medicamente revisto por: Drugs.com. última atualização em 7 de Outubro de 2020.nome científico: Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill.
Common Name(S): Garden parsley, Parsley, Rock parsley

Clinical Overview

Use

Parsley, in addition to being a source of certain vitaminas and minerals, has been used traditionally for widespread uses. Estudos laboratoriais limitados sugerem que a salsa tem actividade antiplaquetária, bem como actividade antimicrobiana, imunossupressora e efeitos citotóxicos e espasmolíticos. No entanto, os ensaios clínicos não suportam quaisquer recomendações terapêuticas.

A dose

folha de salsa foi utilizada em doses diárias de 6 g; contudo, não foram encontrados estudos clínicos que sustentem esta dose. O óleo essencial não deve ser utilizado devido a toxicidade.

contra-indicações

contra-indicações ainda não foram identificadas.gravidez / aleitamento geralmente reconhecido como seguro quando utilizado como alimento (GRAS). A segurança e a eficácia das doses superiores às dos alimentos não estão provadas e devem ser evitadas. Emmenagogue e efeitos abortivos podem ocorrer com doses mais elevadas.embora não existam relatórios de casos, pode existir uma interacção teórica com medicamentos antiagregantes plaquetários. O sumo de salsa pode alterar a actividade dos fármacos afectados pelo citocromo P450.reacções adversas

GRAS quando usado como alimento. Os efeitos adversos da ingestão de óleo de salsa incluem dor de cabeça, vertigens, perda de equilíbrio, convulsões e danos renais.toxicidade

Toxicologia

embora não tenham sido notificadas toxicidades importantes com a utilização de salsa, as mulheres grávidas não devem tomar salsa devido a possíveis efeitos uterotónicos.

Família Científica

• Apiaceae (cenoura)

Botânica

a Salsa é uma erva anual indígenas da região Mediterrânea, mas agora cultivada em todo o mundo, com inúmeras variedades disponíveis. Tem caules erectos e folhas verdes brilhantes não peludas. A salsa produz um umbel de flores minúsculas e frutos característicos com nervuras (“sementes”). O óleo de semente de salsa e o óleo de ervas são obtidos a partir das partes de plantas acima do solo por destilação a vapor, enquanto os flocos de folhas secas são vendidos comercialmente como erva culinária.1, 2, 3

deve ter-se cuidado ao recolher salsa selvagem devido à semelhança geral das suas folhas e flores com as de 3 plantas venenosas comuns. O primeiro, Aethusa cynapium (veneno para cães, salsa de tolo, pequena cicuta) pode ser distinguido da salsa pelo lado brilhante amarelo-verde das folhas, que são maçantes em salsa, e as flores brancas, que são amareladas em salsa. Da mesma forma, os coletores devem estar cientes de Conium maculatum (cicuta venenosa, cicuta aquosa, salsa venenosa) e Cicuta maculata (cicuta-cicuta). A cicuta venenosa é uma planta muito maior do que a salsa comum. Envenenamentos ocorreram quando as folhas de Conium foram confundidas com salsa e as sementes com anis. Os sintomas de envenenamento por Conium e Cicuta incluem vômitos, diarréia, fraqueza, paralisia, pulso fraco, pupilas dilatadas, convulsões e morte.

história

folhas e raízes de salsa são populares como condimentos e guarnições em todo o mundo. No Líbano, a salsa é um dos principais ingredientes do prato nacional chamado tabbouleh. Um adulto médio pode consumir até 50 g de salsa por refeição.A semente de salsa foi usada tradicionalmente como um carminativo para diminuir a flatulência e a dor cólica. A raiz foi usada como diurético e o suco para tratar doenças renais. Óleo de salsa também tem sido usado para regular o fluxo menstrual no tratamento de amenorréia e dismenorréia, e é supostamente um abortivo. As folhas feridas foram usadas para tratar tumores, picadas de insetos, piolhos, parasitas da pele e contusões.5, 6 chá de salsa de uma vez foi usado para tratar disenteria e cálculos biliares.5 Outros usos tradicionais relatados incluem o tratamento de doenças da próstata, fígado e baço, no tratamento de anemia, artrite e câncer, como um expectorante, anti-microbianas, afrodisíaco, hipotensão, laxante, e como loção no couro cabeludo para estimular o crescimento do cabelo.Sugere-se que a miristicina, um composto encontrado no óleo de salsa, seja em parte responsável pelo efeito alucinogénico da noz-moscada. Não se sabe se o óleo de salsa induz alucinações, mas a prática de fumar salsa como um substituto da cannabis era bem conhecida durante a década de 1960. a salsa pode ter sido fumada por um efeito eufórico ou como um portador de drogas mais potentes, como a fenciclidina.8

