Sharing is caring!esta salsa grelhada fumada é um prazer para a multidão e tem um gosto muito parecido com a salsa no mexilhão fresco da Chevy! o meu marido viaja um pouco para o trabalho, assim como eu.quando as pessoas imaginam viagens de trabalho, alguns acham que é um pouco glamoroso. Jet Set, comer jantares chiques, ficar em hotéis e dormir até tarde. A viagem que eu e o meu marido fazemos não podia estar mais longe daquela visão pitoresca da viagem de trabalho. (E esta salsa grelhada é a prova! ambos cobrimos um território do Centro-Oeste, e podemos conduzir durante 7 horas através de campos de milho na sua maioria para chegar às nossas reuniões. Sinceramente, não é assim tão mau quando nos habituamos. Eu uso o tempo para alcançar podcasts e ouvir e-books, e realmente aprendi a apreciá-lo! a parte mais difícil para mim é a falta de escolhas alimentares. A comida rápida Domina em cidades pequenas, e eu detesto-a. Não é um prazer quando é a tua única escolha. E o meu marido sente o mesmo. Mas, depois da sua última viagem ao Nebraska, ele voltou todo entusiasmado com a salsa que tinha num restaurante em cadeia, Chevy’s Fresh Mex. eu ri-me um pouco dele, mas percebi por que ele ficaria animado em encontrar um restaurante Chevy entre as opções típicas de comida limitada. Ele disse que a comida era assim-assim, mas ele adorava a salsa grelhada fumada deles, e queria tentar recriá-la.

I love a smoky and peppery salsa, so I was game for the challenge. Pesquisámos algumas receitas e preparámo-nos para grelhar! Os tomates, cebolas e pimentos foram todos atirados directamente para a grelha. Queres grelhar até que cada vegetal esteja um pouco murcho. Um bom sinal é que a pele começa a bolhas, e você quer alcançar um bom char.

Uma vez que os vegetais são grelhados (8-10 minutos), remover da grelha e deixá-los arrefecer um pouco. A humidade vai escorrer deles, especialmente os tomates. Vai querer deitar fora este excesso de humidade antes de deitar fora os caules e a pele de cebola, depois misturar a salsa e adicionar especiarias! Muito fácil, e uma boa maneira de fazer uso extra do grelhador quando você acendê-lo para o jantar! se gostas desta salsa grelhada, devias experimentar a minha Salsa Verde do Chile Verde!