o Queijo fatayer são tradicionalmente cheio de queijos suaves, tais como o feta, com uma pitada de salsa. Eles não são geralmente feitos com muitos ingredientes para mantê-los simples.que queijo é melhor para a camada de gordura?o queijo Feta ou algo semelhante é popular na produção de gordura DO QUEIJO, pois é leve e ameno, e também não se infiltra muito líquido.também pode substituir por ricotta, halloumi, queso ou mozzarella. Fatayer de queijo é uma ótima maneira de usar qualquer queijo deixado sobre queijo em seu frigorífico.
A coisa mais importante sobre o queijo é que ele pode manipular o calor bem no forno.
tipos de camada de gordura
pode fazer uma camada de gordura aberta ou fechada. Você pode moldá-los da forma que quiser, embora por alguma razão queijo camada de gordura aberta são geralmente em forma de amêndoa fechado AD os são semi-círculo em forma.
eles são basicamente o mesmo, exceto que o queijo seca um pouco mais na versão aberta e você pode ver o recheio, o que pode ser útil se você tiver lotes de diferentes recheios acontecendo.
não Há nada para impedir você de fazer em forma de triângulo de queijo fatayer, exceto que eles são um pouco mais complicadas e, por algum motivo, eles estão associados com espinafre fatayer.
eu acho que as pessoas moldaram bolos em formas de marca registrada para ajudar a reconhecê-los rapidamente.
as ervas
salsa é a erva padrão para usar aqui, pois também é suave e não luta com o queijo. Cortar a salsa muito finamente para que se integre bem com o queijo.coentros (coentros) são demasiado fortes e dominam o queijo. Seria melhor carne ou recheio de frango.
pode também adicionar alguns cebolinhos e um pouco de hortelã ao queijo, mas em quantidades menores do que a salsa, uma vez que seriam ervas complementares em vez da principal.
O tempero
Como o queijo já é salgado, eu não adicionar mais sal à mistura. Mas acho que adicionar um pouco de pimenta preta faz sair o queijo.
são estas pequenas adições que podem fazer a diferença entre uma camada de gordura de queijo ok e uma especial.pode fritar queijo fatayer?se os Fechar pode fritá-los para fazer queijo sambousek. O Fatayer normalmente é assado e o sambousek é frito. o Sambousek tem de ser frito em óleo muito quente para evitar que se tornem gordurosos. Você pode testar o óleo, deixando cair um pouco de massa e se ele flutua e sizles para a superfície, então ele está pronto.
Dicas para fazer o melhor queijo fatayer
Se você está fazendo abrir fatayer, em seguida, adicionar um pouco de chuvisco de um óleo vegetal ou regular azeite para impedi-los de se tornar demasiado seco.
Se estiver a fazer fatayer fechado, não pressione-os com o garfo demasiado forte ou eles irão colar-se ao tabuleiro. Adicione pressão suficiente para fechá-los, mas não muito.pouco antes de os pôr no forno, escovem-nos com um pouco de leite para lhes dar uma cor dourada. Esqueço – me sempre de fazer isto e depois belisco-me. a camada de gordura do queijo é um prato ou lanche perfeito. Podes tomá-los ao pequeno-almoço ou guardá-los nos teus piqueniques. eles são populares entre crianças e adultos, por isso você não terá que se preocupar em armazená-los muito, mas se você fizer extra, mantê-los em um recipiente hermético por até 3 dias no frigorífico.
Cheese fatayer (Fatayer jibneh)
Cheese and herb filled mini pastries
Ingredients
For the dough
- 3 1/4cupsof all finalidade ou farinha de pão
- 1/2cupof água morna
- 1/2cupof leite morno
- 2tspof secas, o fermento ativo
- 1/2tspof sal
- 1/2tspof de açúcar
- 3tbsp regular de óleo de oliva ou óleo vegetal
- 1/4cupMilk para escovar
Para o recheio
- 2cupsfeta cheesecrumbled
- 1/4cupparsleyfinely picado
- Pequena pitada de preto pepperapprox 1/8 colher de chá
Instruções
Para fazer a massa
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Em uma tigela, combine o leite e a água juntos e teste a temperatura com o dedo, ele deve ser apenas um pouco quente
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Adicione o açúcar à água de mistura de leite junto com o fermento e mexa bem até que se dissolva Deixe por 15 minutos, permitindo que a levedura para fermentar e bolha
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Em uma tigela grande, adicione o sal e a farinha, o óleo e o fermento líquido e reunir até que você tenha uma bola lisa. Adicione uma colher de sopa de água em uma hora, se secar até vem junto
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, em Seguida, sair em uma superfície enfarinhada e sove por 5 a 10 minutos para que a massa molas de volta quando você cotovelada
- Coloque o amassado bola de massa em uma tigela grande e cubra com filme plástico ou pano úmido, deixar para subir em um lugar quente por pelo menos 2 horas ou até dobrar de tamanho
Para fazer o queijo fatayer
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Como a massa de prova para a segunda hora de preparar o recheio de queijo por ruínas, o queijo, picar a salsa finamente e a adição de uma pequena pitada de pimenta-do-reino (cerca de 1/8 de colher de chá)
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Ligar o forno na potência máxima (normalmente 230°C/450F)
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Rolo de pequenas bolas de massa em rodelas finas (cerca de 3 mm) a adição de um pouco de farinha para evitar a degola
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Para fazer a fechada fatayer, colher alguns recheio de queijo em metade do círculo e fechar com um garfo.
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para fazer a camada de gordura aberta, adicionar 1/4 tsp de azeite vegetal ou regular ao enchimento, misturar bem e colher uma colher de mistura no meio e apertar as bordas, rodando os flaps para o exterior.transferir para um tabuleiro não-aderente e escovar moderadamente com um pouco de leite.
- leve ao forno por cerca de 10 minutos até dourar, virando a meio caminho, se necessário, para obter um mesmo asse
Notas de Receita
Você pode sove a massa em uma batedeira por cerca de 8 minutos ou em um processador de alimentos, utilizando a massa de lâmina por 1 minuto
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