Química

a concentração de óleo de salsa varia ao longo da planta. As raízes contêm 0,1% de óleo, enquanto a folha contém cerca de 0,3%.9 a fruta contém a maior percentagem de óleo, entre 2% e 7%.O óleo contém 2 componentes, apiol e miristicina, farmacologicamente activos. A miristicina está quimicamente relacionada com o apiol e também foi identificada em noz moscada. Mais de 30 variedades de salsa são reconhecidas e seu teor relativo de apiol e miristicina varia. Por exemplo, o óleo de salsa” Alemão “contém cerca de 60% a 80% de apiol, enquanto o óleo de salsa” Francês ” contém menos apiol mas mais (50% a 60%) de miristicina.10 a salsa apresenta um elevado teor de carotenóides, com 25,7 mg por 100 g de porção comestível.11, 12

a Salsa contém psoraleno e compostos relacionados que podem induzir a fotossensibilidade (ver Toxicologia); estes incluem ficusin, bergapten, majudin, e heraclin.A planta também contém várias furocumarinas antimicrobianas: psoraleno, 8-metoxipsoraleno, 5-metoxipsoraleno, oxipeucedanina e isopimpinelina.14 a salsa contém glicosidos estrogénicos de flavona, 6′-acetilapiina e petrosido.A salsa é uma boa fonte natural de vitaminas e minerais, incluindo cálcio, ferro, caroteno, ácido ascórbico e vitamina A.5, 9

Usa e Farmacologia

Antiplaquetários atividade

Animais

Flavonóides apigenin e cosmosiin extraídos de salsa, bem como o extrato aquoso, mostrou antiplaquetários atividade in vitro e em roedores.16, 17, 18

dados clínicos

a investigação não revela dados clínicos relativos à utilização de salsa para a actividade antiplaquetária.foi demonstrada Citotoxicidade e actividade apoptótica in vitro utilizando linhagens celulares de cancro humano, possivelmente por actividade antioxidante.15, 19, 20, 21, 22

dados clínicos

a investigação não revela dados clínicos relativos à utilização de salsa ou dos seus extractos no cancro. Um estudo clínico mais antigo avaliou o efeito antioxidante da salsa alimentar, encontrando um efeito pró-oxidante.17

diurético/laxativo

dados em animais

Apiol e myristicina podem ser responsáveis pelo efeito diurético ligeiro da semente e do óleo.23 ratos aos quais foi administrado um extracto aquoso de sementes de salsa em vez de água de beber eliminaram um maior volume de urina em comparação com os controlos.24 uma técnica in situ de perfusão renal também suporta este achado.Estudos sugerem que o efeito diurético da salsa é mediado através da inibição da bomba Na+-K+.O efeito laxativo do extracto de sementes de salsa é também atribuído à inibição do sódio e da bomba na+-K+.25 dados clínicos

um pequeno estudo clínico (n = 20) sobre o efeito da salsa tea não revelou qualquer efeito nos índices urinários medidos incluindo o volume de urina, pH, sódio, potássio, cloreto, ureia, creatinina, fósforo, magnésio, ácido úrico, cistina ou ácido cítrico.Uma revisão dos estudos in vitro sobre salsa e extractos de salsa relata vários efeitos, incluindo antimicrobial17, 27,28 e actividade imunossupressora, 17, 29, bem como efeitos espasmolíticos.No entanto, os ensaios clínicos não suportam quaisquer recomendações terapêuticas.

