This dish was created for SABER Grills by Colleen Kennedy of Souffle Bombay. Bon appétit!como uma rapariga nascida e criada em Filadélfia, sei uma coisa ou duas sobre cheesesteaks. Hoje vou partilhar contigo a minha versão do melhor bife grelhado de Filadélfia.eu sei, eu sei. Consigo ouvir-te a dizer: “espera, espera…não podes grelhar um Cheesesteak de Filadélfia!”E a gordura? Isso não tem nada a ver com a sirene de um bife de Filadélfia perfeitamente feito??a minha resposta é sim. Mais ou menos.cebolas fritas na grelha “””posso lembrar-me vividamente de ter os cheesesteaks acabados de fazer da minha juventude e espremer parte do sumo de gordura e queijo”.”Quando era adolescente, O meu primeiro namorado a sério vivia a cerca de 30 minutos de distância, ao fundo da Avenida e mais fundo em Filadélfia. A primeira vez que pediu um cheesesteak, pediu maionese. Fiquei horrorizado. Quem colocaria maionese num cheesesteak?? A minha família era toda sobre pizzasteaks (bife, queijo, molho e cebola frita) ou um simples cheesesteak (bife e queijo) que molhávamos com ketchup.a ideia da maionese num cheesesteak? Blech! Mas foi assim que toda a gente no bairro os comeu.

Adivinha o que está no meu cheesesteak nestes dias? Umm, sim… maionese será! Hoje, pensar em ketchup num cheesesteak faz-me tremer.)

I especially enjoy a cheesesteak hoagie. O rolo com maionese, alface, queijo americano e carne. Pimentos quentes de lado. Mmm!a minha alface deve estar no fundo ou não sou uma rapariga feliz. Quero a alface triturada a misturar-se com a maionese contra o rolo com o calor da carne a murchar. Eu ponho na sanduíche os pimentos picantes fatiados e, mordida após mordida, a combinação mágica satisfaz.na minha opinião, o segredo para o icónico Cheesesteak de Filadélfia é o rolo. Não estou sozinho neste pensamento. A sério, a magia das nossas sanduíches (hoagies, cheesesteaks, porco assado quente, rosbife quente) começa com um rolo perfeito. Suave e travesseiro no interior e fina casca crocante no exterior. Sabes como um crème brûlée perfeito começa com o tap-tap-tap da crosta de Açúcar Caramelizado? Um rolo de Filadélfia bem feito é o mesmo!tradicionalmente, os Cheesesteaks de Filadélfia são feitos com carne lascada que vem em fatias super finas que são colocadas na grelha plana-top para cozinhar antes de ser rapidamente cortada. As coberturas são adicionadas como cebolas fritas, cogumelos, pimentos, pepperoni ou o que mais sonhares. O cozinheiro utiliza sua espátula e porções de uma pilha para cada sanduíche, está no topo da pilha de carne com Americano ou queijo provolone em fatias, permite que o queijo derreter um pouco, em seguida, colheres-lo mais rápido do que você pensou ser possível com uma espátula e desliza-lo em rolo (que pode ser slathered com maionese ou para a esquerda seco). Segundos depois, está embrulhado numa embalagem de alumínio revestida de papel e vai para um recipiente da sorte.se você visitar Pat’s ou Geno’s—os dois marcos no centro da cidade de Filadélfia que notoriamente lutam pela supremacia—você vai ouvir “Cheesesteak American Wit” ou “Cheesesteak Whiz Widdout”.”O Dia Todo. Tradução: a inteligência e a largura referem-se com cebola frita ou sem cebola frita.para a minha opinião sobre o melhor Cheesesteak grelhado de Filadélfia, disse:”Eu comecei com uma panela cheia de cebolas salteadas, ligeiramente caramelizadas que eu cozinhei na grelha e seguido por um pedaço bem temperado de bife tenderloin grelhado na perfeição.

a carne de um cheesesteak tradicional é cozida através; No entanto, para honrar o corte de carne que eu escolhi, eu fui com um cozinheiro médio. Fatiado Fino ou não é um verdadeiro Cheesesteak de Filadélfia.

eu fiz um sanduíche com queijo Americano, eu cresci e outro usando o típico Philly Cheese Wiz, bem como um punhado de pimenta anéis. Eu e o meu marido preferíamos o americano. Podes usar o provolone, se é essa a tua cena.vou ser honesto contigo. A ideia de pôr queijo no Filet Mignon estava a deixar-me nervoso, sabia que era má ideia. Estava mesmo enganado.o cheesesteak foi excepcional! Quero dizer … começas com um óptimo corte de carne e grelhas. A gordura tradicional de um cheesesteak desapareceu. O que você acaba com é mordida após Mordida de cebolas misturadas com filetes e pedaços de queijo pegajoso aqui e ali, mantidos no lugar com um rolo crocante. Sim, sim, sim! Posso nunca mais Pedir um cheesesteak! Pat’s e Gino … é melhor teres cuidado!