The nutrition and health impact of cash cropping in west Africa: a historical perspective

The impact of cash cropping in West Africa cannot be isolated from its social and historical background. Entre as muitas mudanças trazidas para as economias da África Ocidental por caixa de corte desde o início do século, o presente documento mostra como a extensão do comércio com mercadores Europeus e colonizadores criaram novos conjuntos de valores e critérios para a riqueza. As culturas alimentares gradualmente perderam seus papéis culturais e econômicos proeminentes em benefício de culturas de exportação ou bens. Os sistemas tradicionais de produção agrícola foram profundamente perturbados por ações militares. Impuseram o domínio colonial e o controlo do Comércio de culturas e bens tropicais. Trabalhos forçados e trabalhos obrigatórios (mal pagos) foram instituídos para empresas privadas e públicas: construção de estradas, ferrovias, edifícios públicos e plantações. A principal justificação foi a necessidade de mão-de-obra barata para cultivar, transportar e construir estradas para a extração de matérias-primas. Isso, por sua vez, causou migrações maciças de países como Burkina Faso (Alto Volta) para a Costa do Marfim. A recolha de dinheiro tornou possível a cobrança sistemática de impostos. Uma imposição per capita tornou-se a regra e o principal incentivo dos pequenos agricultores para se dedicarem à agricultura comercial. O cultivo de dinheiro também tornou possível uma ampla monetarização da África Ocidental. Isto resulta em efeitos favoráveis e desfavoráveis sobre a qualidade da dieta. Em sociedades tradicionais profundamente perturbadas, a difusão de novos padrões de consumo foi mais fácil e mais rápida. Levou a Importações maciças de alimentos de trigo, arroz, açúcar, álcool, etc. O cultivo de dinheiro era (e ainda é) praticado como uma agricultura de ‘mineração’, esgotando solos e deteriorando sua fertilidade por longos períodos de tempo. Nas zonas Sudanianas e Sahelianas, o cultivo de dinheiro entra em conflito com o cultivo de grãos, porque as demandas de mão-de-obra de pico eram semelhantes. Portanto, a produção de milho painço e sorgo diminuiu. O cultivo de dinheiro foi desenvolvido em resposta à necessidade das economias europeias para produtos tropicais. No entanto, a colonização como uma ferramenta para obter essas matérias-primas foi altamente ineficiente e associada a um considerável uso indevido de fundos públicos. Juntamente com a extensão da produção de dinheiro, foi criada uma rede de intermediários de grandes empresas e comerciantes europeus que drenariam eficientemente todos os lucros provenientes da produção de dinheiro a partir de investimentos agrícolas produtivos. Tornou possível o nascimento de burguesias locais e de Estados dedicados quase exclusivamente à extração de mais-valia do campesinato através da colheita de dinheiro. Levou a uma deslocação do papel das mulheres; ao atribuir-lhes as culturas alimentares menos rentáveis, o novo sistema de produção conseguiu alimentar as cidades locais e os trabalhadores migrantes a baixo custo. Cortar dinheiro fornece indiretamente um novo meio de explorar o trabalho das mulheres.(Resumo truncado a 400 palavras)

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