a dose

folha de salsa foi utilizada em doses diárias de 6 g5; contudo, não foram encontrados estudos clínicos que sustentem esta dose. O óleo essencial não deve ser utilizado devido a toxicidade.30

gravidez / aleitamento

GRAS quando usado como alimento. A segurança e a eficácia das doses superiores às dos alimentos não estão provadas e devem ser evitadas. Emmenagogue e efeitos abortivos podem ocorrer com doses mais elevadas.Estudos em roedores sugerem que a salsa e os seus extractos podem exercer um efeito antiplaquetário. Embora não existam notificações de casos, existe uma interacção teórica com outros medicamentos antiagregantes plaquetários.16, 17, 18

sumo de salsa pode alterar a actividade dos fármacos afectados pelo citocromo P450.32 são pouco frequentes as reacções adversas

efeitos adversos do uso de salsa. Indivíduos alérgicos a outros membros da família Apiaceae (ou seja, cenoura, funcho, aipo) podem ser especialmente sensíveis aos constituintes nas flores da salsa.30, 33

devido aos potenciais efeitos uterotónicos, o óleo de salsa, o sumo e as sementes não devem ser tomados por mulheres grávidas. Os efeitos adversos da ingestão do óleo incluíram dor de cabeça, vertigens, perda de equilíbrio, convulsões e danos renais.5, 30

os compostos de psoraleno encontrados na salsa têm sido ligados a uma reação de fotodermatite encontrada entre os cortadores de salsa. A reacção cutânea só é geralmente evidente se as áreas que contactaram o sumo forem expostas à luz solar muito forte; pode ser minimizada pela utilização de vestuário protector e protectores solares.34

Toxicologia

a própria salsa tem o estatuto de FDA GRAS; embora a salsa fruta (seed) tenha sido usada tradicionalmente como abortivo.3 extractos de salsa contêm apiol e miristicina, constituintes químicos com potenciais toxicidades associadas. O óleo essencial (puro)é tóxico, com casos de mortalidade.5, 30

Declaração de exoneração de Responsabilidade

Esta informação está relacionada com um suplemento dietético à base de plantas, vitaminas, minerais ou outros. Este produto não foi revisto pela FDA para determinar se é Seguro ou eficaz e não está sujeito aos padrões de qualidade e padrões de coleta de informações de segurança que são aplicáveis à maioria dos medicamentos sujeitos a receita médica. Esta informação não deve ser utilizada para decidir se deve ou não tomar este medicamento. Esta informação não endossa este produto como seguro, eficaz, ou aprovado para o tratamento de qualquer paciente ou condição de saúde. Este é apenas um breve resumo das informações gerais sobre este medicamento. Não inclui todas as informações sobre as possíveis utilizações, instruções, advertências, precauções, interacções, efeitos adversos ou riscos que se possam aplicar a este medicamento. Esta informação não é um aconselhamento médico específico e não substitui a informação que recebe do seu prestador de cuidados de saúde. Deve falar com o seu médico para obter informações completas sobre os riscos e benefícios da utilização deste produto.este medicamento pode interagir adversamente com determinadas condições de saúde e de Saúde, Outros medicamentos de receita médica e medicamentos de venda livre, alimentos ou outros suplementos dietéticos. Este medicamento pode não ser seguro quando utilizado antes da cirurgia ou outros procedimentos médicos. É importante informar plenamente o seu médico sobre os suplementos à base de plantas, vitaminas, minerais ou quaisquer outros suplementos que esteja a tomar antes de qualquer tipo de cirurgia ou procedimento médico. Com excepção de determinados produtos geralmente reconhecidos como seguros em quantidades normais, incluindo a utilização de ácido fólico e vitaminas pré-natais durante a gravidez, este produto não foi suficientemente estudado para determinar se é seguro utilizar durante a gravidez ou aleitamento ou por pessoas com menos de 2 anos de idade.