

é raro que eu compre pó de stevia. Isto é porque é branco quando começou verde. Também descobri que a maioria das opções comerciais são misturadas com outros ingredientes. Quando tirámos a foto, os miúdos provaram o pó e dois dos três odiaram-no.

apenas um garoto (você adivinhou, Kid três, Mr.Low/No Sugar) achou que era muito bom. Ele então aromatizou água com o pó de stevia e disse que sabia a Algodão Doce. Os irmãos pensavam que ele estava muito enganado. Para cada um deles.puré de maçã. Às vezes também o sirvo ao lado do porco. Não cozinho muito com molho de maçã porque achei os resultados duvidosos. Se os miúdos fossem muito mais novos, tenho a certeza que me esforçaria mais para confiar nele.

açúcar branco, açúcar castanho claro, Açúcar Castanho Escuro

usamos estes para a panificação o tempo todo, mas principalmente para a padaria. Os biscoitos têm um gosto fantástico com uma mistura de açúcar. O Karlton adora os biscoitos Snickerdoodle da padaria que usam açúcar branco e castanho.

datas

eu adoro usar datas em bolas de poder, dips, e crostas de torta. Muitos anos atrás eu era um grande fã de receitas crus (principalmente as sobremesas) e as datas foram fundamentais para fazer com que as guloseimas se juntassem. Também gostei de datas em “pastes” que faço como abóbora, beterraba e ervilhas.açúcar e xarope, de bordo, este é o nosso destino nesta fase da vida. Nós compramos açúcar de bordo de um fornecedor livre Top 8 em granel e usá-lo o tempo todo. Nós também compramos xarope de ácer livre (e livre de defoamer) para meu uso pessoal.se tem alergias graves a laticínios, mel, nozes ou sementes, é fundamental que garanta que os seus produtos de bordo estão isentos destes artigos. As coisas que tivemos de aprender devido a alergias alimentares.

usamos produtos de bordo em quase tudo: biscoitos, bolos, waffles, panquecas, pão, sorvete, jantares fáceis, e muito mais. É super versátil e é por isso que eu amo tanto.

rode os seus edulcorantes

como pode imaginar, mantemos muitos edulcorantes em nossa casa devido à padaria e ao desenvolvimento da receita. No entanto, ainda teríamos muitas opções mesmo sem esses dois elementos.cada edulcorante tem um lugar no mundo e deve ser variado (a menos que não possa). Alguém como eu só tem uma opção real, e eu não serei capaz de rodar através de adoçantes.

para as crianças no entanto, eu seleciono o adoçante que vai funcionar bem com os outros ingredientes melhor.

marcas que amamos

Existem algumas marcas que preferimos sobre outras por muitas razões. Aqui estão alguns dos nossos favoritos.mel: tradições tropicais, mel, Ácer: 365 Organic (Whole Foods), Maple Guild, Shady Maple Farms açúcar de cana: Costco Organic, Wholesome Sweet: Applesauce: North Coast Organic, Nana Mae data: the Date Lady

Como substituir o açúcar de cana tem algumas regras gerais, mas a partir de lá, muitas experiências vão dar um longo caminho. Se possível, encontre um cookbook/blogger que crie receitas usando ingredientes que já são seguros para você. Isso irá reduzir a quantidade de experiências que você precisa, e ajudá-lo a aprender as razões mais rápido.Regra Número um: edulcorantes de substituição granulados para edulcorantes de granulação significa isto se uma receita exigir 3 TBSP de açúcar de cana, substituir 3 TBSP de açúcar de bordo, açúcar de data ou açúcar de coco.

O peso pode ser diferente, por isso, se a receita pedir peso, use os pesos. Há 4 gramas de peso em uma colher de chá de açúcar de cana, e 3 gramas de peso em uma colher de chá de açúcar de bordo.Regra Número Dois: edulcorantes líquidos de substituição para edulcorantes líquidos

ao desenvolver uma receita, especialmente para a cozedura, é importante a relação entre ingredientes húmidos e secos. Se uma receita pede 2 onças de mel, você pode usar 2 onças de xarope de ácer ou agave, ou xarope de maçã em vez disso. A espessura será um pouco diferente, mas a chave é o Conteúdo líquido.Regra Número Três: Os edulcorantes de ceto funcionam de forma diferente de

quando se trabalha com um edulcorante de calorias zero, é normalmente sob a forma de gotas de pó ou líquido. Você também vai usar apenas uma pequena quantidade destes produtos para um lote inteiro de o que você está fazendo.

com isso em mente, terá de equilibrar completamente a sua receita (molhada a seca) sem adoçante. Embora isso seja um pouco negativo, também é um lado positivo. O lado positivo é que é muito simples adicionar mais adoçante sem perder toda a receita.

Regra Número Quatro: saber quando abandonar as regras

Aqui está a coisa: não há duas pessoas iguais. Estas regras são todas fantásticas, a menos que não tenhas uma opção segura para ti. Vamos olhar para mim, por exemplo. Nunca poderei comer uma dieta de ceto. Não posso ter os seus açúcares, as suas farinhas e a maioria dos seus ingredientes básicos. Eu recebo a maioria das minhas calorias de alimentos ricos em hidratos de carbono (olhando para você xarope de ácer).pode estar a seguir uma dieta como a DSC e descobrir que não pode ter os edulcorantes prescritos. Se não estás a seguir rigorosamente a dieta, usa uma opção que seja segura para ti.por aqui, dizemos sempre segurança em primeiro lugar. É muito fácil entrar nessa mentalidade que você tem que seguir essas dietas e tendências perfeitamente. A verdade é que tudo o que tens de seguir é o que é seguro para o teu corpo.

edulcorantes & saúde geral

é importante dizer que muitas coisas geralmente não são boas para você. Se você descobrir que está adicionando um adoçante a cada receita que você faz, você pode estar exagerando.alguns edulcorantes podem causar uma resposta inflamatória no corpo, e é por isso que é tão importante ouvir o seu corpo, e saber o que está a funcionar.

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no Entanto, não que dizer que não há qualquer valor nutricional em adoçantes. Com exceção de opções super processadas e / ou artificiais, você vai encontrar vitaminas e minerais em Opções de adoçante. Outra grande razão para rodar através de adoçantes, se possível.

vou deixá-lo com este último pensamento

on-line eu vi um monte de saúde “treinadores / gurus/trendsetters” fazer um monte de alegações sobre o que as pessoas devem estar comendo. Francamente, estou farto disso. Sim, Comida frita faz-te mal. No entanto, devemos dizer a frase completa: Comida frita é ruim para você se você comer todos os dias. Um pedaço de frango frito todos os meses não vai ter efeitos adversos na saúde.alguns bons conselhos que vi são a regra 80/20. Coma alimentos saudáveis 80% do tempo, e aproveite o resto. Ao fim e ao cabo, devias ouvir o teu corpo. Coma alimentos que o nutrem e, se necessário, promova a cura. Se comeres alguma coisa que te faça sentir mal ou causar nevoeiro cerebral, ou algo no meio, livra-te da comida.