Esta sopa de couve-flor fácil e deliciosa utiliza couve-flor torrada, tomate e especiarias indianas, para uma sopa de couve-flor saudável e saudável.se está à procura de uma sopa de couve-flor que não seja cremosa, esta é para si. Se você fez meu queijo couve-flor e agora você está procurando um pouco de equilíbrio, este é para você 🙂 se você é um fã de pratos indianos (como em Frango Tikka Masala) este é especialmente para você!esta fácil sopa de couve-flor de tomate apresenta uma bela mistura de especiarias indianas. A própria couve-flor recebe um assado rápido no forno, para realmente trazer o sabor e fazer a montagem desta sopa muito rápido. Você pode assar facilmente a couve-flor à frente e adicionar ao pote de sopa mais tarde, também.

couve-flor torrada combina com tomates e especiarias da Índia para uma sopa de couve-flor saudável e não cremosa.

Esta sopa é definitivamente quente o suficiente para uma sopa de jantar, mas também uma grande sopa para cozinhar um pote e desfrutar do frigorífico para almoços.

Saltar para:notas dos ingredientes notas dos ingredientes notas dos cozinhados Armazenamento, congelação e antecipação como cortar uma couve-flor cartão de receita mais receitas de sopa de couve-flor que possa gostar …sopa de tomate de couve-flor com especiarias indianas numa tigela branca notas do ingrediente

conservas de tomate: a receita especifica tomates inteiros, mas se só tiver tomates em conserva em tigela branca mão, vá em frente e use isso. Tomate esmagado funcionaria, embora a sopa fosse mais suave do que chunky.

pasta de tomate: a pasta de tomate adiciona um pouco de sabor de tomate e faz um grande veículo para cozinhar a mistura de especiarias antes de adicionar os líquidos à panela. Adoro esses tubos de pasta de tomate e tenho sempre alguns no frigorífico. Economiza ter que abrir uma lata de pasta de tomate por uma pequena quantidade.especiarias da Índia: a receita utiliza uma mistura de especiarias secas que pode usar se tiver todas essas especiarias à mão. Você também pode usar qualquer mistura de pasta com especiarias indianas que você pode ter em torno,como Madras ou pasta de caril Masala.Cayenne: este é o elemento “calor” da sopa. Omite se não quiser calor ou adicione o que quiser. Se você por acaso tem pimenta caxemira em pó, use isso em vez disso, para os sabores mais autênticos.coentros: se não gosta de coentros, basta substituir a salsa de folha simples pelo sabor e pela cor.iogurte: um iogurte simples é uma boa cobertura, embora você também possa usar um chuvisco de creme pesado no lugar do iogurte. Você também pode omitir, se preferir.esta sopa pode ser facilmente vegetariana, trocando o caldo de galinha por caldo vegetal ou vegan, saltando também a cobertura de iogurte.

notas de Cook

Se por acaso tiver feno-grego por perto, seria uma grande adição a esta sopa! Eu não listei isso nos ingredientes, como é um pouco obscuro e não é realmente necessário ainda ter uma grande sopa. Ele apenas adiciona uma nota de sabor adicional, se você tem e apreciá-lo.um pouco à parte, estava a fazer compras numa das minhas mercearias locais na semana passada e encontrei folhas congeladas de “Methi” na secção de alimentos congelados. Methi é apenas mais um nome para folhas de feno-grego. Prendi-os e agora tenho um fornecimento de feno congelado pronto a usar. (para amigos canadianos, encontrados no básico de comida). Você também pode usar folhas secas de feno-grego ou a versão em pó, conhecida como “kasuri methi”

se perguntando Por que a couve-flor parece amarela? Não, Não é uma couve-flor de cor nova e elegante. Há açafrão na sopa e a sua coloração amarela é ensopada pela couve-flor porosa.você pode facilmente tornar esta sopa ainda mais quente mexendo em algumas rotisserie ou sobras de frango cozido, se quiser. (Na verdade, se você não é um amante de couve-flor, você poderia simplesmente saltar a couve-flor e usar apenas o frango 🙂

esqueci o Naan! Eu tinha um belo pão Naan à espera para incluir nas fotografias desta sopa e esqueci-me completamente de adicioná-lo à imagem. Eu espero que você não esqueça, como Naan alho quente é o acompanhamento perfeito para esta sopa 🙂

ponta superior! Não tenhas vergonha de salgar a sopa. Eu gosto de salvar a maior parte do sal até o final da cozinha, altura em que eu gosto e adicionar, conforme necessário. Se provares a sopa e pensares que precisa de alguma coisa, é provavelmente sal!esta sopa mantém-se muito bem no frigorífico durante vários dias. Ao contrário de algumas sopas, não fica mais espessa como se senta, então a última tigela deve ser tão boa quanto a primeira 🙂

Esta sopa também deve congelar bem.pode fazer a sopa à frente e aquecer mais tarde. Refrigerar até estar pronto para comer. Você também pode apenas fazer o assar da couve-flor à frente (de manhã, por exemplo), refrigerar e, em seguida, simplesmente montar a sopa rapidamente no momento do jantar, usando a couve-flor que você assou mais cedo.como cortar uma couve-flor Usando uma faca afiada, cortar através de cada um dos caules de folhas verdes ao lado do núcleo principal, para remover. Cortar a cabeça da couve-flor em moedas. Pega num dos quartos e coloca-o ao lado de uma tábua de corte, com o núcleo virado para ti. Use uma faca afiada para fazer um corte diagonal do topo da área do núcleo para baixo e incluindo o fundo do núcleo, para remover. Repita com os restantes aposentos. Uma vez que o núcleo foi removido, você pode ir em frente e quebrar os florets.

Receita de Cartão

Indiano com Especiarias Sopa de Couve-flor

Indiano com especiarias couve-flor e sopa de tomate, coberta com iogurte e coentro. Fácil, delicioso e saudável.

4.84 from 6 votes

Prep Time 15 mins

Cook Time 30 mins

Total Time 45 mins

Course Soup

Servings 6 servings

Ingredients 1x2x3x

For roasted cauliflower:

• 1 head cauliflower
• Olive oil
• Salt and Pepper

For soup:

• 2 Tbsp butter
• 1/2 cup onion, diced
• 4 cloves garlic, chopped
• 1 1/2 tsp fresh ginger, grated, or about 1 Tbsp of ginger paste
• 1 Tbsp tomato paste
• 2 tsp garam masala
• 2 tsp ground cumin
• 2 tsp turmeric
• 1 1/2 tsp ground coriander
• 1/4 – 1/2 tsp cayenne, or Kashmiri chili em pó, opcional, a gosto*
• 28 oz enlatados todo tomates chucha, com líquido
• 1 Colher de sopa de açúcar mascavo, opcional se você preferir omitir
• 4 xícaras de caldo de frango
• 1/4 xícara de coentro fresco, picado

Para guarnecer:

• Adicionais picado coentro fresco
• iogurte natural, ou um fio de creme de leite
• Fatias de jalapeno, opcional

Instruções

• pré-Aqueça o forno a 425F.
• Remover as folhas e o núcleo da couve-flor. Quebre ou corte em floretes do tamanho de mordidas. Espalhem-se num lençol de cozedura. Chuvisco com azeite e estação com sal e pimenta. Agitar ou atirar para revestir a couve-flor em óleo. Assado em forno pré-aquecido durante 20-25 minutos, ou até que a couve-flor seja tenra (testá-la com uma faca) e dourada em pontos. Retirar do forno e pôr de lado.
• While cauliflower is roasting, melt butter in a large Dutch oven or soup pot over medium heat on the fogow-top. Adicionar a cebola e cozinhar, mexendo regularmente, até amolecer, mas não assado. Enquanto a cebola está cozinhando, Medir todas as especiarias e agitar juntos em uma pequena tigela. Reservar.
• adicionar o alho e gengibre e cozinhar, mexendo, cerca de 1 minuto mais. Adicione a pasta de tomate e especiarias e cozinhe, mexendo, mais um minuto. Adicione os tomates enlatados, com os seus sucos, o açúcar castanho, se for usado e o caldo de galinha. Use a borda de uma colher para quebrar os tomates no pote. Agitar para combinar. Adicione a couve-flor assada ao pote. Levar a mistura para ferver, em seguida, reduzir o calor para meio-baixo e permitir tão suavemente simmer por 10-15 minutos, para permitir que os sabores para misturar. (Lembre-se, a couve-flor já está cozinhada, por isso não precisa de ferver por muito tempo).
• neste ponto, gosto de dar à minha sopa 2 ou 3 pulsos com um misturador de imersão. Não muito, porque gosto de manter um pouco de couve-flor rechonchuda. Se você não tem um misturador de imersão, um Batateiro provavelmente também funcionaria. Totalmente opcional, como quiseres.
• Taste soup and add salt and freshly ground pepper, as neededed. (Sal generosamente, para realmente trazer todos os grandes sabores). Misture no copo de 1/4 de coentros picados frescos. Serve quente coberto com um pouco de iogurte simples e mais coentros picados. Adicione algumas fatias de jalapeño se quiser um pouco de calor. Bem servido com pão Naan quente.

notas

Você pode facilmente omitir por nenhum calor ou adicionar o pouco ou o quanto quiser, para saborear. Se por acaso tiveres Pimenta Em Pó De Caxemira, essa é a melhor opção. Adicionar ao sabor também. Não tenhas vergonha de salgar a sopa. Eu gosto de salvar a maior parte do sal até o final da cozinha, quando eu gosto e adicionar conforme necessário. Se provares a sopa e pensares que precisa de alguma coisa, é provavelmente sal! Note – se que a informação nutricional fornecida não inclui qualquer guarnição de iogurte. Não se esqueça de ler as “notas do ingrediente e do cozinheiro” (por cima do cartão da receita!), onde eu compartilho dicas mais detalhadas, variações e sugestões de substituição para esta receita!

Nutrição

Calorias: 115kcalCarbohydrates: 16gProtein: 4gFat: 5gSaturated Gordura: 3gCholesterol: 10mgSodium: 849mgPotassium: 744mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 470IUVitamin C: 72mgCalcium: 84mgIron: 3mg

Nutritional information provided for general guidance only and should not be relied upon to make personal health decisions.

Course Soup

Cuisine Indian

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